Pasta

Pasta recepten uit alle streken van Italie, bekende en onbekende, authentieke regionale schotels en echte familiegeheimen. Deze uitgave is te verkrijgen in onze eBoeken winkel. Het Italiaanse pasta boek kost € 3,99.

Pasta recepten uit Italie

Pasta receptenboek van DolceviaEr zijn meer pasta´s dan dat er provincies zijn in Italie, veel meer zelfs. Elke streek, elke stad, soms elk dorp maakt haar eigen vorm, die dan weer nauw verbonden is met de saus, sugo, ragù of salsa die er bij hoort. De Italiaanse supermarkten kennen niet slechts 1 vak voor pasta, een hele gang, soms 2 of 3 gangen vol zijn gebruikelijk, en dan nog hoor ik de Italiaanse huisvrouw zuchten dat ze de rigatoni niet in de juiste maat op voorraad hebben. Want het luistert nauw. 

Probeer eens iets nieuws uit Sicilie of Puglia

In het zojuist gepubliceerde boek over pasta in de Italiaanse keuken, vind je meer dan 30 recepten uit de Italiaanse keuken waaronder de geliefde Cacio & Pepe, L'Amatriciana en Pasta alla Norma. Maar ook minder bekende als Lasagne met walnoten uit Sardinie of een recept voor Orecchiette met broccoli, spekjes en fontina kaas.

(Prijs € 3,99)

Aanbevolen gerelateerde links

Koop nooit meer pasta, zonder eerst dit artikel te lezen Koop nooit meer pasta, zonder eerst dit artikel te lezen
Ik las eens in een interview met een Italiaanse chef-kok, ik weet nu niet...
Spaghetti con le vongole - op zijn Napolitaans Spaghetti con le vongole - op zijn Napolitaans
Dit is een authentiek gerecht uit Napels voor spaghetti con vongole, deze...
Hoe maak je een goede Besciamella (Béchamel) saus? Hoe maak je een goede Besciamella (Béchamel) saus?
Deze van oorsprong Franse saus, de 'Béchamel', gebruik je in verschillende...
Vragen over Italie met verrassende antwoorden Vragen over Italie met verrassende antwoorden
In dit artikel een kort antwoord op vragen die je uit beleefdheid misschien...
Gourmet Skisafari in Alta Badia met top Italiaanse chefs Gourmet Skisafari in Alta Badia met top Italiaanse chefs
Het langverwachte foodie-evenement keert terug naar de hellingen in Alta...
 5 dingen die je met een restje pasta kan doen  5 dingen die je met een restje pasta kan doen
Is er pasta overgebleven? Geen probleem. Hier zijn vijf manieren om de...

Zoek je nog meer berichten en inspiratie, kies dan een regio op deze kaart of een populaire bestemmingop deze pagina.

Zoek door duizenden pagina's inspiratie voor een vakantie in Italië zonder stress!

Boek je verblijf met Booking.com

Hiermee steun je Dolcevia.com, het werk van onze schrijvers en journalisten en uiteraard ook SLOW toerisme naar Italie! Dolcevia.com werd in 2008 opgericht en is 100% onafhankelijk, we hebben als doel gevarieerd en zo objectief mogelijk informatie te geven over Italie.

Wat is jouw carbon footprint?

Vakanties, wereldwijd gezien, zorgen samen voor 8% van de zogenaamde carbon footprint en als we zo doorgaan zal dit 4% per jaar groeien. Volgens de World Travel and Tourism Council (WTTC) is het hoogstnoodzakelijk dat we ons bewust worden van de belasting die onze vakanties hebben op het milieu.

Op advies van de AITO (Association of Independent Travel Operators) en ook vanwege onze sympathie voor de Slow Food organisatie hebben wij besloten om onze reisartikelen en verslagen in het vervolg te voorzien van Dolcevia ecoboompjes die aangeven of een reis meer of minder vriendelijk is voor het milieu. Ook hotels gaan we voorzien we zo´n waardering. In de nabije toekomst zullen al onze reisartikels voorzien zijn van een ecoboom indicatie, waarbij 1 Dolcevia ecoboompje de minste en 3 Dolcevia ecoboompjes de meeste CO2 uitstoot uitbeeldt.

Licht Middelmatig Zwaar
Lichte milieubelasting Licht middelmatige milieubelasting Zware milleubelasting

Als reiziger heb je dus wel degelijk een keuze, denk maar aan het vervoer, het water, eten van lokaal geproduceerd voedsel (zero km), gebruik van papier, van plastic, en nog veel meer zaken.