Italiaans Sgroppino een cocktail van citroenijs wodka en prosecco
Heel gemakkelijk

Dit drankje gaat het helemaal maken deze zomer, let op onze woorden. We waren de eersten die over de Spritz Aperol schreven en daarna maakten we iedereen enthousiast voor Hugo. Onze nieuwste ontdekking in het zonnige Italië is de Sgroppino met echte Italiaanse citroenen en het wordt vast een groot succes. De verhouding van de wodka tot de Prosecco is zoiets als 1 op 7, maar je kan best wat experimenteren natuurlijk. Per glas 1 bolletje ijs gebruiken. Gebruik geen blender of mixer, de Prosecco kan daar echt niet tegen. Direct opdienen, want als je het even laat staan gaat de sorbet boven drijven en is het effect weg.

Bereidingstijd

Voorbereiding

15min

Deel dit recept

Rubriek:

Italiaanse Cocktails & Dranken

Seizoenen
Keuken type Italiaans

Ingrediënten

  • Een fles droge gekoelde Prosecco
  • Lemon sorbet
  • Wodka
  • (Optioneel) Wat gehakte muntblaadjes
  • (Optioneel) Geraspte of een reepje citroenschil

Sgroppino een cocktail van citroenijs wodka en prosecco Stap voor stap

    1. Laat de citroen sorbet ietsjes zacht worden buiten de ijskast.
    2. Doe de citroen sorbet in een grote (liefst metalen) en voorgekoelde mengschaal.
    3. Giet de wodka (1 - 1 1/2 glas) er overheen en klop snel door elkaar met een garde.
    4. Schenk een fles Prosecco erbij terwijl je blijft kloppen.
    5. De kunst is (na een aantal malen oefenen) om zo snel te kloppen dat de bubbels van de Prosecco gaan reageren op het kloppen van het ijs waardoor de drank heel licht en schuimig wordt.
    6. Giet direct over in de voorgekoelde champagne glazen en garneer met citroenschil.

Voedingswaarde

Per portie

Kcal:190 kcal
Kjoule: 0
Vezels (g): 0
Natrium (mg): 0
Koolhydraten: 0
Suiker (g): 0
Vet: 0
Verzadigd vet (g): 0
Cholesterol: 0
Eiwitten: 0
Meer details
Porties 1

Reacties 0/5

Aiden
20 jun 2021

Eet Smakelijk

Jolien
20 jun 2021

Complimenti!

Reactie toevoegen

Meld je nu aan voor 'Goed nieuws uit Italië' van Dolcevia.com

Meld je aan voor onze nieuwsbrief op woensdagavond krijg naast de meest exclusieve slow reis en food tips ook nog eens 15% korting in de webshop!

#Veelgezocht in Culinair

Over deze Italiaans gastronomische onderwerpen, maar ook recepten, hebben we zo vaak geschreven dat een verzamelpagina nodig was om alles op een plek te kunnen raadplegen.