Snelle muffins met parmezaanse kaas
Duur: 35 minuten
Porties: 10
280 kcal
Niveau: Gemakkelijk
5 of 5 (27 Votes)

Deze kleine goudkleurige muffins met Parmezaanse kaas (D.O.P.) zijn perfect als last minute borrelhapje, ontbijt, een hap onderweg of als hartige traktatie. Je kunt ze invriezen en na een paar minuten opwarmen zijn ze weer zo goed als nieuw. Je kunt ook gemakkelijk het gehakt vervangen door ham of spekblokjes. Uiteraard kun je ze ook vegetarisch maken, gebruik dan een dubbele hoeveelheid kaasblokjes of een vleesvervanger. 

Ingrediënten:
  • 200 ml melk
  • 150 g bloem
  • 70 g fijngemalen gehakt
  • 50 g Parmezaanse kaas in stukjes
  • 2 eieren
  • 40 ml olijfolie extra vergine
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 mespuntje zout
  • wat versgemalen zwarte peper
  • rozemarijn of een ander kruid

Bereiding

  1. Meng de eieren, melk en olie goed door elkaar.
  2. In een andere kom, meng je het bloem met bakpoeder, een mespunt peper, de stukjes Parmezaanse kaas en het gehakt, voeg desgewenst wat gehakte kruiden zoals rozemarijn. 
  3. Voeg nu de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten en meng voorzichtig, niet kloppen. 
  4. Vet wat muffinvormpjes in, bestuif ze met wat bloem en vul ze voor ongeveer 2/3.
  5. Bak de muffins ongeveer 15-20 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven (liever geen heteluchtoven). 

Authentiek Italiaans óók met het Beter Leven keurmerk

beterleven 3sterrenBij Dolcevia.com hechten we veel waarde aan zowel de kwaliteit van onze recepten als aan het welzijn van de dieren. Daarom zijn we trots om het 'Beter Leven keurmerk' te ondersteunen in onze recepten die vlees bevatten.

Dit keurmerk, geïnitieerd door de Dierenbescherming, staat voor een hogere standaard van dierenwelzijn. Het biedt de zekerheid dat het vlees afkomstig is van boerderijen waar extra aandacht is voor het welzijn van de dieren, met criteria die variëren van meer leefruimte tot meer vrijheid voor de dieren. Door te kiezen voor producten met het Beter Leven keurmerk, dragen we samen bij aan een verantwoorde en ethische manier van koken en genieten van de rijke smaken van de authentieke Italiaanse keuken. Laten we samen bewust kiezen voor kwaliteit en dierenwelzijn.