Citybreak Genua

Genua, waar zoveel geschiedenis werd geschreven, zoveel namen in gedachten komen: van Cristoforo Colombo en de componist Paganini, wiens viool te zien is in het Palazzo Tursi, tot Renzo Piano die niet alleen het Centre Pompidou ontwierp, maar ook veel van de restyling van Genua op zijn naam schreef o.a. de enorme bal (Biosphere) bij de Botanische Tuin (en als laatste, de nieuwe brug in Genua, waarvan hij het ontwerp schonk aan de gemeente Ponte San Giorgio) en Grimaldo Canella, aartsvader van de Grimaldi´s uit Monaco. Maar denk ook eens aan Marco Polo, Peter Paul Rubens, Andrea Doria, Van Dijck, Caravaggio, Stravinsky, en Simonetta Vespucci.

Meer...

Genua is betoverend mooi maar ook zeker duizelingwekkend met teveel kleuren, teveel verdiepingen, teveel treden en een autobaan die enigszins het uitzicht verstoort in de oude haven desondanks worden er veel buitenlanders verliefd op deze stad zoals de beroemde Nederlandse schrijver Ilja L. Pfeijffer, die hier woont en het boek over Genua schreef 'La Superba' waar hij een literatuurprijs mee won, in Nederland. Hiernaast is de redactie van Dolcevia.com hier ook gevestigd in 2018.

#Genua

juli 10, 2018

Nervi - Een van de mooiste dorpen van Italië

in Ligurië

door Nelleke Pruijs

Het voormalige pittoreske vissersdorpje verloor haar eigen zeggenschap al lang geleden, maar dat is niet erg want Genua is trots op haar kleinood en doet erg haar best het karakter te bewaren. Dit jaar mag Nervi trots zijn op een geheel vernieuwde oude haven en een spiksplinternieuw zwembad met uitzicht…
september 19, 2020

SlowItaly - Route Ligurië App-boek laatste vernieuwde uitgave 1.3

in Uitgaven van Dolcevia.com

door Elisabeth Bertrand

We gaan vandaag de dag met een navigator en een smartphone of tablet op reis, geen boekjes die je niet kan vinden in een volle auto of kaarten die nooit meer opvouwen zoals ze uit de winkel kwamen. De gastronomische route door Ligurië die we hebben gemaakt loopt van Ventimiglia naar…
september 22, 2018

De keuken van Ligurië: de cucina bianca

in Ligurië

door Nelleke Pruijs

De vakantie voorbij, in september en daarna, als we van binnen door de beslagen ramen naar de herfstregen buiten kijken, de zomerse herinneringen worden wat vaag en de volgende vakantie is nog zo ver weg. Ik doe niet anders dan wat velen doen, ik grijp naar het kookboek van mijn…
april 23, 2021

Seppia, de Disney filmster van Boccadasse

in Ligurië

door Nelleke Pruijs

Sinds enkele maanden is Seppia een ster. Dat wisten we natuurlijk niet, want in Boccadasse lopen veel neefjes en nichtjes van hem rond, die stuk voor stuk de beroemde Seppia zouden kunnen zijn. De ene zwart-witte kater of de andere, het verschil is moeilijk te zien, want het is allemaal…
februari 03, 2021

Garibaldi, charmante rokkenjager van de Italiaanse eenwording

in Lifestyle Italie

door Nelleke Pruijs

Voordat ik naar Genua verhuisde was Garibaldi niet meer dan een verre herinnering aan de schoolbanken, iets wat met vrijheidsstrijders in Italië te maken had. Maar als je me om een jaartal zou vragen had ik het woord meestal schuldig moeten blijven. Later, bij elk bezoek aan Italië vallen straten…
januari 02, 2021

Staglieno. openluchtmuseum op het kerkhof

in Ligurië

door Nelleke Pruijs

Is het een macabere fascinatie met de dood of juist het tegenovergestelde, die aantrekkingskracht van een begraafplaats? Overal wel te verstaan, behalve in mijn eigen land, waar de calvinistische sobere grijze stenen altijd een intense triestheid bij me opwekken. Niets is zo jubelend mooi als de uitbundige sculpturen van engelen…
  • Nervi - Een van de mooiste dorpen van Italië Porticciolo di Nervi 2021

