Italië, Slow Living & Travel

intropic

De leukste insider tips om te genieten van Italië, ook in het hoogseizoen.

Welkom op Dolcevia.com. Dit is de grootste SlowItaly reisgids over reizen in Italië in het Nederlands en bestaat al sinds 2008. Sinds 2013 brengen we het nieuws direct van onze redactie in Italië. De reisreportages komen tot stand door samenwerking met diverse verslaggevers, reisjournalisten en specialisten die informatie geven over de minder bekende Italiaanse vakantiestreken en regio's. Italië Culinair, de Evenementen Agenda en ons Magazine Beleef (waaronder interviews, vakantiehuis kopen en trouwen in Italië) zijn verschillende onderdelen van deze website. Je kunt op de site zoeken naar suggesties voor je vakantiereis in Italië of toeristische tips en bezienswaardigheden in alle populaire Italiaanse vakantiebestemmingen. Vergeet trouwens ook niet om je te abonneren op onze populaire wekelijkse nieuwsbrief op die elke woensdag en zondag wordt verstuurd.

sigOVER ONS

Dagelijks reisinspiratie Italie

juni 25, 2022

Kennismaking met keizerin Elisabeth op kasteel Miramare in Trieste

in Friuli-Venezia Giulia

by Denise Hoek

Met grote ogen staar ik tussen de groene bomen door naar de witte pracht voor mij. ‘Wauw,’ zucht ik. Sprookjeskasteel Miramare was het zomerverblijf van aartshertog Maximiliaan van Habsburg-Lotharingen, zwager van de welbekende keizerin Elisabeth (Sisi) van Oostenrijk. Wat niet veel mensen weten is dat Sisi enige tijd verbleef in Miramare. Als een groot fan kijk ik dan ook erg uit naar deze dag.
juni 24, 2022

De ontreddering van het Italiaans pensioen uitgelegd

Renzo Piano is een van mijn favoriete architecten, hij is nu al wel 84 jaar dus zoveel bruggen en gebouwen zal hij waarschijnlijk niet meer op zijn naam schrijven. Hij is wel een van de vele ontvangers van een zogenaamde 'gouden pensioen'. Pensioenen kosten Italie maar liefst 16% van het GDP . In vergelijking met Nederland dat ongeveer 11% uitkeert. Er zijn naar schatting 18 miljoen gepensioneerde Italianen, 75% daarvan is met vervroegd pensioen. De kosten zijn nog steeds de hoogste van heel Europa, de gepensioneerden kosten maar liefst 218 miljard. 
juni 23, 2022

Santa Luce temidden van lavendelvelden

in Toscane

by Nelleke Pruijs

Het ziet eruit als een Toscaanse ansichtkaart, met een opeenvolging van min of meer glooiende heuvels die worden overheerst door eeuwenoude olijfgaarden, rijen wijngaarden, graangewassen en bont gekleurde velden die begroeid zijn met gewassen die als veevoer gaan dienen. Maar Santa Luce is de laatste jaren vooral bekend geworden om haar prachtige lavendelvelden op nog geen 19 km van de luchthaven Pisa. 
juni 23, 2022

Boek je vakantie naar Italië goedkoper

in Reistips uit Italie

by Kasper van Hoorn

Je wilt een vakantie boeken naar Italië, maar het is je opgevallen dat de prijzen steeds hoger lijken. Nu zal een vakantie naar Toscane natuurlijk altijd duurder zijn dan een weekendje Ardennen, maar je hoeft ook niet onnodig teveel te betalen. Wist je dat bijna alle boekingssites hogere prijzen vragen afhankelijk van je locatie? Ze weten namelijk dat mensen in Nederland en de rest van West-Europa rijker zijn dan de rest van de wereld en ook meer geld uit willen geven aan een vakantie.
juni 22, 2022

