Banner

Thursday, May 24th

E-mailadres Printen PDF

Op zoek naar truffels in Toscane

Wat maakt de truffel zo bijzonder? Kenners betalen een klein fortuin voor zo'n klein onooglijk knolzwammetje. Echter je hoeft maar n keer roerei met truffel te hebben geproefd om te begrijpen wat dit tot het meest geroemde ingrediënt van de Italiaanse keuken maakt. Er zijn veel soorten die variëren in smaak, prijs en bekendheid. Ongetwijfeld is de witte truffel het best gekend en in de maanden november tot maart gevonden wordt. Deze rijk aromatische ondergrondse zwam rijpt in de bossen van Toscane en wij nodigen je uit om mee op jacht te gaan.

( 1 Stem )

Natuurlijk wordt je begeleid door deskundige truffeljagers die uitleg en informatie geven over het gebied en de geschiedenis en de groei van truffels. Niet alleen de jagers zelf staan je bij, zonder hun honden van het Lagotto Romagnolo ras zou je niet ver komen.
De jager en zijn hond zijn onlosmakelijk aan elkaar verbonden. Ga mee op truffeljacht en ontdek de geheimen van de truffel en de geheime vindplaatsen in de provincie's Pisa of Siena.

Een hele dag om van truffels te genieten!

De dag begint vroeg als je de ongerepte natuur in wilt gaan op jacht naar truffels. Je wordt opgehaald bij je hotel of vakantieadres door een Engelssprekende gids die je naar het jachtgebied rijdt. Je dwaalt uren rond in de prachtige herfstbossen totdat de hond aangeeft een ondergrondse groeiplaats te hebben gevonden. Voorzichtig graaf je dan de truffel tussen de boomstronken uit. De spanning stijgt als je eindelijk kan zien wat je hebt gevonden.
Na afloop rijdt de gids je naar Volterra voor een heerlijke truffelmaaltijd, waarna je nog even tijd overhebt om de oude Etruskische stad te bekijken vooraleer er weer op huis aan wordt gegaan.

Aantal deelnemers : maximaal 8
Duur : 8 uur
Tijd : ochtend of middag
Prijs : 240 - 430 Euro per persoon inclusief alle belastingen

Meer informatie vind u hier: Platinum Adventures

Warm aanbevolen : proef deze klassiekers uit  Toscane

Le Chiuse Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino Rood | Droog | Italië | 2003 | Rode wijn

Krachtige en wereld beroemde wijn uit het sprookjesachtige Toscane. Drie jaar gerijpt op Sloveens eiken. Geconcentreerd en zeer complex met stevige tannine en mooi uitgebalanceerde zuren.

Van € 43,44

Voor € 35,00

Castello Banfi Col di Sasso

Castello BanfiRood | Droog | Italië | 2009 | Rode wijn

Topklasse rode wijn uit Montalcino Toscane, in Bordeaux-stijl gemaakt van Cabernet Sauvignon en Sangiovese. Complex, met mooie houtopvoeding en aroma's van donker fruit. Iets soepeler dan de met deze wijn vergelijkbare rode Bordeaux.

€ 8,49

Koop nu>>> Koop nu >>>
© Dolcevia.com TWESTC Ltd. Copyright 2012

Berichten van lezers op dit artikel