    Het voormalige pittoreske vissersdorpje verloor haar eigen zeggenschap al lang geleden, maar dat is niet erg want Genua is trots op haar kleinood en doet erg haar best het karakter te bewaren. Dit jaar mag Nervi trots zijn op een geheel vernieuwde oude haven en een spiksplinternieuw zwembad met uitzicht over het schiereiland van Portofino

  • SlowItaly - Route Ligurië App-boek laatste vernieuwde uitgave 1.3 Reisgids Ligurië, een gastronomische route in 10 etappes

    We gaan vandaag de dag met een navigator en een smartphone of tablet op reis, geen boekjes die je niet kan vinden in een volle auto of kaarten die nooit meer opvouwen zoals ze uit de winkel kwamen. De gastronomische route door Ligurië die we hebben gemaakt loopt van Ventimiglia naar La Spezia in 10 etappes met wijnproeven en een reeks restaurants die we persoonlijk aanbevelen. De opzet van deze reisgids is, dat je eigenlijk overal kan beginnen en stukjes en beetjes kan gebruiken, of mixen met je eigen route. Je bezoekt onder meer Dolceacqua, Noli, Taggia, Genua, Camogli, Portovenere en natuurlijk de Cinque Terre. Deze laatste vernieuwde versie van juli 2021 heeft nog meer tips voor Cinque Terre en Ventimiglia.

  • De keuken van Ligurië: de cucina bianca Bittere oranjebloesem oogst in Liguria

    De vakantie voorbij, in september en daarna, als we van binnen door de beslagen ramen naar de herfstregen buiten kijken, de zomerse herinneringen worden wat vaag en de volgende vakantie is nog zo ver weg. Ik doe niet anders dan wat velen doen, ik grijp naar het kookboek van mijn laatste vakantie en droom over die heerlijke plaatjes van streekgerechten. Ik neem altijd een kookboek mee uit de streek waar ik geweest ben.

  • Seppia, de Disney filmster van Boccadasse Sepia, de Disney ster uit Boccadassa

    Sinds enkele maanden is Seppia een ster. Dat wisten we natuurlijk niet, want in Boccadasse lopen veel neefjes en nichtjes van hem rond, die stuk voor stuk de beroemde Seppia zouden kunnen zijn. De ene zwart-witte kater of de andere, het verschil is moeilijk te zien, want het is allemaal een grote familie.

  • Garibaldi, charmante rokkenjager van de Italiaanse eenwording Garibaldi, standbeeld in Pisa

    Voordat ik naar Genua verhuisde was Garibaldi niet meer dan een verre herinnering aan de schoolbanken, iets wat met vrijheidsstrijders in Italië te maken had. Maar als je me om een jaartal zou vragen had ik het woord meestal schuldig moeten blijven. Later, bij elk bezoek aan Italië vallen straten en pleinen op die zijn naam dragen, die van zijn medestrijder Mazzini en zijn nemesis Cavour.

  • Staglieno. openluchtmuseum op het kerkhof Cimitero Monumentale di Staglieno in Genua

    Is het een macabere fascinatie met de dood of juist het tegenovergestelde, die aantrekkingskracht van een begraafplaats? Overal wel te verstaan, behalve in mijn eigen land, waar de calvinistische sobere grijze stenen altijd een intense triestheid bij me opwekken. Niets is zo jubelend mooi als de uitbundige sculpturen van engelen en bedroefde weduwen bevallig gedrapeerd over de tombe van een overledene. Zoiets wil ik ook, en als dat niet kan, hoeft er voor mij niets in de plaats te komen, geen afzeikkruisje dus met mijn naam verkeerd gespeld en zeker geen grijze klomp waar je nooit meer onder uit komt.

