Frappucino volgens eigen recept
Frappucino volgens eigen recept
Duur: 15 minuten
Porties: 2
360 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
5 of 5 (27 Votes)

In de hete zomermaanden kun je elke barista wel vragen om een frappuccino, hij heeft altijd wel een kannetje koude koffie in de ijskast staan, want ook zonder Starbucks in de buurt, kun je van deze populaire zomerdrank genieten. Daarnaast is zelf maken ook een optie. 

De ingrediënten en de hoeveelheden kunnen naar smaak worden aangepast. Experimenteer maar een beetje. Verder heb je een blender nodig die van ijsblokjes snippers maakt. Heb je die niet dan zijn er handmolentjes te koop, maar zelf vond ik de methode ´hamer, theedoek, plastic zak´ net zo gemakkelijk. 

Voor de room mag je ook melk of zelfs magere melk gebruiken of, als je nog romiger wilt, gebruik dan slagroom. Voor de cacao kun je ook chocolade siroop of als je het kan krijgen Ghiraldelli chocolade snippers gebruiken. Je kunt de cacao ook weglaten als je liever pure koffie hebt. Voor de smaakmakers kun je een kant-en-klare dessertsaus of siroop gebruiken of bijv. 1 of 2 theelepels vanille-extract.

Zoals je ziet zijn er veel mogelijkheden, maak je eigen combinatie en verras je vrienden hier eens mee. Een maatbeker heeft de inhoud van ongeveer 1/4 liter.

Ingrediënten:
  • 1/4 maatbeker koffieroom
  • 9 ijsblokjes (groot formaat) of 1 maatbeker ijssnippers 
  • 1 eetlepel cacao (mag iets meer zijn)
  • 3 eetlepels suiker
  • siroop naar smaak 
  • 1 of 2 kopjes espresso koffie

Bereiding

  1. Doe de ijsblokjes in de blender en doe de cacao, de suiker en een siroop of saus erbij.
  2. Giet de afgekoelde espresso koffie er overheen plus de koffieroom.
  3. Blend 30 seconden op de hoogste stand of tot dat het mengsel de juiste consistentie heeft.
  4. Om vers gezette koffie snel af te koelen kun je deze van tevoren apart vermengen met de room en een ijsblokje. 
  5. Heb je geen blender, doe dan alle ingrediënten eerst samen in een mengbeker of mengkom (zonder de ijssnippers), gebruik een staafmixer of een garde of alles goed te mengen. Doe nu de ijssnippers erbij en meng met de staafmixer voor 30 seconden of tot alles een mooie zachte structuur heeft gekregen.
  6. Giet de frappuccino in een glas en doe er naar smaak slagroom boven op en wat chocolade siroop voor versiering.

Meer over dit onderwerp?