Visragù met pasta
Gemiddeld

Een simpel recept dat je in een oogwenk op tafel zet. Ik heb in dit recept plakken zwaardvis gebruikt waar ik blokjes van gesneden heb, wat goed te zien is op de foto, maar ook andere vissoorten zoals b.v. een rode poon zullen het goed doen. Als je zalm, tonijn of zwaardvis gebruikt let op dat je het niet te lang meekookt anders loop je de kans dat de vis te droog wordt.

Bereidingstijd

Kooktijd

Voorbereiding

5min

Deel dit recept

Keuken type Italiaans

Ingrediënten

  • 300 gram lint pasta (voor stevige eters 400 gram)
  • 400 gram vis, b.v. rode poon of zwaardvis in stukjes
  • 2 tenen knoflook
  • 1 ui
  • 1 blik kerstomaatjes
  • zout en peper en wat verse kruiden
  • peterselie

Visragù met pasta Stap voor stap

    1. snijd de ui en de knoflook fijn en bak deze zachtjes in een scheutje olijfolie, zonder bruin te laten worden.
    2. Doe het blik tomaatjes erbij, kneus ongeveer de helft met een houten lepel de rand van de pan.
    3. Maak af op smaak met zout, peper en wat verse kruiden.
    4. Laat een minuut of 10 zachtjes koken terwijl je de pasta kookt.
    5. Doe op het laatst de vis in de pan, en hou de ragù tegen de kook aan en pas op met roeren zodat de vis niet uit elkaar valt.
    6. Serveer over een lintpasta en een beetje gehakte peterselie.

Voedingswaarde

Per portie

Kcal: 238 kcal
Meer details
Porties 4

Reacties 0/5

Jasmine
01 jun 2022

Eet Smakelijk

Alya
01 jun 2022

Ga ik maken

Reactie toevoegen

DE ITALIË NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italië van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)