  • Reisgids Ligurië, een gastronomische route in 10 etappes Reisgids Ligurië, een gastronomische route in 10 etappes

    We gaan vandaag de dag met een navigator en een smartphone of tablet op reis, geen boekjes die je niet kan vinden in een volle auto of kaarten die nooit meer opvouwen zoals ze uit de winkel kwamen. De gastronomische route door Ligurië die we hebben gemaakt loopt van Ventimiglia naar La Spezia in 10 etappes met wijnproeven en een reeks restaurants die we persoonlijk aanbevelen. De opzet van deze reisgids is, dat je eigenlijk overal kan beginnen en stukjes en beetjes kan gebruiken, of mixen met je eigen route. Je bezoekt onder meer Dolceacque, Noli, Taggia, Genua, Camogli, Portovenere en natuurlijk de Cinque Terre

  • De leukste plekjes van Genua + gratis interactieve kaart Genua in de gerenoveerde Porto Antico

    In augustus 2018 publiceerden we voor de eerste keer onze reisgids voor Genua. Dit jaar brengen we een nieuwe uitgave (2021) van deze gratis gids met veel nieuwigheden en actuele tips, plus een nieuwe interactieve kaart. De nieuwe uitgave biedt naast tips over bezienswaardigheden, restaurants, hotels en uitgaanstips ook een evenementen agenda voor de hoofdstad van de Italiaanse Riviera.

  • Ontdek deze historische winkels, cafés en hotels in Italië De meest bijzondere winkels, cafés en hotels in Italië

    Ik ken geen ander land in Europa waar ze zoveel inspanning verrichten om het historisch karakter van sommige gelegenheden zoals winkels en cafés te behouden. Soms moet het daadwerkelijk pijn gedaan hebben om niet met de tijd mee te gaan maar toch overwint traditie het meestal van winst, tenminste zo lijkt het. In Genua is het bezoeken van dit soort ambachtelijke en curieuze winkels een van mijn favoriete hobbies geworden.

  • Hoe gaat het met Portofino? Portofino in isolatie

    Noodweer. Het trof verschillende streken van Italië in het najaar van 2018. De vraag blijft natuurlijk is of er nu wél iets is geleerd over klimaatsverandering? De EU had in juni 2018 een lening van 800 miljoen € met extra lage rentekosten klaar liggen om maatregelen te treffen tegen overstromingen en landverschuivingen maar de nieuwe regering Conte wilde het geld niet. Het heeft iets te maken met het afschudden van de afhankelijkheid van de EU. En dat moet vandaag wel onbegrijpelijk klinken voor iedere geboeide toeschouwer die het land lief heeft.

  • Het groene Ligurische achterland binnen 10 minuten met de funicolare Forte Sperone in het Parco delle Mure van Genua

    Afhankelijk waar je vandaan komt bereik je ongeveer 50 km voor de Ligurische kust het Ligurische hoogland en valt aan beide kanten van de weg je blik op de hoge intens groene beboste heuvels van deze regio met hier en daar een glimp van de Middellandse zee en de stad Genua. 

  • Ceci Farinata
    • Voedingswaarde: 104 Kcal
    Farinata uit Genua

    Dit is hoe je Farinata van kikkererwtenmeel maakt of zoals het in het Italiaans heet Farinata di Ceci. Dit is een gerecht uit de Liguriaanse keuken maar wordt ook veel in Toscane gegeten vooral in Livorno. Het is een typisch soort streetfood, maar zeker niet ongezond. Het lekkerste is het uit de houtoven zoals ze de beste pizza's, maar thuis gaat het ook wel in een gewone oven. 

  • Rosanna Piturru, leven tussen Den Haag en Genua. Rosanna Piturru aan het werk in Genua

    Bibi interviewt Rosanna Piturru, Italiaanse TV persoonlijkheid en nieuwslezeres van TGcom24, die als correspondent verbonden aan haar geboortestad Genua waarover ze enthousiast kan vertellen, terwijl ze woont in Den Haag.

