Foto: Two Schmucks, Barcelona - Carrer de Joaquín Costa 52 Raval 08001 Barcelona
Foto: Two Schmucks, Barcelona - Carrer de Joaquín Costa 52 Raval 08001 Barcelona
Duur: 10 minuten
Porties: 1
285 kcal
Niveau: Gemakkelijk
5 of 5 (27 Votes)

Dit doet me denken aan een zogenaamde 'coke float', een drankje wat mijn pap weleens wilde maken in de zomer door een bol vanille-ijs in de cola te dumpen. Zo ontstaat natuurlijk een heerlijk romig schuim tot de rand van het glas wat er soms ook wel overheen spoelde. Ik heb ergens gelezen dat deze cocktail in Barcelona begon als een gin basilicum smash ontmoet de gin-tonic. De zomer van 2022 is weliswaar zo heet dat ze er ijs aan toevoegden. Kokosijs vult het basilicum geweldig aan en de tonic laat het geheel lekker opbruisen. Het resultaat is een fris, ijskoud drankje voor de zomer, maar waarom het een astronauten cocktail heet? Geen idee.  

IJs voor astronauten door Moe Aljaff, medeoprichter en eigenaar van Two Schmucks, Barcelona.

Two Schmucks, Barcelona - Carrer de Joaquín Costa 52 Raval 08001 Barcelona
Ingrediënten:
  • 50 ml gin
  • 25 ml limoensap
  • 20 ml suikersiroop
  • 1 eetlepel kokos ijs
  • 5 blaadjes Italiaanse basilicum
  • 75 ml tonic
  • Snuifje zout

Bereiding

  1. Gebruik voor deze cocktail een Tom Collins (longdrink) glas

  2. Doe alle ingrediënten (ook de gelato) bij elkaar met uitzondering van de tonic en pureer met staafmixer of een grote mixer gedurende 5 seconden zonder de ijsblokjes.

  3. Zeef de vloeistof eruit en shake met ijs in een cocktailshaker.

  4. Voeg de tonic toe aan de cocktail shaker en giet het geheel uit in een glas.


Authentiek Italiaans óók met het Beter Leven keurmerk

beterleven 3sterrenBij Dolcevia.com hechten we veel waarde aan zowel de kwaliteit van onze recepten als aan het welzijn van de dieren. Daarom zijn we trots om het 'Beter Leven keurmerk' te ondersteunen in onze recepten die vlees bevatten.

Dit keurmerk, geïnitieerd door de Dierenbescherming, staat voor een hogere standaard van dierenwelzijn. Het biedt de zekerheid dat het vlees afkomstig is van boerderijen waar extra aandacht is voor het welzijn van de dieren, met criteria die variëren van meer leefruimte tot meer vrijheid voor de dieren. Door te kiezen voor producten met het Beter Leven keurmerk, dragen we samen bij aan een verantwoorde en ethische manier van koken en genieten van de rijke smaken van de authentieke Italiaanse keuken. Laten we samen bewust kiezen voor kwaliteit en dierenwelzijn.