Pasta al forno prosciutto formaggio - Macaroni met ham en kaas
Gemiddeld

Deze Pasta al Forno kun je zien als de Italiaanse versie van Macaroni met ham en kaas of zoals je wenst 'Mac & Cheese'. Als je een regionale versie wilt maken kun je de ham vervangen door spek uit Trentino of zelfs Mortadella uit Emilia Romagna. De fontinakaas is gemakkelijk te vervangen door mozzarella wat het geheel iets smeuïger maakt maar het gerecht doet het desnoods ook goed met een jonge Goudse kaas. Als je de smaak iets pittiger wil maken dan zou ik aanraden half om half Parmezaanse kaas en een Romaanse pecorino.

Bereidingstijd

Kooktijd

Voorbereiding

15min

Deel dit recept

Keuken type Italiaans

Ingrediënten

  • 360 g maccheroni pasta
  • 3 eetlepels parmezaanse kaas
  • 100 fontina kaas of gouda
  • 150 gram gekookte ham in blokjes
  • 300 g bechamelsaus

Pasta al forno prosciutto formaggio - Macaroni met ham en kaas Stap voor stap

    1. Bereid eerst de bechamelsaus.
    2. Kook de macaroni ongeveer 9 minuten in 1 liter water.
    3. Giet de pasta af en zet deze even opzij.
    4. snijd de ham en de Fontina (Gouda) kaas in kleine dunne reepjes.
    5. Doe de ham en de kaas bij de pasta en voeg hier de bechamelsaus en geraspte Parmezaanse kaas aan toe, hou een beetje saus achter voor de gratin.
    6. Meng en breng de pasta op smaak met wat zout peper en als je dat lekker vindt wat nootmuskaat.
    7. Doe het pasta mengsel nu in een diepe ovenschaal.
    8. Bestrooi het oppervlak met veel geraspte kaas.
    9. Bak de pasta in een voorverwarmde, geventileerde oven op 200 °C gedurende ongeveer 30 minuten tot er een gouden, knapperige korst ontstaat.
    10. Haal het uit de oven en serveer het warm.

Voedingswaarde

Per portie

Kcal: 90 kcal
Meer details
Porties 4

Reacties 0/5

Jailey
24 mei 2022

Eet Smakelijk

Amelia
24 mei 2022

Ga ik maken

Reactie toevoegen

DE ITALIË NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italië van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)