  • Wat je allemaal kunt doen met pesto? Pesto van basilicum uit Genua

    Wat kun je allemaal met pesto doen? Natuurlijk gebruik je het als saus over pasta, maar je kan het ook op een pizza doen of in een soep verwerken. Er zijn talloze recepten voor, wij noemen er hier een aantal.

  • Il Basilico, Cocktail met Basilicum van barlady Cinzia Ferro
    • Voedingswaarde: 140 Kcal
    Basilico Cocktail

    De nummer 1 van de professionele Italiaanse barmannenwereld is een vrouw, Signora Cinzia Ferro, eigenaresse van ´l’Estremadura Café di Verbania´ aan het Lago Maggiore maar met deze cocktail maakt ze een 'salute' aan Ligurie. Op hét culinaire evenement van het jaar schenkte zij de meest heerlijke cocktails. Op het fameuze 'Italia à Tavola' waren de top Michelin sterren koks van Italië aanwezig en iedereen stond in de rij voor haar cocktail op basis van basilicumblaadjes, wat je trouwens volgens Cinzia gemakkelijk bij een eenvoudig bord pasta met tomatensaus kunt serveren.

  • Cruises
  • Ligurië Agriturismo in Ligurië en nabij Cinque Terre

    Verblijven in Ligurië en de Bloemenriviera

    In de regio Ligurië en langs de Bloemen Rivièra zul je vooral appartementen of vakantiehuizen treffen, een romantisch B & B verblijf of de meer luxueuzere vorm van een hotel. Er zijn maar enkele agriturismi en dat komt omdat het steile landschap zich niet erg leent voor het opzetten van een vakantieboerderij. In de steden kun je heel leuk logeren in een oud historisch huis wat als Bed en Breakfast dienst doet. Allereerst zul je moeten kiezen in welk deel van deze regio je wilt verblijven, het zuidelijke gedeelte, de Levante (vanaf Genua tot en met Cinque Terre) of het noordelijk gedeelte, de Ponente (van Genua tot aan de Franse grens).  Het bekendst is ongetwijfeld het stukje kust dat we Cinque Terre noemen.

    Nieuwe reisgids over Ligurië

    Nu verkrijgbaar de Slow Ligurië Reisgids, met talloze verblijfssuggesties

    Blader door onze verblijfstips

    mei 30, 2020

    Agriturismo OlivArancio met uitzicht op zee bij Chiavari in Ligurie

    inLigurië

    doorRedactie Reizen

    Als je de heuvels van Ligurië kent dan zul je moeten toegeven dat dit in feite een buitengewoon mooi stuk natuur is, en waar nog weinig mensen gebruik van maken. Agriturismo OlivArancio ligt maar 5 km landinwaarts van de meestal zo drukke Rivièra kust, met gezellige plaatsjes en mooie winkels,…
    april 19, 2020

    Agriturismo Fraseneggi aan de Italiaanse Riviera

    inLigurië

    doorRedactie Dolcevia

    Helmut en Bert wonen sinds juli 2017 in Ligurië. Ze vinden het heerlijk je te mogen ontvangen op hun Agriturismo Fraseneggi om je een geweldige vakantie te laten beleven. Agriturismo Fraseneggi ligt op een groene heuvel, ongeveer 400 meter hoog en 14 km van het prachtige biologische dorpje Varese Ligure op…
    maart 25, 2020

    Agriturismo Sant'Ilario bij Camogli

    inLigurië

    doorElisabeth Bertrand

    Agriturismo S.Ilario is een bio-boederderij dicht bij camogli en cinque terre. de accommodatie is eenvoudig maar het uitzicht en het restaurant maken dat minder belangrijk. Dan heeft het ook een goed restaurant, roomservice, een bar, een tuin, een buitenzwembad en een kinderspeelplaats. Wi-Fi is gratis. deze agriturismo is ook een…
    juli 24, 2015

    MA hotel, centraal in Santa Margherita Ligure

    inLigurië

    doorNelleke Pruijs

    Het kleine en charmante MA Hotel biedt moderne accommodatie in het centrum van Santa Margherita Ligure, op slechts een paar meter van de zee. Portofino ligt op 5 km afstand.
    juni 13, 2009

