Fagioli all'Uccelletto De Toscaners worden ook wel spottend 'mangiafagioli' of boneneters genoemd. Ze houden van bonen, gezien de hoeveelheid recepten uit Toscane. Ze worden 'al dente' gekookt en vaak simpelweg met olijfolie, zout, vers gemalen peper en knoflook opgediend. Dit recept komt uit Florence.
Bereidingsduur:
30
minuten
Porties: 4
Kcal p.p.: 50 Kcal
Porties: 4
Kcal p.p.: 50 Kcal
Witte bonen all´Uccelleto
- 1 of 2 blikken of potten grote witte bonen
- olijfolie
- 2 gehakte tenen knoflook
- 1 of 2 blikken tomaat
- salie
- zout en peper
- Koop een of meer blikken of glas met grote witten bonen, spoel ze goed af en laat ze uitlekken.
- Doe wat olijfolie in een braadpan en fruit 2 gehakte tenen knoflook lichtjes goudbruin, voeg wat gehakt salieblad en gemalen peper toe.
- Doe de bonen en een groot blik gehakte tomaten in de pan en laat ongeveer 20 minuten zachtjes doorkoken.
- Voeg zout naar smaak toe en laat het geheel afkoelen tot kamer temperatuur. Opdienen met verse peper en grof gemalen zeezout.
Gerelateerde recepten
MEER
- Tuinbonen met Pecorino Romano een traditie uit Lazio02 mei 2016
- Witte bonensoep met rivierkreeftjes -09 februari 2010
- Aardappels en bonen uit de oven12 januari 2010
- Pasta met bonen en mosselen07 augustus 2012
Surf naar een rubriek
Aanbevolen door Dolcevia.com
Populair
Over deze Italiaans gastronomische onderwerpen, maar ook recepten, hebben we zo vaak geschreven dat een verzamelpagina nodig was om alles op een plek te kunnen raadplegen.