De mooiste dorpen van Trentino Alto-Adige

7 dorpen om tijdens de zomer verkoeling te vinden in Italië. Lavarone/Lusérn en Pieve Tesino zijn toegevoegd aan de lijst van de mooiste dorpen van Italië (Borghi piu Belli d'Italia), een vereniging van kleine Italiaanse steden en dorpen van historisch belang. Ik ben persoonlijk groot fan van Borghi piu Belli d'Italia en ik zou ze graag allemaal willen bezoeken maar helaas is mijn tijd beperkt en in totaal zijn er inmiddels meer dan 350. Zoek je de mooie, traditionele dorpjes in de regio Trentino-Alto Adige Zuid Tirol, mis dan zeker niet deze tips.  
juni 22, 2022

Schiphol: weet wat je rechten zijn als passagier

in Reistips uit Italie

by Nelleke Pruijs

Klagen alleen helpt niet, er moet veel meer gebeuren. Het is al erg genoeg dat iemand zijn vlucht mist omdat hij of zij Covid positief is bevonden en een vlucht daarom moet annuleren. De KLM, heb ik zojuist van dichtbij mogen ervaren bij een trans-Atlantische vlucht, zegt rustig: “Koop maar een nieuw ticket”. Maar ook de problemen rond Schiphol en andere luchthavens moeten stevig worden aangepakt. De passagier is de dupe, de maatschappijen en haar aandeelhouders lijden (nog) geen pijn. Dat moet anders.
juni 21, 2022

5 bijzondere restaurants in Milaan voor een top avond uit

in Stedenreizen

by Elisabeth Bertrand

Restaurant tips in Milaan doen we niet erg vaak, maar dat is meer omdat de dingen altijd zo snel veranderen in deze hoofdstad. Net als in andere grote steden is het de ene maand HOT en de andere NOT. Deze restaurants zijn hopelijk wel blijvertjes want ze hebben iets meer dan het klassieke Italiaanse restaurant en een prachtige herinnering is gegarandeerd.
juni 19, 2022

Een vakantiehotel met uitzicht op het Tre Cime natuurpark

Ben je op zoek naar een vakantiehotel met uitzicht op de imposante toppen van de Dolomieten? Dan denk je waarschijnlijk aan het Drie Pieken natuurpark dat in 2010 ontstond na een naamsverandering. Veel van ons kennen het nog als de Sextner/Sesto Dolomiten. Maar men vond dat het park beter genoemd moest worden naar de meest karakteristieke bergketen - de Drie Pieken (ook Tre Cime, Drei Zinnen). Een plaats van ongeëvenaarde schoonheid en ideaal voor een vakantie in de bergen, om te wandelen, fietsen of wintersporten. We zijn op zoek gegaan naar enkele vakantiehotels waar je breeduit van het uitzicht kan…
juni 19, 2022

Rabatana, een Arabische wijk in Tursi uit de 9de eeuw

in Basilicata

by Nelleke Pruijs

Het ligt niet ver van Matera, in dezelfde provincie in feite, hoewel, Basilicata is een grote regio dat maar in twee provincies is onderverdeeld. Maar Rabatana is niet zo ver van de sassi-stad, een uurtje rijden misschien, zo’n 70 km ten noordwesten. Het is een andere wereld, deze wijk van de stad Tursi, aan alle kanten omgeven door kliffen en ravijnen.
juni 19, 2022

Een zomer vol culturele evenementen in Trentino

in Trentino en Zuid-Tirol

by Elisabeth Bertrand

De zomer is voor veel mensen de perfecte tijd om de indrukwekkende bergen, helderblauwe meren, gezellige dorpjes en vele fiets- en wandelpaden van de Noord-Italiaanse regio Trentino te ontdekken. De zomer is óók de tijd dat de culturele kalender boordevol gepland staat met fantastische evenementen. Het hoogtepunt is het Sounds of the Dolomites festival, waar op 26 augustus het Amsterdam Sinfonietta optreedt. Dit is hét strijkorkest van Nederland, dat bestaat uit 22 musici van topniveau. En er is nog véél meer te doen in Trentino. Bewonder Bansky in het Palazzo delle Albere, ga naar de tentoonstelling Alex Katz, La vita…

