Hoe maak je een Spritz Aperol, een typisch Italiaanse aperitief

Type gerecht: Italiaans Apero
Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

'Spritz Aperol' is een lekker frisse aperitivo uit de Veneto en heel eenvoudig te maken. Het is eigenlijk een variatie van een Spritz of Spritzer, die voor het eerst gemaakt werd tijdens de...

Veneto, Verona, Venetië, prosecco, spritzer, aperol
Hoe maak je een Spritz Aperol, een typisch Italiaanse aperitief

Hugo, traditioneel aperitief uit Zuid Tirol - Alto Adige

Type gerecht: Italiaans Apero
Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

Deze bruisende zomertraktatie begint langzaam Europa te veroveren. In tegenstelling tot de populaire Spritz Aperol   uit de Veneto heeft deze cocktail geen Amaro smaak maar is hij licht...

cocktail, prosecco, Trentino, Zuid Tirol
Hugo, traditioneel aperitief uit Zuid Tirol  - Alto Adige

Sgroppino, een cocktail van citroenijs, wodka en prosecco

Type gerecht: Italiaans Apero
Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

Dit drankje gaat het helemaal maken deze zomer, let op onze woorden. We waren de eersten die over de Spritz Aperol schreven en daarna maakten we iedereen enthousiast voor Hugo. Onze nieuwste...

sgroppino, spritz aperol, hugo, cocktail, zomerdrank, prosecco, spumante, citroen
Sgroppino, een cocktail van citroenijs, wodka en prosecco

Limoncello - Citroenlikeur

Type gerecht: Italiaans Apero
Totale bereidingstijd: + 6 uur/min

Een recept voor de authentieke Italiaanse citroenlikeur Limoncello, wie kent het niet na een bezoek aan het zuiden van Italië? Je verdrinkt er letterlijk in.

citroen, drankje, limoncello zelf maken, Napels,Campania, Amalfitaanse Kust
Limoncello - Citroenlikeur

Bellini cocktail van Harry's Bar in Venetie

Type gerecht: Italiaans Apero
Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

De Bellini werd voor het eerst gemaakt in de befaamde Harry's Bar in Venetie in 1948. Essentieel zijn de witte perziken die pas rijpen in de late zomer en herfst. Behalve in Italië natuurlijk...

Bellini, harry's bar, Venetië, Verona, Veneto
Bellini cocktail van Harry's Bar in Venetie

Recepten voor Italiaanse koffie

Type gerecht: Italiaans Koffie
Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

Je hebt een huisje gehuurd in Italië, en dan wil je natuurlijk ook thuis zelf espresso of cappuccino kunnen maken. In deze video kan je alle stappen volgen in een gemakkelijke les.

koffie, cappuncino, latte, espresso
Recepten voor Italiaanse koffie

Sparkling Witch - Apero met Strega Likeur

Type gerecht: Italiaans Apero
Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

Een bijzonder alternatief op een Spritz Aperol als je een fles Strega in huis hebt. Een heerlijk aperitief op basis van de Italiaanse heksenlikeur 'Strega' en Spumante of Prosecco.

Strega, heksenlikeur, Campania, Benevento
Sparkling Witch - Apero met Strega Likeur

Campari en Orange | De Garibaldi Cocktail

Type gerecht: Italiaans Apero
Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

De naam Garibaldi voor deze cocktail is een beetje in onbruik geraakt en we kennen het tegenwoordig beter als de Campari & Orange Aperitivo. Het verhaal gaat dat, omdat Campari uit het...

aperitivo, cocktail, garibaldi, Campari, sinaasappelsap
Campari en Orange | De Garibaldi Cocktail

Frappucino,de populaire ijskoffie drank

Type gerecht: Italiaans Koffie, Tussendoor
Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

Als je geen Starbucks in de buurt hebt kan je deze populaire zomerdrank ook gemakkelijk zelf maken. 

koffie, cappucino, latte, espresso
Frappucino,de populaire ijskoffie drank

Komkommer en Basilicum Spritz met Prosecco

Type gerecht: Italiaans Apero
Totale bereidingstijd: + 3 uur/min

Ik ben een grote fan van cocktails met basilicum als basisingrediënt! Deze cocktail neemt de kleuren en geuren van de Middellandse Zee en maakt daarvan iets unieks. De aperitivo is een bijzondere...

basilicum, prosecco, limoen, komkommer, wijn
Komkommer en Basilicum Spritz met Prosecco

Caffè alla Valdostana - Koffie uit Valle d'Aosta

Type gerecht: Italiaans Apero, Koffie, Tussendoor
Totale bereidingstijd: 20 tot 40 minuten uur/min

Op het plaatje zie je een Coppa dell’Amicizia. In deze uit hout gesneden pot, wat iets lijkt op een theepot met meer tuiten wordt volgens een eeuwenoude Valdostaanse traditie “Caffè alla...

koffie, kerst, Valle d'Aosta, valdostana, Coppa dell’Amicizia, Caffè alla valdostana
Caffè alla Valdostana - Koffie uit Valle d'Aosta

Cocktails op basis van Prosecco of Spumante

De beste cocktails op basis van Prosecco en Spumante
De beste cocktails op basis van Prosecco en Spumante

Dit zijn de beste cocktails en drankjes uit ons Italiaans receptenboek op basis van Prosecco en Spumante, voor Oud en Nieuw of tijdens een bijzondere gelegenheid.

Vin Brulé, Italiaanse glühwein

Type gerecht: Italiaans Apero, Tussendoor
Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

Recepten van verwarmde wijn kennen we al sinds de eerste eeuw van het Romeinse rijk. De Romeinse legioenen zijn met name verantwoordelijk voor de populariteit die zich over het Europese continent...

vin brulé, glüwein, wijn, kerst, tradities, Valle d'Aosta, Piemonte, Veneto, Trentino, Zuid Tirol
Vin Brulé, Italiaanse glühwein

Il Basilico, Cocktail met Basilicum van barlady Cinzia Ferro

Type gerecht: Italiaans Apero
Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

De nummer 1 van de professionele Italiaanse barmannenwereld is een vrouw, Signora Cinzia Ferro, eigenaresse van ´l’Estremadura Café di Verbania´ aan het Lago Maggiore. Zij schonk afgelopen weekend...

Lago Maggiore, Verbania, Cinzia Ferro, Lombardije, gin, cocktail, vermouth, basilicum
Il Basilico, Cocktail met Basilicum van barlady Cinzia Ferro

Il Positano, een cocktail van Hotel Le Sirenuse

Type gerecht: Italiaans Apero
Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

Laatst toen ik in de bar van Le Sirenuse zat, stelde de barman, Roberto Wimmer, mij een drankje voor dat hij zelf ´ontworpen´ had, een variatie op de Martini cocktail, maar erg lekker fris op...

Positano, Amalfi, Campania, Amalifitaanse kust, kok
Il Positano, een cocktail van Hotel Le Sirenuse

Chocolade Martini

Type gerecht: Italiaans Apero
Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

Dit is een cocktail voor wie in de feestelijke stemming is, met dank aan Robert Wimmer van Hotel Le Sirenuse, mijn favoriete hotel aan de Amalifitaanse kust. Het belangrijkste is om een echt goede,...

chocolade, koffie, likeur
Chocolade Martini