Busiate pasta met tonijn saus
Gemiddeld

Busiate pasta komt uit provincie Trapani en heeft een eigenaardige gedraaide vorm die met de hand wordt gemaakt, het is karakteristiek voor de pasta uit de plaats Marsala. Kan je deze pasta niet krijgen neem dan iets wat er op lijkt. De vorm is belangrijk om een goede hechting te krijgen met de saus. De Italiaanse naam is;Busiate al ragu’ di tonno.

Bereidingstijd

Kooktijd

Voorbereiding

10min

Deel dit recept

Keuken type Italiaans

Ingrediënten

  • 600 gram "busiate"
  • 500 gram verse tonijn in blokjes gesneden
  • 2 tenen knoflook
  • 1 paar takjes venkelkruid
  • 300 gram gehakte ui
  • 10 cl olijfolie
  • 30 cl passata van tomaten
  • 50 gram geschaafde pecorino kaas
  • zout en peper

Busiate pasta met tonijn saus Stap voor stap

    1. Sauteer de knoflook, ui en venkel in een beetje olie, ongeveer 3 minuten.
    2. Doe de tonijnblokjes erbij en laat 8 minuten koken.
    3. Voeg de tomatenpassata en de pecorino toe en zout en peper naar smaak. Laat alles ongeveer 50 minuten zachtjes koken.
    4. Kook de busiate volgens voorschrift op de verpakking, giet de pasta af en roer de pasta en de saus voorzichtig door elkaar.

Voedingswaarde

Per portie

Kcal: 90 kcal
Meer details
Porties 4

Reacties 0/5

Daphne
24 jan 2022

Eet Smakelijk

Daniël
24 jan 2022

Leuke site!

Reactie toevoegen

DE ITALIË NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italië van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)