Italiaanse Recepten voor Aperitivi & Dranken
- Hello there: Hello there
Ontdek hoe je traditionele Italiaanse aperitiefjes en drankjes kunt maken zoals een Spritz Aperol, een Hugo uit Zuid-Tirol of een klassieke Martini of Campari cocktail. Ontdek ook Italiaanse recepten voor andere drankjes minder bekend, maar natuurlijk bijzonder. Behalve koffie is er in Italië veel te vinden op het gebied van dranken (we laten de wijn hier even buiten beschouwing, die vind je in De Wijnkelder).
In Noord-Italië vindt je heerlijke chocolade dranken, denk aan Bicerin in Turijn, langs de Amalfi kust is Limoncello niet weg te denken, en wie geniet niet van een heerlijke Campari op ijs of haar niet-alcoholische variatie in die leuke kegelvormige flesjes op een terrasje onder een grote parasol die heerlijk schaduw biedt.
De nieuwste Italiaanse recepten voor alle soorten drankjes
258 kcal
Niveau: Gemakkelijk
Breng de zonnige sfeer van de Amalfikust naar je huis met deze verfrissende Limoncello Spritz. Deze bruisende cocktail combineert het zoete van Limoncello met het sprankelende van Prosecco voor de ide...
190 Kcak
Niveau: Gemakkelijk
De mooie stad Brescia, gedeelde cultuurhoofdstad met Bergamo in 2023, heeft natuurlijk een eigen versie van de nationale aperitivo van Italië, ze noemen het de Pirlo. Ze maken het heel simpel met maar...
200 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
Zelfs in de Veneto, de regio waar ook Venetië onder ressorteert, moeten er natuurlijk verschillen zijn. In Treviso bijvoorbeeld, de stad iets ten noorden van Venetië en dichter bij het Prosecco gebied...
200 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
Spritz Aperol is het meest bekende drankje in Italie en komt in talrijke versies voor. In Venetië doen ze het net weer even anders dan in andere plaatsen. Zit je dus lekker op je drankje te wachten op...
59
Niveau: Gemakkelijk
Van deze vin brulé ga je brullen! Pardon the pun, zeggen ze dan in het Engels! Een avontuurlijke vin brulé voor wie durft want deze cocktail gebruikt één hele rode peper. Aanvankelijk vond ik dat de b...
360 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
Dit makkelijke recept voor limoncello telt de rusttijd van de drank niet mee, deze is minstens 20 dagen en dan nog een maand rusttijd. Citroenschil, alcohol en suiker er is niets anders nodig om thuis...
145 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
De Negroni Sbagliato betekent letterlijk een ´Negroni Verkeerd´. Het wordt ook wel kortweg Sbagliato genoemd of Americano Sbagliato, en buitenlanders die dat moeilijke Italiaanse woord niet willen uit...
185 kcal
Niveau: Gemakkelijk
Caffé Crema of liever de Crema al caffè all'acqua, de favoriete koffiedrank voor de buitenlandse toerist in Italië, we hebben het hier niet over een koffie met room of een flinke crèmelaag. Het l...
285 kcal
Niveau: Gemakkelijk
Dit doet me denken aan een zogenaamde 'coke float', een drankje wat mijn pap weleens wilde maken in de zomer door een bol vanille-ijs in de cola te dumpen. Zo ontstaat natuurlijk een heerlijk romig sc...
170 kcal
Niveau: Gemakkelijk
Dit aperitief is een kruising van de Garibaldi en een Campari Spritz, maar fris en wat zoeter. Bij de Garibaldi wordt traditional alleen Campari en sinaasappelsap gebruikt. Ik gebruik zeker een derde ...
600 kcal
Niveau: Gemakkelijk
Een van mijn favoriete mixers is suikersiroop met basilicum extract van Monin, een Frans merk dat al sinds 1912 gespecialiseerd is in het maken van suikersiroop, momenteel verkopen ze meer dan 150 soo...
140 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
Tijd voor het persoonlijker maken van de Gin & Tonic cocktail. Dit is mijn favoriet met een knipoog naar de Italiaanse Rivièra. We gaan in ieder geval de basilicum suikersiroop zelf maken, door zo...