Siciliaans receptenboek h1>

#Sicilaansreceptenboek

 

  1. Marsala - De poort van Allah ontwaakt

    Marsala ligt in de provincie Trapani op Sicilië en is een topaanrader voor de herfstvakantie, want in de zomer kunnen de temperaturen oplopen tot 40°C.  Persoonlijk was ik nooit een grote Marsala drinker (wie eigenlijk wel?), ik

    ...
    • Voedingswaarde: 385 Kcal
    Siciliaanse couscous met vis uit Trapani

    Je hoeft voor couscous niet naar Noord Afrika te reizen, in het zuiden van Italië is het een veel gezien gerecht, op Sicilië wordt zelfs jaarlijks een internationaal Couscous Festival georganiseerd, waar chef-koks strijden om het beste couscous gerecht. En hoewel het woord

    ...
    • Voedingswaarde: 540 Kcal
    Pasta met sardines en venkel uit Palermo

    Het recept komt oorspronkelijk uit Palermo, maar is tegenwoordig op bijna elke menukaart op Sicilië te vinden en wordt gezien als een van de meest typische en authentieke gerechten van het eiland.

    • Voedingswaarde: 260 Kcal
    Scallopine alla E'cco - Kalfslapjes met Marsala

    Heerlijk recept voor kalfslapjes met Marsala, walnoten en pancetta, de naam en de creatie van het recept komen van een beroemd Italiaans restaurant in Australië, waar veel Italianen naar toe emigreerden in de vorige eeuw. Ik was vergeten hoeveel pannen je nodigt hebt voor dit gerecht en

    ...
    • Voedingswaarde: 175 Kcal
    Crostoni di Gamberi alla Menta

    De munt in mijn balkontuintje doet het zo goed dat ik voortdurend nieuwe recepten moet verzinnen om de wildgroei ervan een beetje onder controle te houden. Munt is als rucola, als het eenmaal vaste voet heeft gevonden krijg je het niet meer weg. Dus vandaar, In het

    ...
    • Voedingswaarde: 340 kcal
    Visragù met pasta

    Een simpel recept dat je in een oogwenk op tafel zet. Ik heb in dit recept plakken zwaardvis gebruikt waar ik blokjes van gesneden heb, wat goed te zien is op de foto, maar ook andere vissoorten zoals b.v. een rode poon zullen het goed doen. Als je zalm, tonijn of zwaardvis

    ...
    • Voedingswaarde: 330 Kcal
    Oude kip uit Palermo

    Er zitten zeker positieve kanten aan de nieuwe werkelijkheid. Zo ontdekte ik een boerderij bij mij in de buurt, die verse groenten en fruit thuisbrengt. Iedere week krijg ik nu een lijstje toegestuurd met wat Ilario beschikbaar heeft, en ik geef hem door hoeveel, een kilo

    ...
    • Voedingswaarde: 170 Kcal
    Aubergines in de oven met ansjovis

    Voor het originele recept zul je het boek ´De Wereld Thuis' van Mascha Lammes en Ronald Giphart moeten kopen. Wijnand Luttikholt maakte zijn versie en gebruikte het als inspiratie, al was het maar omdat hij geen kappertjes in huis had. Zo gaat dat soms met

    ...
  2. Sicilië: Reistips om je zintuigen te verleiden

    Ik geniet niet alleen met mijn ogen als ik op Sicilië ben, ik geniet van de geuren van het landschap: olijven, amandelen, pistachenoten, citrus, vers fruit. Dit lijkt de geboorteplaats van smaken en geuren, je kunt er niet omheen. Misschien komen de namen je al bekend voor,

    ...
    • Voedingswaarde: 295 Kcal
    Aubergine rolletjes

    De Nederlandse naam is de simpele vertaling van Involtini di Melanzane. De aubergine is een geliefde groente, maar gek genoeg zijn er eigenlijk maar weinig recepten voor die iedereen zomaar kan opnoemen. Behalve de Siciliaanse Caponata en de koude schijfjes gegrilde

