Eataly: Het succes van een voedseltempel

Eigenlijk heet hij Natale, maar iedereen kent hem als Oscar. Oscar Farinetti, bedenker van Eataly, de keten van voedselwarenhuizen waar alleen producten van topkwaliteit worden aangeboden.

Waar ligt dit?  |  Aanbieding Booking.com
Eataly: Het succes van een voedseltempel
Het weerbericht voor deze vakantiebestemming of vergelijk met vorig jaar. Een bijdrage door:Andrea Vreede

Oscar FarinettiEataly is druk bezig  wereldwijd uit te groeien tot een begrip. In thuisbasis Italië zijn er inmiddels negen vestigingen. Maar ook het verre Japan kent maar liefst twaalf Eataly’s. Er is er eentje in New York, aan de prestigieuze 5th Avenue. Op het programma staan ook Istanbul en Dubai.

Wie is die man en wat is Eataly? Farinetti (1954) komt uit Alba in Piëmonte en is de zoon van een socialistische verzetsstrijder. Van zijn vader erft hij een keten electronicawinkels, maar het is duidelijk dat zijn hart daar niet in zit. Hij verkoopt het bedrijf en richt in 2004 Eataly op, geïnspireerd door de Slow Food-beweging van zijn streekgenoot Carlo Petrini. Hoogwaardige en authentieke producten, dat is het motto achter zijn creatie, want het leven is te kort om slecht te eten en te drinken. Maar ook mensen bewust maken wat ze eten en hoe het geproduceerd wordt. Want Farinetti is naast zakenman ook een man met een visie.

Van air terminal tot eetpaleis

In 2012 lukt het hem een vestiging in Rome te openen. In een voor de WK voetbal van 1990 gebouwde maar vervolgens verlaten aankomsthal achter het treinstation Ostiense. Farinetti tovert de hal om tot een vier verdiepingen tellend voedselpaleis. Er is zo’n beetje alles. Salami’s, hammen en kazen. Groente en fruit. Wijnen en ambachtelijke bieren. Olijfolie uit heel Italië en talloze typische streekproducten. Een pasta-afdeling en een banketbakkerij waar je de koks en patissiers druk bezig ziet. Er werken honderden jonge mensen. Zo te zien met veel plezier.

Eataly RomeOp iedere afdeling zijn plekken waar je kunt eten. Vegetarisch, zuivel, vlees, vis, frituur of pizza. In Rome is ook een hoek waar typisch Romeinse gerechten op fantasievolle maar traditiegetrouwe wijze worden geserveerd.

Kwaliteit heeft een prijs

Kritiek is er  natuurlijk ook op Farinetti’s creatie. Eataly zou de “Ferrari onder de supermarkten” zijn want veel te duur voor de gewone burger. Ik geloof daar niet zo in. Inderdaad zijn de producten niet goedkoop, maar de kwaliteit is dusdanig dat veel mensen graag een paar centen meer uitgeven. In Rome is het immer stampvol. Je ziet er Italianen (en een enkele  toerist) van alle leeftijden en vrijwel alle sociale lagen. Want Farinetti’s concept sluit naadloos aan bij wat alle Italianen met de paplepel krijgen ingegoten: de liefde voor goed en authentiek eten.

Andrea Vreede´s weblog: www.andreavreede.com 

Met dank aan Eataly Roma

  Handige Informatie

Winkels: iedere dag van 10 uur tot 24 uur
Gesloten: 15 augustus, 25 en 26 december, 1 januari
Tijdens de feestdagen:
24 december: van 9 uur tot 20 uur
31 december: van 9 uur tot 19 uur

  Hoe kom ik hier?

AUTO: 1 uur gratis parkeren op de parkeerplaats naast Eataly.
Het wordt aanbevolen om met het O.V. te komen.
METRO: Station Piramide. 5 minuten lopen naar de Air Terminal.
BUS: station Ostiense met lijn 80, 83, 719, 30 express (op feestdagen wordt dit 130) en de tramlijn 3.
TREIN: stap uit bij het Ostiense station en door de tunnel kom je rechtstreeks bij de Air Terminal in 2 minuten

  Eten en Drinken

De restaurants:
I panini di Alessandro Frassica: van zondag t/m donderdag 12 uur tot 21.30 uur; vrijdag en zaterdag 12 uur tot 22.30 uur
Le piadine dei fratelli Maioli: van 12 uur tot 23.30 uur
Il ristorante dei salumi & formaggi: van 12.00 uur tot 23.30 uur
La friggitoria di Pasquale e Gaetano Torrente van maandag t/m vrijdag van 12 uur tot 15 uur en van 19 uur tot 22.30 uur; op zaterdag en zondag van 12 uur tot 23.30 uur
Il Ristorante delle Osterie Romane van 12 uur tot 15 en van 19 uur tot 22.30 uur
La gelateria “Lait” van maandag t/m vrijdag van 12 uur tot 23.30 uur; zaterdag en zondag van 10 uur tot 23.30 uur
Alle andere restaurants zijn geopend van maandag t/m vrijdag van 12 uur tot 15 uur en van 19 uur tot 23.30 uur; op zaterdag en zondag van 12 uut tot 16 uue en van 19 uur tot 23.30 uur.

Gerelateerd Beleef Italië nieuws van Dolcevia.com

  • Andrea Vreede |Twee nieuwe films met Rome in de hoofdrol

    Toni Servillo in La Grande Bellezza

    Als ik op mijn scooter door Rome rij zie ik ze het hele jaar door. Vier of vijf grote witte trucks die langs de weg geparkeerd staan, vaak achter een geel lint van de gemeentepolitie.

  • Eindelijk sneller uit elkaar in Italië

    Eindelijk sneller uit elkaar in Italië

    Ik ken er maar wat veel in dit land. Echtgenoten bij wie de vlam van de liefde volledig is uitgedoofd. Huwelijken die totaal uit elkaar zijn gespat, maar waarbij man en vrouw (homohuwelijken bestaan hier immers niet) alleen van tafel en bed gescheiden zijn.

    ...
  • Bloed, botten en voorhuiden

    Het reliek in het kerkje in San Pietro della Ienca

    Het is een vaak terugkerend bericht in de Italiaanse media: de diefstal van een relikwie uit een kerk of kapel. De afgelopen week was het opnieuw raak. Uit het pittoreske kerkje van San Pietro della Ienca in het gewest Abruzzo is het relikwie

    ...

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-
Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Italië hotelaanbiedingen

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

Aanraders! Deze klassiekers gaan nooit uit de mode

Dit zijn de 8 favoriete Italiaanse DVD's van de redactie van Dolcevia.com. Waar onder natuurlijk de mooiste films, concerten en series die je gewoon voor altijd in huis moet hebben.


Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië