Funghi di bosco con patate - Experimenteer dit eenvoudige recept eens met een variatie aan paddestoelen die tegenwoordig te krijgen zijn.
Bospaddenstoelen met aardappels
- Voedingswaarde: 50 Kcal
- Porties: 4
- Bereidingsduur: 30 minuten
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Voorbereiding: 20 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Ingrediënten:
- 600 gram gemengde paddestoelen
- 400 gram aardappels
- 1 gehakte knoflookteen
- 1 eetlepel gehakte venkelkruid of wilde venkel
- 4 eetlepels olijfolie
- zout en peper
- Bereiding:
- Snij de aardappels in blokjes en vermeng met de knoflook en de olie.
- Voeg zout en peper naar smaak toe en bak in de oven (200°C) tot ze gaar en knapperig zijn.
- Maak intussen de paddestoelen schoon en snij in stukjes van ongeveer gelijke grootte als de aardappelblokjes.
- Schep de paddestoelen en de gehakte venkel voorzichtig door de aardappelen en plaats weer in de oven. Bak dan nog een minuut of tien.
Gerelateerd
Risotto met bospaddenstoelen of porciniOngetwijfeld de meest populaire risotto en bovendien is het vooral deze risotto die kant en klaar te krijgen is in elke...
Aardappel krokantjes op z'n Italiaans (uit Friuli)We eten minder patat en meer pasta. Bij een wedstrijd van Ajax schijnt 10 ton aardappelen aan patat verkocht te worden....
´Niet bij friet alleen´ en het geheim van de aardappel Als ik aan een typisch Italiaans gerecht met aardappelen denk, dan denk ik natuurlijk direct aan gnocchi. Daarin werd ik...
Ligurische hartige taart met sperziebonen - Torta VerdeDeze heerlijke hartige taart maak je van dun kruimeldeeg of bladerdeeg, groente en kaas. We maken de versie van Nunzio (...
Kip met granaatappel en aardappelschijfjes in de oven Pollo con melagrana e chips. Dit gerecht ziet er echt feestelijk uit en met de rode granaatappelpitten en de groene...
Lamskoteletten met nieuwe aardappels in pancetta | SardinieCostolette con patate novelle
De combinatie van nieuwe aardappeltjes in pancetta met lamsvlees is heel lekker,...