.. ..
Slide background
De Giro Dolcevia - Culinaire rondreis door Italie

De 103rde editie van de Giro d'Italia 2020 is uitgesteld, een offer aan de Coronavirus. Het parcours van de Ronde van Italie volgen we met de GIRO DOLCEVIA : Een culinair - toeristisch getinte decamerone met een ploeg van bekende Nederlandse en Belgische auteurs en journalisten.

ONZE DECAMERONE

Voorbeschouwing Culinaire Giro

De 103rde editie van de Giro d'Italia in 2020 is voorlopig uitgesteld maar de Ronde van Italie van Dolcevia.com staat in de startblokken. Dit wordt een virtueel culinair- en toeristische reis door Italie. Dit bijzondere initiatief van Wijnand Luttikholt, een enthousiaste wielrenner en hoteleigenaar die net zoals veel van onze bijdragers onder Corona lockdown zitten zoals Onno Kleyn, Klaas de Jong, Evert de Rooy, Maroeska Metz, en Jeroen Wielaert.  De Giro d'Italia 2020, voor velen hét wielerevenement van het jaar zou plaatsvinden van 9 mei tot en met 31 mei, het is nu uitgesteld en een nieuwe datum is nog niet bekend. Deze virtuele Giro Dolcevia gaat ongeacht de omstandigheden altijd door. Volg deze pagina voor een gastronomische en toeristische bijdrage voor iedere etappe en rustdag. Aan dit initiatief doen meer dan 30 bekende journalisten, schrijvers en bloggers mee

De Decamerone van de Giro Dolcevia

Een Decamerone, wist ik veel wat dat was. Mijn vader was een intellectueel, maar die stierf al toen ik 15 was. Hij was voorbestemd om priester te worden, want dan kon je als gewone boerenzoon gaan studeren. Zijn twijfel aan de onbevlekte ontvangenis, is de oorzaak van mijn bestaan, zo grapte hij eens tijdens zijn laatste dagen. Geloof niet alles wat er gezegd wordt, was de les die ik mee kreeg, maar onderzoek vooral ook zelf en wordt creatief met je talenten.

Geheel vrij van deze gedachte had ik al jaren geleden het plan opgevat om de Giro d'Italia eens te gaan volgen. Niet alleen vanuit mij passie, het wielrennen, want daar weten anderen weer veel meer van. Ook niet vanuit mijn kunde van Italie, want daarvoor geldt hetzelfde. Nee ik was gewoon op onderzoek. Zo werd het idee van een Giro Dolcevia geboren.

We waren met een mooi team schrijvers lekker op gang en toen gooide god weet wie, het was iets heel kleins waar ik tijdens mijn studie (bio)chemie wel eens over geleerd had, roet in het eten. Dat moet je bij mij niet doen, roet in het eten gooien.

Langzaam begonnen we met onze schrijvers te werken aan een 'prelude'. Aanvankelijk een enkele en daarna meer, hadden behoefte hun verhaal te vertellen. Toen ik Maroeska Metz -wie kent haar niet van haar designs en anders wel van 'Heel Holland Bakt'?- vroeg voor haar verhaal, begreep ze eerst niet goed wat ik bedoelde en na een paar keer op en neer mailen, zei ze: “Ok, je bedoelt een Decamerone?” Nou had ik dat snel via Google opgezocht en antwoordde haar als een volleerd intellectueel, “inderdaad”.

Nu kwam onze Mathijs van Nieuwkerk er in zijn uitzending van DWDD donderdag weer met die Decamerone. En ja, dan kunnen wij er eigenlijk niet meer omheen. Onze Prelude is vanaf vandaag onze Decamerone van Giro Dolcevia. Je kunt ze volgen onder de kaart van de etappes.

