Salade met champignons en citroen
Gemiddeld

Insalata ai Funghi e Limone - Een smakelijk zomers gerecht, eenvoudig te maken, waarin champignons, kaas, uitjes en citroen worden verwerkt.

Bereidingstijd

Kooktijd

Voorbereiding

5min

Deel dit recept

Keuken type Italiaans

Ingrediënten

  • 250 gram witte champignons
  • 4 jonge uitjes
  • 30 gram geschaafde Parmezaanse kaas (zoals over de carpaccio wordt gedaan)
  • 2 eetlepels vers citroensap
  • 3 eetlepels olijfolie
  • zout en peper

Salade met champignons en citroen Stap voor stap

    1. Borstel de champignons schoon, snijd de steel eraf en snijd de hoedjes in dunne plakjes.
    2. snijd de jonge uitjes in kleine stukjes, ook het groene stuk.
    3. Vermeng de champignons, de ui en de kaas in een schaal.
    4. Druppel het citroensap er gelijkmatig overheen.
    5. Voeg de olijfolie toe en peper en zout.
    6. Vermeng alles losjes met je vingers zonder de champignons te breken.
    7. Laat even in de koelkast staan. Serveer met wat geschaafde kaas overheen.

Voedingswaarde

Per portie

Kcal: 170 kcal
Meer details
Porties 4

Reacties 0/5

Daniel
31 aug 2021

Eet Smakelijk

Gigi
31 aug 2021

Complimenti!

Reactie toevoegen

DE ITALIË NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italië van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)