Alles wat je hoeft te doen, mixen en in de oven zetten, zo maak je toch een lekker toetje als je eigenlijk geen tijd hebt.
"Een Franse peer die Italiaans spreekt". Zo wordt de Decana peer wel genoemd. Onder de latere peren, die tussen oktober en november op de markt komen en daar tot februari-maart blijven, is de gewaardeerde en delicate Decana. De volledige naam is Pera Decana del Comizio, en het is een fruitsoort die in de jaren 1800 in Frankrijk is ontstaan, meer bepaald in het Comizio Horticultural van Maine-et-Loire, waaraan het zijn naam ontleent. Geboren in de Loirestreek, beroemd om zijn prachtige kastelen, in de 19e eeuw, is ze zeer zoet maar zeer, zeer delicaat: het is moeilijk niet te voelen dat deze peer een soort adellijk aura heeft, een dame onder de herfstvruchten. Dit idee wordt ondersteund door de vaak "decoratieve" verkoop: het is niet ongewoon om ze één voor één in papier gewikkeld te vinden met een druppel ferrode zegellak op het steeltje.