Etend door Italië met Onno Kleyn

Onno KleynDe giro in Budapest! In Hongarije! In het oude Habsburgse land, en dan nog drie dagen lang ook! Ik viel bijna van mijn pedalen toen ik het las. Waar is het orkest dat de Radetzkymars speelt? Misschien snapt u niet waarover ik me zo druk maak, maar de Habsburgers, die van Oostenrijk-Hongarije en Sissi, de keizers van Wenen en Strauss en Liszt en Beethoven, waren de erfvijanden van de Italiaanse unionisten: de mensen die Italië wilden omvormen tot de staat die het nu is, terwijl het tot 1860 een rommeltje was, waarvan de noordelijke helft bijna helemaal in handen was van die gehate Oostenrijkers of familie daarvan. Maar ja, Europese gedachte, verzoening, zand erover, dus fietsen maar. 

Wordt vervolgd: voor de 1ste etappe van de Giro Dolcevia

Onno Kleyn is culinair en wijnjournalist, bekend om kennis en zijn specialismen: Italië, Frankrijk en de geschiedenis van gastronomie. Hij schrijft wekelijks twee rubrieken in de Volkskrant. In 2010 startte hij de Academie Culinair Schrijven, waar hij aankomende en gevestigde culinaire talenten begeleidt. Daarnaast geeft hij veel lezingen en colleges. Kleyn publiceerde al meer dan 40 boeken over wijn en eten. In mei 2019 verscheen Italië – mijn verhalen en recepten, een persoonlijke zoektocht naar de achtergronden, tradities en eigenzinnigheden van de Italiaanse keuken. 
Kleyn geeft van 17-24 juni een cursus culinair schrijven op Ca’Palazzo in Le Marche. Van 16-19 oktober begeleidt hij ook op Ca’Palazzo een wijn- en truffelreis.

Volg hier de culinaire etappes van de Giro Dolcevia

Indien er hierboven geen kaart verschijnt dan mag je browser geen iFrames zien, klik anders hier om deze kaart in een nieuw venser te openen.

Laat je inspireren

  • Onze eerste aflevering in de Decamerone speciaal voor kinderen. Een verhaal gebaseerd op de originele Italiaanse Decamerone en het in 2019 verschenen prentenboek van Illustrator Mark Janssen. Met het boek 'Eiland' in Italie uitgegeven als 'L'isola' kan kind en volwassene op de loop gaan met zijn eigen creativiteit en fantasie. Hieronder de droom van Lucia, door Wijnand Luttikholt.

    Ontdek dit

  • Tot mijn verrassing voel ik me heel ontspannen, zen bijna. Ik sta al een half uur buiten in de rij bij de supermarkt te wachten tot ik naar binnen mag. Ook hier, in de dunbevolkte Oltrepò Pavese, is het regime aangescherpt: waar je eerst nog gewoon met z’n allen naar binnen mocht, als je verder maar afstand hield, mogen er nu nog maar een paar winkelaars tegelijk in de winkel aanwezig zijn. Tot mijn verbazing wacht iedereen keurig op zijn beurt en vormt zich een min of meer ordelijke rij, zodat je je ook niet hoeft druk te maken om eventuele voorkruipers. Het is allemaal heel simpel: een klant eruit, een klant erin.

    Ontdek dit

  • Het is geloof ik alweer ‘uit’… het witte drankje Sgroppino. Jaren geleden was het er opeens, in alle hippe barretjes. Wij hadden dit lekkere drankje alweer heel veel jaren daarvoor in Italië ontdekt. Onze kinderen waren nog jong, de jongste 9 jaar geloof ik. Gezeten in en gezellige drukke tent in de Veneto, temidden van grote Italiaanse families, kinderen liepen rond en schreeuwden, luidruchtige conversaties.. kortom een waar cliché, maar wat gezellig!. Wij zagen elke tafel na de maaltijd zo’n mooi hoog glaasje met iets ‘wits’ daarin ontvangen, ik had geen idee wat het was. Mijn nieuwsgierigheid was gewekt, maar hoe kregen wij dat ook geserveerd… ik wist niet hoe het heette.