    Agriturismo Al Pagan, Imperia

    inLigurië

    doorNelleke Pruijs

    In de bergen achter de zo bekende Bloemenriviera ligt een imposant berggebied waarin kleine middeleeuwse dorpjes van onverwachte schoonheid liggen verstopt. Hier vindt u 'Al Pagan' een agriturismo waar alleen het uitzicht al de moeite waard is voor een verblijf.
  • Ligurië Liguria

    Ligurië is misschien wel een van bekendste stukjes kust in Europa, de Italiaanse Rivièra met plaatsen zoals de Cinque Terre, Portofino, en Santa Magherita Ligure of de Bloemen Rivièra tussen Genua en de Franse grens met plaatsen zoals Imperia, Savona, San Remo. Altijd fotogeniek in welk weertype dan ook. Tijdens de zomer stromen de kustplaatsen van Ligurië vol met toeristen uit binnen- en buitenland.

    Meer...

    Waarom Ligurië?

    In het noorden wordt de regio begrensd door maar liefst drie regio's: Piemonte , Lombardije en een klein stukje Emilia-Romagna, ten zuiden hiervan begint de streek die de Lunigiana wordt genoemd  in Toscane. Het is een prachtige vakantiestreek met kleurrijke dorpjes genesteld tussen de bergtoppen van de Apennijnen die oprijzen in het achterland van het bekendste deel van de regio Ligurië, Cinque Terre. Het oostelijk deel (Ventimiglia, San Remo, Savona) wordt de Rivièra di Levante genoemd en van Genua af naar het westen (Portofino, Cinque Terre en La Spezia), dit deel heet de Rivièra di Ponente. De Bloemenrivièra is strikt genomen het gedeelte tussen Savona en de grens met Frankrijk bij Ventimiglia.

    Nieuwe reisgids over Ligurië

    De Slow Ligurië Reisgids is verkrijgbaar in onze winkel

    Ligurie aan zee

    Ligurië is zeker pittoresk te noemen, misschien wel iets meer dan de doorsnee Italiaanse regio's, de meeste bezienswaardigheden liggen ook op een steenworp afstand van elkaar. Het is een regio die de meesten oppervlakkig kennen vanwege de stranden en de toeristische hoogtepunten. Maar er is zoveel meer, een gastronomische rondreis door de streek van de lokale keuken, de zogenaamde Cucina Bianca, is ook meer dan het aanraden waard. Helaas wordt de kust van Ligurië gedurende de zomer geheel geannexeerd door de strandtoerist, de stranden zijn niet breed dus kan het er vol en onaangenaam worden. Als je Ligurië beter leert kennen, ontdek je vanzelf geheime baaitjes en badplaatsen die nog authentiek zijn. We nemen je graag mee naar het binnenland, een toeristisch ontluikend gebied vol betoverende dorpjes uit de middeleeuwen of zelfs nog ouder. De hoofdstad Genua heeft de laatste jaren veel renovaties gezien en is een super hoofdstad (La Superba) met top musea, zoals het grootste aquarium van Europa.en het beroemde scheepvaartmuseum waar je bovendien alles kunt leren over immigratie, expedities van Columbus en de kaarten van Mercator, naast levensgrote replica's van schepen.

    Noli

    Wat is er te doen in Ligurië?

    Ten eerste is Ligurië een unieke strandbestemming. Vooral de badplaatsen aan de Riviera Ponente trekken gedurende de zomer miljoenen toeristen. De bekendste strandbestemmingen aan deze kust zijn Alassio, Loano, Pietra Ligure, Noli, Borgo Santo Spirito en Ospedaletti, deze zijn ook het drukste, maar ze bieden wel zandstrand in tegenstelling tot de meeste stranden aan de Levante. 

