Campari Sunrise Spritz
Campari Sunrise Spritz
Duur: 3 minuten
Porties: 1
170 kcal
Niveau: Gemakkelijk
5 of 5 (27 Votes)

Dit aperitief is een kruising van de Garibaldi en een Campari Spritz, maar fris en wat zoeter. Bij de Garibaldi wordt traditional alleen Campari en sinaasappelsap gebruikt. Ik gebruik zeker een derde vers sinaasappelsap, een klein beetje Campari, maar vul het glas op met prosecco. Campari heeft over de hele wereld fans, en niet voor niets want de smaak is genuanceerd, kruidig maar ook bitter tegelijk! Sommige mensen vinden Campari te bitter. Sinaasappelsap is de perfecte zoete balans voor de bittere Campari. 


Wist je trouwens dat Campari vroeger de rode kleur kreeg door toevoeging van een soort insect? Er werden in Italie diverse likeurtjes met Kermes extract gemaakt, maar vooral bekend is Alchermes die daaraan de naam heeft ontleent. Kermes is een kleine schildluis. Nu wordt de rode kleur gemaakt van koolteer (E124 of E126).

Vind meer Spritz recepten op deze website:

Ingrediënten:
  • Ijsblokjes
  • 40 ml Campari
  • 150 ml vers sinaasappelsap (jus d'orange)
  • 100 ml prosecco
  • schijfje pompelmoes om te garneren

Bereiding

  1. Vul een groot wijnglas voor de helft met ijsblokjes. 
  2. Voeg hier eerst de verse jus d'orange aan toe, dan de Campari en daarna vul je het glas op met prosecco.
  3.  Maak het af met een sneetje grapefruit! 

Authentiek Italiaans óók met het Beter Leven keurmerk

beterleven 3sterrenBij Dolcevia.com hechten we veel waarde aan zowel de kwaliteit van onze recepten als aan het welzijn van de dieren. Daarom zijn we trots om het 'Beter Leven keurmerk' te ondersteunen in onze recepten die vlees bevatten.

Dit keurmerk, geïnitieerd door de Dierenbescherming, staat voor een hogere standaard van dierenwelzijn. Het biedt de zekerheid dat het vlees afkomstig is van boerderijen waar extra aandacht is voor het welzijn van de dieren, met criteria die variëren van meer leefruimte tot meer vrijheid voor de dieren. Door te kiezen voor producten met het Beter Leven keurmerk, dragen we samen bij aan een verantwoorde en ethische manier van koken en genieten van de rijke smaken van de authentieke Italiaanse keuken. Laten we samen bewust kiezen voor kwaliteit en dierenwelzijn.