    Ontdek dit

  • Mijn eerste ervaring met Italië dateert van eind juli 1965. Nadat ik het jaar ervoor als 12-jarige puber voor het eerst met het buitenland (Gent en Brugge) kennis had gemaakt, besloten mijn autoloze ouders die zomer met het gezin (inclusief oma) middels een georganiseerde busreis naar het land van la dolce vita af te reizen. Zelf hadden ze in de jaren vijftig al eens een tripje naar Rome gemaakt. Kennelijk was hen dat zo bevallen, dat ze nu ook hun twee zonen met dat mediterrane land in aanraking wilden laten komen. Onze eindbestemming was Hotel Montecarlo in Cattolica, de toen al befaamde badplaats aan de Adriatische kust, maar onze eerste Italiaanse stop was in Arona.

    Ontdek dit

  • Het blijkt dat leed, verdriet en narigheid je eerder doet grijpen naar slecht voedsel dan naar gezond eten. Er bestaan studies over en wie zich erin wil verdiepen, samengevat eet je meer als je een slecht humeur hebt, en je moet van goede huize komen als je de laatste tijd constant een goed humeur hebt behouden. Ik neem dus aan dat de meeste mensen, jij en ik, in deze tijd wat meer eten dan gewoonlijk en dat wil niet zeggen dat je een sukkel bent want het is menselijk en trouwens ook goed gedocumenteerd. 

    Ontdek dit

  • Je zal maar in isolatie zitten in een prachtig wandelgebied waar je letterlijk geen hond tegenkomt behalve je eigen hond, zoals Natascha di Mario van Agriturismo Verdita, dat dicht bij het wijngebied van de Langhe ligt en bij de truffelstad bij uitstek, Alba in de regio Piemonte. Vandaag haar Decamerone bijdrage.

    Ontdek dit

  • Vandaag mag ik in onze #DecameroneGiroDolcevia een bijdrage leveren en dat doe ik met enthousiasme om vooral de creativiteit te laten zien die er in moeilijke omstandigheden naar boven borrelt. Hoewel wij al even bezig zijn met onze Decamerone willen we jullie deze klassieker niet onthouden. 'In tijden van nood kunnen we onze toevlucht nemen tot verhalen'. De Nederlandse minister van Cultuur, Ingrid Engelshoven, deed daarmee de aftrap. Als wij van haar boodschap samen leren van deze crisis, dan wacht ons een betere wereld. De groep Internationaal Theater Nederland begint vanaf vandag iedere dag een van de 100 verhalen uit de 14de eeuwse Decamerone voor te lezen.

    Ontdek dit

  • De bijdrage van Onno Kleyn aan onze Decamerone Giro Dolcevia gaat, hoe kan het ook anders over koken, het Italiaanse koken met name. En hoe we het in Nederland vooral verkeerd doen. Wat zeg ik? Nederland, nee, ik bedoel eigenlijk de hele wereld, behalve in Italie zelf en al die Italiaanse mama´s die zich met hun kinderen over de aardbol verspreid hebben. En als je dan Onno´s stukje gelezen hebt, kun je misschien mijn verhandeling over pasta nog eens nalezen, ook heel informatief, al zeg ik het zelf.

    Ontdek dit

  • In de serie ´Decamerone van de Giro Dolcevia´, vandaag het woord aan Bibi, die een van onze vaste medewerksters is en op de grens van Marche en Abruzzo woont. Ook voor haar geldt binnenblijven en ze vertelt over hoe ze dat ervaart. En dat doet ze met haar man aan de piano door uit volle borst Italiaanse strijdliederen te zingen. Gelukkig wonen ze geïsoleerd genoeg om dat te kunnen doen, want zoals ze zelf zegt is ze geen Maria Callas.  Ze draagt haar bijdrage op aan de mensen die dag en nacht werken in de ziekenhuizen.

    Ontdek dit

  • Als Wijnand niet naar de Thai kan, moet de Thai maar in mijzelf komen. Ja, mijn vader was opgeleid als priester, dus ik ken mijn Babylonische versprekingen. Zoiets moet Onno Kleyn ook gedacht hebben toen hij gisteren zijn recept van al weer even geleden publiceerde, omdat hij waarschijnlijk niet naar de Marnixstraat kon om daar bij zijn favoriete Thai te gaan eten. Een bijdrage van Wijnand luttikholt aan de decamerone van de giro dolcevia.
    -Onno schrijft voor ons straks de culinaire Intro van de Giro Dolcevia.

