Italiaans Lasagne in de oven met Bolognese saus
Gemiddeld

Lasagne wordt vaak genoemd als de oudste vorm van pasta na gnocchi en heeft diverse regionale namen zoals lasagne, vincisgrassi en sagne. Er bestaan in principe 2 soorten, de smalle lintvorm, die pappardelle wordt genoemd en de bredere plakken die ongeveer een afmeting hebben van 10 x 6 cm tot 15 x 7 cm. Deze klassieke vorm van Lasagne wordt gemaakt met spinazie en is een traditioneel gerecht uit Emilia Romagna.

Bereidingstijd

Kooktijd

Voorbereiding

30min

Deel dit recept

Rubriek:

Pasta & Risotto

Seizoenen
Keuken type Italiaans

Ingrediënten

  • 500 gram Lasagne pasta
  • Bolognese saus
  • 100 g boter
  • 100 gram bloem
  • 1 liter melk
  • zout
  • 1 eetlepel olijfolie
  • nootmuskaat
  • 300 gram Parmezaanse kaas
  • 20 gram boter

Lasagne in de oven met Bolognese saus Stap voor stap

    1. Leg 500 gram ongekookte lasagne klaar voor gebruik.
    2. Vervolgens beginnen we met de bereiding van een goede Bolognesesaus: Je maakt dat het gemakkelijk met de instructies in het recept : Bolognesesaus ofspaghetti saus.
    3. De Bechamelsaus: Smelt de boter in een pan over een lage vlam en voeg de bloem toe, roer tot dat alle bloem met de boter is vermengd. Haal de pan van het vuur en voeg de melk in kleine beetjes tegelijk toe, blijf goed roeren, zodat er geen klontjes ontstaan. Breng de saus weer aan de kook en blijf goed roeren, laat 1 paar minuten doorkoken en zet de saus opzij. Hier staat het volledige receptmet meer tips voor de bereiding voor bechamelsaus.
    4. Verwarm de oven voor op 190 graden.
    5. Doe een dun laagje Bolognesesaus in een vuurvaste schotel en bedek het met lasagne pasta, doe hierover een dun laagje bechamelsaus en strooi hier wat Parmezaanse kaas overheen. Herhaal dit proces tot alle ingrediënten opgebruikt zijn, maar hou in de gaten dat de laatste twee lagen lasagne en bechamelsaus zijn. Strooi het restant van de Parmezaanse kaas erover en leg hier en daar een klontje boter. Zet de schaal in de oven en bak voor 40 minuten. Laat de lasagne 15 minuten afkoelen voor dat je het serveert.

Voedingswaarde

Per portie

Kcal:290 kcal
Kjoule: 0
Vezels (g): 0
Natrium (mg): 0
Koolhydraten: 0
Suiker (g): 0
Vet: 0
Verzadigd vet (g): 0
Cholesterol: 0
Eiwitten: 0
Meer details
Porties 4

Reacties 0/5

Bella
22 dec 2021

Eet Smakelijk

Donny
22 dec 2021

Buonissimo..Ga zo door

Reactie toevoegen

Meld je nu aan voor 'Goed nieuws uit Italië' van Dolcevia.com

Meld je aan voor onze nieuwsbrief op woensdagavond krijg naast de meest exclusieve slow reis en food tips ook nog eens 15% korting in de webshop!

#Veelgezocht in Culinair

Over deze Italiaans gastronomische onderwerpen, maar ook recepten, hebben we zo vaak geschreven dat een verzamelpagina nodig was om alles op een plek te kunnen raadplegen.