100 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
Op het plaatje zie je een Coppa dell’Amicizia. In deze uit hout gesneden pot, wat iets lijkt op een theepot met meer tuiten wordt volgens een eeuwenoude Valdostaanse traditie “Caffè alla Valdosta...
347 kcal
Niveau: Gemakkelijk
Hartige koekjes voor bij een aperitivo, een Nederlandse borrel of voor mensen met een uitgebreide bar in huis, het cocktailuurtje, kun je in het voren maken, in blik zijn ze goed houdbaar en mochten z...
Niveau: Gemakkelijk
Nu dat de hitte weer op ons wordt losgelaten, komt de tijd om koude dranken te bedenken die eens geen aanval op je gezondheid betekenen. Koude koffie, of zoals ze dat aan de overkant van de plas noeme...
Niveau: Gemakkelijk
De barman van La Siranuse in Positano verraste zijn vaste gasten met een nieuwe cocktail: de Sgroppino Mediterraneo. Niet de eerste keer dat ik in de fameuze bar van dit al even fameuze hotel een nieu...
Niveau: Gemakkelijk
Ik denk dat het te vroeg in de ochtend was toen ik Hollywoodregisseur Francis Ford Coppola´s boetiekhotel Palazzo Margherita in Bernalda (Basilicata) bezocht, het was een week of wat geleden dat...
120 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
Mijn favoriete cocktail van het moment - de Lambrusco Spritz. Een Aperol Spritz, waarbij we de prosecco vervangen door rode Lambrusco wijn.
140 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
Campari is de basis voor een Negroni, een van de lekkerste aperitivi die Italië heeft te bieden. En hoewel Campari op zich niet altijd geapprecieerd wordt vanwege de bittere smaak, wordt de Negroni do...
153 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
Twee varianten van de Margarita zijn het meest populair: de gewone cocktail ́on the rocks ́ en de Frozen Margarita die met geschaafd ijs wordt geserveerd. De originele Margarita is een vondst die...
150 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
De Montgomery is een cocktail die in Harry ́s bar in Venetië gedronken werd door Hemingway die het drinken van deze variatie van de Dry Martini ergens rangschikte tussen een stierengevecht en een safa...
185 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
De tegenwoordig immens populaire Mojito is een heerlijk frisse cocktail die een overvloed aan vers muntblad hoort te hebben. Het woord stamt waarschijnlijk van het Afrikaanse woord ´mojo´ wat betovere...
130 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
De Tequila Sunrise is een leuk uitziende cocktail door het effect van de gelaagde kleuren in het glas. Door de combinatie van rood en oranje lijkt het inderdaad wel een spectaculaire zonsopgang op een...
235 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
Het is geloof ik alweer ‘uit’… het witte drankje Sgroppino. Jaren geleden was het er opeens, in alle hippe barretjes. Wij hadden dit lekkere drankje alweer heel veel jaren daarvoor in Italië ontdekt. ...
200-300 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
Dit is het recept voor de klassieke chocolademelk die in Turijn gemaakt wordt van de bittere Gianduia chocolade. Deze is, in tegenstelling tot een klassieke kop warme chocolade, donker, fluweelzacht e...
270 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
Dit is een cocktail voor wie in de feestelijke stemming is, met dank aan Robert Wimmer van Hotel Le Sirenuse, mijn favoriete hotel aan de Amalifitaanse kust. Het belangrijkste is om een echt goede, in...
140 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
Ik ben een grote fan van cocktails met basilicum als basisingrediënt! Deze cocktail neemt de kleuren en geuren van de Middellandse Zee en maakt daarvan iets unieks. De aperitivo is een bijzondere comb...
140 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
Laatst toen ik in de bar van Le Sirenuse zat, stelde de barman, Roberto Wimmer, mij een drankje voor dat hij zelf ´ontworpen´ had, een variatie op de Martini cocktail, maar erg lekker fris op een w...
200 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
De naam Garibaldi voor deze cocktail is een beetje in onbruik geraakt en we kennen het tegenwoordig beter als de Campari & Orange Aperitivo. Het verhaal gaat dat, omdat Campari uit het noorden kom...
200 Kcal
Niveau: Gemakkelijk
Spritz Aperol is een lekker frisse aperitivo uit de Veneto en eenvoudig te maken. Het is eigenlijk een variatie van een Spritz of Spritzer, die voor het eerst gemaakt werd tijdens de Oostenrijkse...