Culinair Reisbureau Werelds Koken
Frank Bovelander is directeur van culinair reisbureau Werelds Koken. Bij hem kun je terecht voor culinaire reizen naar onder andere Italië, Frankrijk, Spanje, Marokko en België.
“Wij organiseren culinaire reizen, geen kookreizen”, zo stelt Bovelander. “natuurlijk wordt er bij ons flink gekookt, maar ook andere dingen zijn belangrijk. Mensen komen bij ons om een cultuur te ontdekken, om de sfeer van een gebied te proeven. Dat bereik je niet alleen maar door te koken. We bezoeken daarom lokale markten, gaan naar boeren en producenten in de regio en eten in authentieke restaurants. Die afwisseling is heel belangrijk. Als je tijdens een reis alleen maar gaat koken dan vecht je elkaar na een paar dagen gillend de keuken uit.
Steeds meer mogelijkheden
De vraag naar culinaire reizen neemt de laatste jaren flink toe. En ook het aanbod groeit mee. Er komen steeds meer bestemmingen en mogelijkheden bij. “Op dit moment hebben wij zo’n 70 verschillende arrangementen in ons portfolio”, zo stelt Bovelander. “Dat gaan er in de toekomst nog meer worden. Ik zou het leuk vinden om een paar keer jaar een exotische bestemming aan te bieden. Ik heb onlangs een aantal mensen leren kennen die voor mij een aantal reizen naar spectaculaire en culinair interessante bestemmingen aan het opzetten zijn. Aan de andere kant moet je dat ook weer niet overschatten. De nadruk bij culinaire reizen zal altijd op Europa blijven liggen, en dan met name in de landen rond de Middellandse Zee.”
Een groeiende particuliere markt
Bovelander richt zich steeds meer op particulieren. “Vroeger deden we veel met bedrijven, maar het is vooral de particuliere markt die flink aan het groeien is. Met name jonge stellen zonder kinderen of oudere stellen waarvan de kinderen de deur uit zijn, vormen een interessante groeiende doelgroep. Op de 50+ beurs gaf bijvoorbeeld 85% van de bezoekers aan interesse te hebben in dit soort reizen. Daar zit dus heel veel potentie. Sowieso is er veel potentie in de markt. Wat is er nu leuker dan welke cultuur dan ook te leren kennen in de keuken. Koken is een universele taal zeg ik wel eens. Die spreekt iedereen…”.
Meer informatie:
Gerelateerde artikelen
Tenuta Madonnina, wijnlandgoed met luxe vakantiehuizen op Sicilië
Het prachtige Siciliaanse wijnlandgoed Tenuta Madonnina is omgetoverd tot een kleinschalig vakantieresort met luxe vakantiehuizen. Op de noord helling van de Etna en met uitzicht op het prachtige dorp Castiglione... Lees meer
Basistips voor wie op vakantie zelf wil koken.
Alle rechtgeaarde Hollanders hebben we allemaal wel eens een huisje gehuurd in het buitenland, meestal omdat je dan zelf de maaltijden kan klaarmaken. Niets op tegen natuurlijk, zolang de aardappels... Lees meer
De inktvis en de wasmachine
Hoe Deborah Mele, Canadees schrijfster van kookboeken en blogs over de Italiaanse keuken en Italiaans eten, haar inktvis te lijf gaat. Juist! In de wasmachine. Lees meer ... Lees meer