    Ligurië is ook een van de meest aantrekkelijke wandelbestemmingen van Europa met honderden kilometers aan gemarkeerde paden voor vrijwel ieder niveau. Let wel op, de paden zijn steil en soms ook wat smal. Belangrijk voor de wandelaar is de opening van het jachtseizoen, dit is de derde zondag van september en de sluiting op de laatste dag van februari. Tussen deze data kun je alleen op dinsdag en vrijdag veilig wandelen. Ook al ben je aardig in vorm, het natuurlijke landschap van Ligurië vergt van iedereen een inspanning vanwege de hoogteverschillen. Gelukkig wie omhoog gaat, mag ook weer omlaag. 

    De abdij van San Fruttoso - Een populaire wandelbestemming

    Hiernaast is Ligurië een favoriete gastronomische bestemming, wie in Ligurië geen pesto wil eten moet van goede huize komen, want dit staat overal op de kaart. Onze favoriete locatie is die van Da Geneo in (Carignano-Genua), een typisch lokaal dat al sinds 1880 bestaat. Andere specialiteiten waar je niet omheen kan zijn Foccacia Genovese, Foccacio col Fromaggio uit de badplaats Recco, de Farinata (een soort dikke pannenkoek van kikkererwten), de gevulde taarten met groente zoals prei, spinazie, snijbiet en de lekkerste, volgens ons althans, artisjok. Hiernaast uiteraard ook veel vis maar vooral calamaris en inktvis op allerlei manieren klaargemaakt, zoals onze favoriete fritto misto. Gedurende de oogst is een bezoek aan de wijngaarden van Cinque Terre zeker ook aan te bevelen. Wil je meer weten over de keuken van Ligurië, bekijk dan dit artikel.   

    Ten laatste, maar zeker niet de minste, Ligurië is een prachtige cultuurbestemming vooral wie houdt van een ontdekkingstocht naar pittoreske bergdorpjes.  De meest bekende dorpen aan de Ponente zijn DolceacquaTriora, Taggia, Cervo, Parasio (Imperia) en Noli. Aan de Levante heb je onder meer de vijf dorpjes van Cinque Terre, Portofino en misschien nog wel het leukste, Camogli. Wil je ze allemaal ontdekken, bekijk dan het volgende artikel over de mooiste dorpjes van Ligurië.    

    Boccadasse

    Genua

    Genua, waar zoveel geschiedenis werd geschreven, zoveel namen naar voren komen als je even nadenkt: van Cristoforo Colombo en Paganini, wiens viool te zien is in het Palazzo Tursi, tot Renzo Piano die niet alleen het Centre Pompidou en The Shard ontwierp, maar ook veel van de restyling van Genua op zijn naam schreef o.a. de enorme bal (Biosphere) bij de Botanische Tuin en Grimaldo Canella, aartsvader van de Grimaldi´s. Maar ook Marco Polo, Peter Paul Rubens, Andrea Doria, Van Dijck, Caravaggio, Stravinsky, en Simonetta Vespucci, de mooiste vrouw in haar tijd en geschilderd door Botticelli: dit zijn maar een klein aantal van de namen die me te binnen schieten. In de middeleeuwen werd in de hoogte gebouwd waardoor een van de banden die Genua met New York heeft, ontstond, samen met de miljoenen emigranten uit Europa die de zeeroute tussen de twee steden aflegden.

    De havenstad Genua

    Hoe komt het dat Genua zo weinig genoemd wordt onder de kunststeden van Italië? Want, of het nu literatuur is of muziek, architectuur of schilderkunst, de lijst is bijna oneindig, je zou eerder kunnen vragen, wie is hier niet geweest, werd hier geboren of heeft geen stempel achtergelaten? Genua is al enkele jaren bezig met de restauratie van verschillende delen van de stad die historische waarde hebben, zo ook de oude haven en de parken. Vooral het zeeaquarium, een van de belangrijkste in Europa, is indrukwekkend. Ik moet zeker nog een keer terug want ik heb nog lang niet alles kunnen zien. In 1992 werden, tijdens de herdenking van Cristoforo Colombo, al grote delen van de haven gerestaureerd en daarna, in 2004, toen Genua cultuurstad van Europa was, werd ook het maritieme museum opnieuw ingericht en geopend. Maar wie nu voor de eerste keer in Genua komt, zal helemaal tot aan de zuiderdokken moeten lopen om de échte oude haven te zien, het stuk dat geflankeerd wordt door het nieuwe Piazzale Mandraccio met speeltuinen, cafés en rijen palmbomen.

