Fuje strascinate of gebakken kool is mijn favoriete groentengerecht uit Abruzzo "fuje" betekent kool en “strascinate” betekent groenten in een pan met knoflook en olie bakken, een gerecht dat in de winter dagelijks op tafel komt in Abruzzo.
Ook heerlijk met saucijzen en met knapperig brood. Wil je meer over kool weten en alle betekenissen van het woord cavolo en cazzo, lees dan dit: Kool, zoveel kool
