Gegrilde Kip Salade met Zomerse Meloen en Sinaasappel
Gegrilde Kip Salade met Zomerse Meloen en Sinaasappel
Duur: 20 minuten
Porties: 4
325
Niveau: Gemakkelijk
5 of 5 (27 Votes)

Stel je eens voor: je zit op een zonnig terras, er waait een zacht briesje en je hebt net een duik in de zee genomen. Wat zou nu beter smaken dan een frisse, levendige salade die net zo zomers aanvoelt als de omgeving? Onze Gegrilde Kip Salade met Zomerse Meloen en Sinaasappel is exact dat gevoel, maar dan op een bord!

Deze salade is als een zomers feestje waar iedereen - van de zonnige sinaasappel tot de sappige zomermeloen - is uitgenodigd. De gegrilde kip, perfect gekruid met Provençaalse kruiden kun je wel of niet uitnodigen, terwijl de sinaasappel en meloen een verfrissende duik nemen in onze pittige dressing. De combinatie van sappige sinaasappel en zoete meloen met de hartige gegrilde kip en kruiden, zorgt voor een harmonie van smaken die zowel verrassend als onweerstaanbaar is. Eén hap en je bent verkocht - de zomer heeft nog nooit zo goed gesmaakt.

Ingrediënten:
  • 2 bio-kipfilets of een dubbele
  • 2 eetlepels Provençaalse kruiden
  • 1 zomerse meloen (cantaloupe, honingmeloen of galiameloen)
  • 1 sinaasappel
  • 1 komkommer
  • Sap van 1 sinaasappel
  • Rasp van 1/2 sinaasappel
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel honing
  • 1/3 kopje olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
3 zomersalades met groenten en fruit

Bereiding

  1. Verwarm een grillpan op middelhoog vuur. Bestrooi de bio-kipfilets aan beide zijden met Provençaalse kruiden, zout en peper. Gril de bio-kipfilets tot ze volledig gaar zijn, ongeveer 6-7 minuten aan elke kant. Haal de kip van de grill en laat het even rusten.

  2. Terwijl de kip aan het grillen is, snijd je de meloen doormidden, verwijder je de zaden en schil je de meloen. Snijd de meloen in dunne plakjes of blokjes.

  3. Pel de sinaasappel volledig zodat er geen witte huid meer over is. Snijd de sinaasappel in dunne plakjes.

  4. Voor de dressing, combineer je het sinaasappelsap, sinaasappelrasp, citroensap, honing, olijfolie, zout en peper in een kom. Roer tot alles goed gemengd is.

  5. Snijd de gegrilde kip in dunne plakjes.

  6. In een grote saladekom, combineer je de kip, komkommer, meloen en sinaasappel. Giet de dressing over de salade en meng goed door elkaar.

  7. Serveer de salade direct.

Authentiek Italiaans óók met het Beter Leven keurmerk

beterleven 3sterrenBij Dolcevia.com hechten we veel waarde aan zowel de kwaliteit van onze recepten als aan het welzijn van de dieren. Daarom zijn we trots om het 'Beter Leven keurmerk' te ondersteunen in onze recepten die vlees bevatten.

Dit keurmerk, geïnitieerd door de Dierenbescherming, staat voor een hogere standaard van dierenwelzijn. Het biedt de zekerheid dat het vlees afkomstig is van boerderijen waar extra aandacht is voor het welzijn van de dieren, met criteria die variëren van meer leefruimte tot meer vrijheid voor de dieren. Door te kiezen voor producten met het Beter Leven keurmerk, dragen we samen bij aan een verantwoorde en ethische manier van koken en genieten van de rijke smaken van de authentieke Italiaanse keuken. Laten we samen bewust kiezen voor kwaliteit en dierenwelzijn.