    Het Aquarium van Genua is niet alleen fascinerend het is ook de grootste expositie van biodiversiteit en ecosystemen in Europa! Je ontdekt maar liefst 12.000 exemplaren die tot 600 diersoorten horen en 200 plantensoorten. Het aquarium is eigenlijk veel meer dan een show van vissen en zeedieren, het omhelst ook tropische vogels, het Biosfeer; een tropische tuin en veel autodidactische ruimtes, en je kunt hier zelfs trouwen...Wie meer wilt weten over Genua moet deze speciale uitgave over Genua eens opendoen.

    Camogli

    De mooiste dorpen

    Van de Bloemen Rivièra in het westen tot de Cinque Terre in het oosten is Ligurië een opeenvolging van kleurrijke vissersdorpen zoals Finalborgo, Camogli, Moneglia, maar ook Boccadasse en Noli, en dit zijn er slechts enkele. De bergdorpen in het achterland staan in contrast met de pastelkleuren aan de kust. Je ontdekt middeleeuwse dorpen, meestal bedolven onder roemruchtige geschiedenis. Typisch voor deze dorpjes zijn de donkere steegjes ( de caruggi), imposante ruïnes van forten of kastelen, soms goed gerestaureerd zoals in Dolceacqua en Troira. Bijna ieder dorp heeft een lokale specialiteit zoals de Taggia olijf of de bonen uit Pigna. Dolcevia.com maakte een gastronomische rondreis en reportage van Ligurië waar we de Slow Food Presidia van de dorpen bezoeken, zeker de moeite als je interesse hebt in de keuken van Ligurië. In ieder seizoen zien deze dorpjes er weer anders uit, maar uitnodigen doen ze altijd, de lokale inwoners zijn trots op hun tradities, je ontkomt er waarschijnlijk niet aan te proeven van de lokale specialiteiten. Kortom, genoeg te ontdekken in elk seizoen van het jaar.

    Taggia

    Hoe is het weer in Ligurië?

    Wisselend! De regio Ligurië heeft een mediterraan klimaat, maar het is niet overal hetzelfde: dit is te wijten aan  het grillige landschap van Ligurië. De temperatuur zakt, ondanks de wisselvalligheid bijna nooit onder de 10 graden. Gedurende de winter blaast de Tramontana wind uit het noorden lucht over Genua tot voorbij Savona, deze lost snel slecht weer en regen op, waardoor dit gedeelte van de kust weer van aangenaam zonnig weer mag genieten. De wisselende hoge pieken en dalen van de regio zorgen ervoor dat het weer snel kan veranderen. De slechtste maanden voor een bezoek zijn ongetwijfeld vroeg in november en de eerste helft van december wanneer er traditioneel de meeste regen valt en kan behoorlijk stormachtig worden langs de kust.

    De kustlijn van Levante

    Gedurende de zomer wil de hitte ook wel blijven hangen in de dalen waardoor de lucht hier en daar zwaar en onaangenaam vochtig is, met temperaturen boven de 30°C is de enige hoop op wat verkoeling een fris briesje uit zee. Een reden om het beste op zoek te gaan naar een hoog gelegen vakantiestek.
    Als je het achterland van Ligurië bezoekt kom je bijna een geheel ander klimaat tegen (semi-continentaal) met lagere temperaturen en sneeuw op hoger gelegen gebieden (vanaf 700 meter). Het kustgebied van Cinque Terre, Golfo Paradiso, de streek ten oosten van Genua (Pegli), de Baia del Sole (Alassio en Laigueglia) en de hele provincie Imperia vinden beschutting achter een hooggebergte en qua weer zijn dit de mildste Ligurische gebieden gedurende de wintermaanden. De uitmonding van de rivier de Magra, in de stad La Spezia, of in Genua Voltri, Savona en een deel van de uitmonding van Polcevera zijn gebieden met een slechter winterklimaat, omdat ze aan de uitloop van grote valleien liggen.

