Appel Avocado salade
Appel Avocado salade
Duur: 10 minuten
Porties: 4
238 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
5 of 5 (28 Votes)

De frisse knapperige appel en kool contrasteert goed met de fluweelzachte avocado. Om het extra feestelijk te maken kan je er eventueel nog wat geroosterde walnootstukjes overheen doen. Omdat de appel en de avocado beiden bruin kleuren zodra ze met de lucht in aanraking komen is dit geen salade die je lang van te voren kunt klaarmaken. Denk er om goed rijpe avocado´s te gebruiken, ze moeten echt mooi zacht zijn van binnen. Ik heb Fuji appels gebruikt die ik erg lekker vond in combinatie.

Ingrediënten:
  • 2 kleine appels
  • 1 of 2 avocados, afhakelijk van het formaat
  • 250 gram kleingesneden groene of witte kool
  • 2 eetlepels azijn of citroensap
  • 1 theelepel honing
  • 50 cl walnoten olie
  • Zout en vers gemalen peper

Bereiding

  1. Doe de azijn, de olie, de honing en peper en zout in een kommetje en meng goed door elkaar met twee vorken of een garde.
  2. Doe de fijngesneden kool in een kom en voeg de helft van de dressing toe en meng alles goed door elkaar.
  3. Snij de appels in dunne schijfjes, niet schillen, wel het hart eruit halen.
  4. Schil de avocado en snij eveneens in dunne schijfjes.
  5. Meng de appels door de kool, voorzichtig zodat de schijfjes niet breken.
  6. Leg nu de schijfjes avocado over de salade en besprenkel alles met de rest van de dressing.
  7. Maal Avocado Appel salade 2eventueel nog wat peper er overheen of bestrooi met gehakte walnoten.

Authentiek Italiaans óók met het Beter Leven keurmerk

beterleven 3sterrenBij Dolcevia.com hechten we veel waarde aan zowel de kwaliteit van onze recepten als aan het welzijn van de dieren. Daarom zijn we trots om het 'Beter Leven keurmerk' te ondersteunen in onze recepten die vlees bevatten.

Dit keurmerk, geïnitieerd door de Dierenbescherming, staat voor een hogere standaard van dierenwelzijn. Het biedt de zekerheid dat het vlees afkomstig is van boerderijen waar extra aandacht is voor het welzijn van de dieren, met criteria die variëren van meer leefruimte tot meer vrijheid voor de dieren. Door te kiezen voor producten met het Beter Leven keurmerk, dragen we samen bij aan een verantwoorde en ethische manier van koken en genieten van de rijke smaken van de authentieke Italiaanse keuken. Laten we samen bewust kiezen voor kwaliteit en dierenwelzijn.