    Ontdek dit

  • Vandaag de beurt aan Stef Smulders om zijn aandeel in de decamerone van de giro dolcevia te leveren. Hij gaat ons strakjes vertellen over het land van de 19de etappe van de Giro d´Italia, de rit van Morbegno naar Asti; Stef, die we allemaal kennen van zijn hilarische vertellingen over het leven van een Hollander in Italie. Als prelude op de komende toeristisch/culinaire Giro Dolcevia schetst hij een beeld van het dagelijks leven tijdens de ´lock down´. 

    Ontdek dit

  • De 11e etappe van de Giro d'Italia zal langs de burcht van Grada gaan. Over Gradara zelf gaat het dan niet, omdat onze teamgenoot Pascal Horbach daar al een heel mooi blog over heeft geschreven. Pascal is onze blogger voor de zesde etappe rond de Etna. Hij schreef zo mooi over de brute moord in Gradara, dat we dat jullie niet willen onthouden. Pascal´s bijdrage aan de decamerone  van de giro dolcevia.

    Ontdek dit

  • Beste Wijnand en alle andere deelnemers aan onze decamerone van de Giro Dolcevia door Italie. De fietsende Giro gaat niet door hebben we zojuist gehoord, nieuwe data zijn nog niet bekend. Ik heb me tot nu toe allemaal nog maar gemoeid in discussies op FB, en me nog niet gezet tot het schrijven van een stukje proza. Ik behoor tot de risicogroep en heb al huisarrest (van mijn kinderen) sinds het begin, dus laatkomers, die pas 3 dagen binnen zitten krijgen nog weinig sympathie van me, behalve zij die kleine kinderen thuis hebben. Eerlijk gezegd is mijn leven niet veel anders geworden, als je ouder wordt, heb je niet meer zo de noodzaak om mensen te zien of aan te raken. Het leven speelt zich op een rustiger tempo af en dat is prima.

    Ontdek dit

  • ik bijt de spits af van de decamerone van de giro Dolcevia. Voor zondagochtend 8 maart had ik tickets voor de vlucht van Ancona via München naar Amsterdam. Maandag zou ik de ambassadeur van Hongarije ontmoeten voor een interview over onze Giro Dolcevia die net als de echte Giro in Hongarije zal beginnen. András KOCSIS is geboren langs de route van de 3e etappe, die langs het Balatonmeer gaat en hij heeft gestudeerd in Boedapest, de start van de ' Grande Partenza', wie kan ons beter vertellen over de schoonheid van Hongarije dan hij?

    Ontdek dit

  • Als je in Palermo bent moet je niet vertrekken zonder de superberoemde gevulde sardientjes beccafico te proeven. Heerlijke sardines gevuld met rozijnen, citroensap en aromatische kruiden. Dit streetfood gerecht heeft alle ingrediënten die zo kenmerkend zijn voor de keuken van Sicilë, ze zijn ook erg makkelijk om thuis te bereiden.

    Ontdek dit

  • Pasta alla Norma is een van de bekendste streekgerechten afkomstig uit Sicilië. Het wordt met verse ricotta of met gezouten ricotta gemaakt. Beide versies van dit recept zal je in Sicilie tegen kunnen komen.

    Ontdek dit

  • Op deze eerste zondag in mei van het gedenkwaardige jaar 2020 mogen wij een kunstwerk van de bekende Nederlandse schilder Arjan van Arendonk in onze Decamerone 2020 plaatsen, samen met een gedicht dat hij hiervoor speciaal voor onze lezers heeft geschreven. In het Italiaans, want hij Arjan van Arendonk kent Italie goed en heeft een aantal jaren de taal gestudeerd. 

    Ontdek dit

Handige vakantie links

* Voorwaarden Belvilla Promocode : De reservering moet worden gemaakt voor 30 oktober 2020 en geldt voor verblijven tot 30 oktober 2020
Minimale boeking bedrag - 500 euro
Toepasselijk op alle vakantiehuizen