Italiaans Penne alla Fiorentina - Pasta of Florentijnse wijze
Gemakkelijk

´Op Florentijnse wijze´ betekent in de meeste gevallen dat er spinazie in het recept verwerkt wordt. In dit recept worden kaas en tomaten toegevoegd, maar een gebruikelijke manier van klaarmaken is ook om zalmsnippers er in te verwerken. Pas het dus aan naar je smaak.

Bereidingstijd

Kooktijd

Voorbereiding

5min

Deel dit recept

Rubriek:

Pasta & Risotto

Seizoenen Alle
Keuken type Italiaans

Ingrediënten

  • 300 gram penne
  • 250 gram diepvries spinazie
  • 1 witte ui
  • 6 salieblaadjes
  • 50 gram geraspte pecorino kaas
  • 300 gram rijpe tomaten
  • 200 gram mozzarella
  • 6 basilicumblaadjes
  • 5 eetlepels olijfolie
  • zout

Penne alla Fiorentina - Pasta of Florentijnse wijze Stap voor stap

    1. Kook de spinazie.
    2. snijd de ui fijn, fruit de ui met 4 eetlepels olie en de salie. Voeg de grof gehakte en goed uitgelekte spinazie erbij, een snufje zout toe en bak dit alles op een matig vuur een minuut of 10.
    3. Kook de pasta beetgaar, laat ze uitlekken en doe de pasta daarna bij de spinazie in de pan, bak ze enkele minuten op hoog vuur en schep de pasta 1 paar maal om.
    4. Zet het vuur uit, voeg de geraspte pecorino toe, de in wiggen gesneden tomaten, een beetje olie, de basilicum en de in blokjes gesneden mozzarella.
    5. Meng en verdeel de Florentijnse penne in individuele porties op de borden en serveer.
    6. Het is ook lekker als het lauwwarm is geworden.

Voedingswaarde

Per portie

Kcal:360 kcal
Kjoule: 0
Vezels (g): 0
Natrium (mg): 0
Koolhydraten: 0
Suiker (g): 0
Vet: 0
Verzadigd vet (g): 0
Cholesterol: 0
Eiwitten: 0
Meer details
Porties 4

Reacties 0/5

Jana
25 mei 2022

Eet Smakelijk

Amber
25 mei 2022

Ga ik maken

Reactie toevoegen

Meld je nu aan voor 'Goed nieuws uit Italië' van Dolcevia.com

Meld je aan voor onze nieuwsbrief op woensdagavond krijg naast de meest exclusieve slow reis en food tips ook nog eens 15% korting in de webshop!

#Veelgezocht in Culinair

Over deze Italiaans gastronomische onderwerpen, maar ook recepten, hebben we zo vaak geschreven dat een verzamelpagina nodig was om alles op een plek te kunnen raadplegen.