Bouillon met zeewiersalade, zalm, aardbeien en avocado
Heel gemakkelijk

Brodo di lattuga di mare, salmone, fragole e avocado, een recept van Andy Luotto uit de fusion keuken van Italië en Japan. Nergens buiten Japan is de Japanse keuken zo populair als in Italië. Geen verrassing dus dat er allerlei recepten opduiken die de twee keukens samenbrengt. 

Bereidingstijd

Kooktijd

Voorbereiding

15min

Deel dit recept

Keuken type Italiaans

Ingrediënten

  • 150 g zeewiersla
  • 200 g gerookte zalm
  • 6 aardbeien (niet te rijp)
  • 1 avocado
  • 1 handvol sojascheuten
  • 6 dunne plakjes gember
  • vers oreganoblad
  • Evo-olie (extra vergine olijfolie)

Bouillon met zeewiersalade, zalm, aardbeien en avocado Stap voor stap

    1. Spoel de zeewiersalade goed af
    2. Kook de sla en laat hem afkoelen (let op het zout)
    3. snij de zalm in blokjes
    4. snij de avocado in blokjes
    5. snij de aardbeien in blokjes
    6. Giet op de bodem van een bord een lepel visbouillon en leg er 1 paar blaadjes zeewiersalade op
    7. Arrangeer alle andere ingrediënten op de zeewiersalade en garneer met een scheutje olijfolie
    8. PS: pas op met zout in de zeesla

Tips bij dit recept

Zeewier is trouwens het eten van de toekomst wordt er gezegd. “Zeewier is ontzettend gezond! De alg is een ideale vleesvervanger door de grote hoeveelheid ijzer en eiwit dat er in zit. Bovendien schaadt het de natuur niet, omdat zeewier in overvloed is en daarom een duurzaam alternatief is. “, schrijft DE HIPPE VEGETARIËR.

Voedingswaarde

Per portie

Kcal: 40 kcal
Meer details
Porties 4

Vergelijkbare recepten

Reacties 0/5

Joya
29 jun 2022

Eet Smakelijk

Abigail
29 jun 2022

Ga ik maken

Reactie toevoegen

DE ITALIË NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italië van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)