Zoek
 

Authentieke en creatieve recepten uit de Italiaanse en Mediterrane keuken. Pasta zoals de lekkerste gnocchi, cacio e pepe, carbonara en bolognese, cocktails zoals Spritz Aperol en Negroni, Antipasti, diverse klassieke recepten voor Italiaanse toetjes zoals Tiramisù of de heerlijkste Osso Buco voor de liefhebber van de regionale keuken van Italië.

Ontdek onze meest recente recepten!

Gelo di Anguria, dessert van watermeloen

Gelo di Anguria, dessert van watermeloen

Heerlijk frisse pudding van watermeloen uit Sicilië, die het goed doet op een warme dag. 

Salade 'Farro Perlato'

Salade 'Farro Perlato'

Verwen je huid en smaakpapillen met deze bonte Italiaanse salade van farro en groente. 

Taart 'Farro Perlato' met abrikozen en ricotta

Taart 'Farro Perlato' met abrikozen en ricotta

Een bom met antioxidanten voor je huid. Deze taart bereid je met Farro Perlato, abrikozen en ricotta.   

Italiaanse salade met venkel, rundvlees en munt

Italiaanse salade met venkel, rundvlees en munt

Een zomerse maaltijdsalade met rundvlees snippers, venkel, pasta en munt, heerlijk fris met een yoghurt dressing crème fraiche mag ook voor een vollere smaak. 

Venkelsalade met spercieboontjes

Venkelsalade met spercieboontjes

Een perfetto venkel & groene bonensalade, een frisse, makkelijk te maken insalata.
Crostini met groene olijven en Parmezaanse kaas

Crostini met groene olijven en Parmezaanse kaas

 Authentiek-Italiaanse crostini met geplette olijven en parmezaanse kaas.

Pallotte Cacio e Uova, kaasballetjes

Pallotte Cacio e Uova, kaasballetjes

Als er een gerecht is dat zeker geserveerd wordt bij een aperitivo in de zuid-Italiaanse regio Abruzzo, dan is het wel Pallotte Cacio e Uova. Het gerecht is een klassieker in de regio.

Testaroli met basilicum uit Pontremoli

Testaroli met basilicum uit Pontremoli

Testaroli (Testarolo enkelvoud) is een van de oudste pasta soorten die ze in Italië kennen, het lijkt een beetje op een dikke pannenkoek die je in reepjes snijdt. 

Spongata uit de Luigiana

Spongata uit de Luigiana

De spongata is een dessertgebak dat traditioneel met Kerstmis wordt gegeten en komt uit de streek van Lunigana in Noord Toscane. Dit gebak is buitengewoon rijk aan smaken en ingrediënten. Men kan het niet eens worden over de oorsprong Engeland of Italië, wellicht is het een soort variatie op de...
DE ITALIË NIEUWSBRIEF!
Meld je aan voor Goed Nieuws uit Italië van Dolcevia.com en krijg 15% korting in de webshop! (Voorbeeld? Klik hier voor het archief)