Tortiglioni met kip en paprika
Tortiglioni met kip en paprika
  • Voedingswaarde: 360 Kcal
  • Porties: 4
  • Bereidingsduur: 40 minuten
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Snel, kleurrijk, makkelijk en niet te vergeten, erg lekker. Dit recept is eenvoudig te bereiden maar smaakt er zeker niet minder lekker om. Vervang de tortiglione door bv. penne als je niet van deze grote pastasoort houdt.

  • Voorbereiding: 20 minuten
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Ingrediënten:
    • 350 gram tortiglioni of andere grote pasta
    • 300 gram trostomaten
    • 200 gram kipfilet
    • 150 gram rode paprika
    • 150 gram gele paprika
    • 60 gram gesnipperde uitjes
    • 3 lepels olijfolie (olio extra vergine)
    • Geraspte Parmezaanse kaas
    • peper
    • zout
  • Bereiding:
    1. Snij de kipfilet in blokjes en bak ze in de pan met een klein beetje olie.
    2. Voeg nadat de kip goudbruin is de rest van de olie, ui, de in stukjes gesneden tomaten en paprika en peper/zout toe.
    3. Kook ondertussen de Tortiglioni in ruim water met zout.
    4. Als de pasta beetgaar is voeg deze toe aan de andere ingrediënten in de pan.
    5. Strooi er wat parmigiano en klaar!