Panna Cotta Light
Gemiddeld

Deze versie van de Italiaanse klassieker Panna Cotta is op basis van een vetvrije yoghurt die de room vervangt. De resultaten zijn decadent en fluweelzacht, en ook nog gezond met ronduit 120 calorieën en geen spoortje vet.

Bereidingstijd

Kooktijd

Voorbereiding

20min

Deel dit recept

Keuken type Italiaans

Ingrediënten

  • 1 ½ gelatine blaadjes
  • 1 eetlepel water
  • 1 kopje vetvrije melk
  • ⅓ kopje suiker
  • 1 kopje vetvrije Griekse yoghurt
  • 1 kopje karnemelk
  • Zaadjes van 1 vanillestokje
  • 2 eetlepels honing
  • Morellen van Fabri bijvoorbeeld

Panna Cotta Light Stap voor stap

    1. In een kleine kom meng je gelatine met water en laat het ongeveer 5 minuten staan tot het zacht is.
    2. In een kleine steelpan, verwarm intussen de melk (niet de karnemelk)samen met de suiker en de zaadjes van het vanillestokje, laat het warm worden totdat de suiker is opgelost, ongeveer 1 minuut.
    3. Haal van het vuur en roer de zacht geworden gelatine erbij totdat het geheel is opgelost.
    4. In een middelgrote kom, meng je de karnemelk met de yoghurt samen tot een gladde massa ontstaat.
    5. Klop het door het warme melk mengsel. Giet dan het panna cotta mengsel in zes vormpjes en koel het ongeveer 3 uur.
    6. Om te serveren decoreer je de panna cotta's met kersen van Fabri en een beetje honing!

Voedingswaarde

Per portie

Kcal: 15 kcal
Meer details
Porties 4

Reacties 0/5

Diede
30 jan 2022

Eet Smakelijk

Damin
30 jan 2022

Leuke site!

Reactie toevoegen

DE ITALIË NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italië van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)