    Blader door de reistips

    juli 10, 2018

    Nervi - Een van de mooiste dorpen van Italië

    inLigurië

    doorNelleke Pruijs

    Het voormalige pittoreske vissersdorpje verloor haar eigen zeggenschap al lang geleden, maar dat is niet erg want Genua is trots op haar kleinood en doet erg haar best het karakter te bewaren. Dit jaar mag Nervi trots zijn op een geheel vernieuwde oude haven en een spiksplinternieuw zwembad met uitzicht…
    september 22, 2018

    De keuken van Ligurië: de cucina bianca

    inLigurië

    doorNelleke Pruijs

    De vakantie voorbij, in september en daarna, als we van binnen door de beslagen ramen naar de herfstregen buiten kijken, de zomerse herinneringen worden wat vaag en de volgende vakantie is nog zo ver weg. Ik doe niet anders dan wat velen doen, ik grijp naar het kookboek van mijn…
    juli 04, 2021

    Cinque Terre - Aperitieven, Uit Eten en Wijnproeven - De beste adressen

    inLigurië

    doorNelleke Pruijs

    In Cinque Terre kun je zeker lekker eten, zoals overal in Ligurië vooral visliefhebbers zullen hier hun hart kunnen ophalen, en zelfs als je geen echte viseter bent zul je hier gerechten kunnen vinden die je doen vergeten dat je vis eet. We gaan op zoek naar een aantal restaurantjes…
    juni 26, 2021

    Boccadasse in de sfeer van Cinque Terre

    inLigurië

    doorElisabeth Bertrand

    Wie Genua niet kent moet weten dat de stad lang is en niet breed, het bestaat uit veel kleinere dorpjes zoals  Boccadasse, Nervi, Albaro en Vernazzola. Van oorsprong is Boccadasse een oud vissersdorp en heeft veel weg van de dorpjes van de Cinque Terre, Het heeft dezelfde kleine vissershaven, een hoger gelegen kerk,…
    mei 14, 2021

    Ventimiglia, de poort naar de Bloemenriviera

    inLigurië

    doorNelleke Pruijs

    Door de vermelding op verkeersborden, waarbij Ventimiglia lukraak werd ingekort tot "XXmiglia", zou je bijna denken dat de naam van de stad is afgeleid van een wegafstand, ook al omdat Ventimiglia, letterlijk vertaald ´Twintigmijlen´ door een curieus toeval ongeveer 20 zeemijlen verwijderd is van de nabijgelegen Franse stad Nice. Deze…
    april 28, 2021

    De parken van Nervi, de grootste aan de Middellandse zeekust

    inLigurië

    doorNelleke Pruijs

    Het is dan nog wel geen mei, maar het was een mooie dag, stralend blauwe lucht en nog niet te warm. Nervi ligt maar twee haltes verder met het boemeltreintje van Genua en op een maandagochtend hoef je niet veel reizigers te verwachten. Dus sleepten we de hond met bemoedigende…
  • Stokvis uit Genua, Stoccafisso accomodato alla Genovese
    • Voedingswaarde: 435
    Stokvis uit Genua, Stoccafisso accomodato alla Genovese

    Een recept voor stokvis uit Genua. Stokvis komt heel veel voor in de Italiaanse keuken. Stoccofisso is in de wind gedroogde kabeljauw. En is dus niet zout! Baccala is de in zout gedroogde variant, die hier niet wordt gebruikt, want dat zou een compleet ander gerecht worden. Er komen veel ingrediënten bij kijken, het beste is om deze van te voren klaar te zetten. Daarna is dit gerecht heel simpel om te maken. Wij hebben bij onze viswinkel al voorgeweekte diepvries stokvis gekocht. In dit geval heb je iets meer dan een kilo vis nodig in plaats van de droge hoeveelheid vis. Nadat je vel en graat er af haalt moet je 1 kilo overhouden.

Zoek