Ben je op zoek naar een verrukkelijk Italiaans gerecht dat je gasten zal imponeren? Dan is dit recept voor groene asperges met saffraansaus precies wat je nodig hebt! De frisse en knapperige groene asperges combineren perfect met de rijke en romige saffraansaus. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook een lust voor het oog. Het is eenvoudig te bereiden en kan worden geserveerd als bijgerecht bij een Italiaanse maaltijd of als een licht hoofdgerecht op zichzelf. Met dit recept voeg je een vleugje elegantie en raffinement toe aan je volgende diner.
Een paar tips: Pijnboompitten kunnen duur zijn, hoewel ze de laatste tijd wel in prijs zijn gedaald, gebruik zoveel als je je kunt veroorloven. Saffraan is een ander ingrediënt dat uit de hand kan lopen, financieel gezien dan. Er zit trouwens erg veel verschil in. Van een goedkope soort, meestal als poeder verpakt, gebruikte ik in dit gerecht twee zakjes. Heb je een duurdere soort in huis, dan is het wat experimenteren tot je de juiste hoeveelheid heb gevonden.
