Een kok op Elba had het bedacht om een saus alla carbonara (maar dan wel zonder kaas) bij de schelpenpasta te doen. Als Jamie Oliver dat geflikt had op Elba, hadden ze hem het huis uitgeschopt, zo dacht Onno Kleyn. Tja dacht ik en daarna alle hoeken van het eiland laten zien.
Als Nederlander in Italië heb ik nu extra tijd om Facebook te volgen. Het valt me op dat waar eerst wat eencelligen hun grensoverschrijdend gedrag direct deelden op de sociale media dat nu de influencers het overnemen van hun volgers. Zo vond Lil Kleine, wie kent hem niet, het nodig om een niet geoorloofd Corona feestje met een jarige vriend te delen met zijn volgers en wellicht was het dreigement van Albert Verlinden aan Connie Witteman de opmaat hoe hij straks een filmpje post waarin hij Connie aan de haren door hun gezamenlijke trappenhuis trekt. Herrie bij de buren is dan natuurlijk al gebeld.
In Italië viel me ook een post op, maar dan weer van ander grensoverschrijdend gedrag. Facebook vriendin Monique van Delft maakte het aan mij en anderen wereldkundig. Een kok op Elba had het bedacht om een saus alla carbonara (maar dan wel zonder kaas) bij de schelpenpasta te doen. Als Jamie Oliver dat geflikt had op Elba, hadden ze hem het huis uitgeschopt, zo dacht Onno Kleyn. Tja dacht ik en daarna alle hoeken van het eiland laten zien. Een beroemde kok mag dat echter in Italië een innovatief gerecht noemen. Ik wil het jullie bij deze graag geven. Het is denk ik ook een gerecht dat je niet snel bij de afhaalitaliaan op de kaart zult zien staan en daarom maak je het beter zelf. Ik zou dan persoonlijk liever wat citroenschil mee sudderen, een teentje knoflook minder en de helft van de room gebruiken, dan geeft het een wat meer zomerse smaak en verzin je het uitzicht op zee er lekker thuis bij.
