Een van de meest voorkomende soorten gebak in de Dolomieten, Zuid-Tirol en Trentino is de heel apart genoemde 'bijensteek' taart. Je moet hem een keer geproefd hebben. Hier is een vrij gemakkelijk recept om het zelf te maken. Laat je niet afschrikken door de hoeveelheid ingrediënten.
Je kunt voor variatie ook aardbeien, kersen of bosbessen door de vanillecrème doen.