    ...
    • Voedingswaarde: 130 Kcal
    Zomersalade van intvis met aardappels

    Dit is de essentiële Italiaanse zomer salade, die op diverse manieren klaar gemaakt kan worden naar gelang het regionale recept. Dit is een Siciliaanse versie waaraan een beetje eigen creativiteit is toegevoegd  Voor deze salade gebruik ik ingevroren stukjes inktvis

    ...
    • Voedingswaarde: 475 Kcal
    Salsa Rossa

    Tomaten en sausjes met tomaten worden vaak gebruikt in de Italiaanse keuken. Deze (ongekookte) saus kan heel goed als garnering worden gebruikt bij vlees, kip of vis. Vooral bij visgerechten doet deze saus met olijven het heel goed. Gebruik alleen tomaten die aan de plant

    ...
    • Kooktijd: 0 minuten
  3. Gastronomische roadtrip rond de Etna

    Meanderen tussen Catania en het Nationaal Park van de Etna op weg naar de grootste actieve vulkaan van Europa is een exotische ervaring waarbij het parcours door de "Muntagna" (bergen) voert. Bij iedere bocht ruik je het allesoverheersende aroma van enorme sinaasappelboomgaarden, de weg

    ...
    • Voedingswaarde: 590 Kcal
    Cannelloni met radicchio vulling

    Er bestaan ook tientallen soorten radicchio, waarvan de meesten een wat bittere smaak hebben, net als ons witlof, maar er zijn er ook die wat zoeter van smaak zijn. Wat ze allemaal gemeen hebben is dat ze knapperig zijn waardoor ze veel in salades worden gebruikt. Daar

    ...
    • Voedingswaarde: 638 Kcal
    Fritto Misto di Mare

    Fritto Misto vinden we heel lekker, maar dan moeten de visjes en schaaldieren wel precies knapperig genoeg zijn. Op slappe, weke of bleke calamari zitten we niet te wachten! Gelukkig is het met deze tips helemaal niet moeilijk om iedere keer de perfecte Fritto Misto di Mare

    ...
    • Voedingswaarde: 129 Kcal
    Sarde Beccafico

    Als je in Palermo bent moet je de superbekende gevulde sardientjes beccafico gaan eten, het zou eigenlijk verboden moeten worden om de stad te verlaten zonder ze een keer te proeven. Heerlijke sardines gevuld met rozijnen, citroensap en aromatische kruiden. Dit streetfood

    ...
    • Voedingswaarde: 575 Kcal
    Tonnarelli met druiven en sausijsjes

    De Nederlandse vertaling van de titel is misschien niet erg aantrekkelijk, maar Tonnarelli con Uva e Salsiccia, klinkt al een stuk beter. Het is herfst in Italië en dat kan je goed merken op de markten en in de winkels. want naast de Halloween pakken en plastic pompoenen,

    ...
  4. Aubergine Melanzane

    Die prachtige picture-perfect groente, die wij aubergine noemen, maar die in Italië melanzane of ´gekke appel´ heet, had eeuwen lang de reputatie dat je er krankzinnig van kon worden. Daar zit een grond van waarheid in want de plant is familie van de uiterst giftige nachtschade. Trouwens ook

    ...
    • Voedingswaarde: 160 Kcal
    Ciambotta uit de Cilento

    Zoals in andere streken van Italië ook vaak het geval was, gold bij de arme boerenbevolking in het zuiden, de inwoners van de Cilento in Campania, maar ook in Sicilië en Basilicata, hetzelfde. In het voorjaar, voor dat de nieuwe oogst kon worden binnengehaald, werden de

    ...
    • Voedingswaarde: 360 Kcal
    Spaghetti met garnalen en artisjok | Sicilie

    De Italiaanse naam voor dit gerecht, mocht je het op vakantie op een menukaart zien staan, is Spaghetti ai gamberetti e carciofi, de pasta die je gebruikt kan ook een andere soort zijn, want ook bucatini zie je weleens in dit gerecht. Gebruik alleen de bodem van de artisjok; als je jonge

    ...