Italie: land van cultuur, mooi weer, wijn en kruiden

Italië en kruiden! Iedereen denkt natuurlijk onmiddellijk aan de Italiaanse kruidenmengsels uit de supermarkt. Het gekke is dat je al heel hard moet zoeken eer je zo'n kruidenmix aantreft in de lokale winkels in Italië.

Italie: land van cultuur, mooi weer, wijn en kruiden
Een bijdrage door:Redactie Dolcevia Kruiden vind je namelijk in Italië echt overal: in een hoekje van de tuin, het bos, de berm, op het strand¦  Je moet dus gek zijn om daar geen gebruik van te maken.  
Reis je door het Italiaanse platteland, dan zie je mensen langs de kant van de weg voorover gebukt staan of verdwijnen ze snel tussen de bomen met een mandje in de arm.  Zijn ze onkruid aan het wieden, een sanitaire stop aan het inlassen?

Toch niet! Italianen zullen veel sneller dan pakweg de gemiddelde Nederlander of Belg de natuur intrekken, maar niet om te wandelen¦ wat een tijdverlies ¦ Nee, men maakt afspraken met familie en vrienden om op zondag wilde asperges of lavendel te plukken, kastanjes te rapen.
Kruiden zijn daar niet die dingen die je in gedroogde vorm in een potje in de supermarkt vindt.  Ze zijn alomtegenwoordig.  Daarom bekijken ze je ook erg raar wanneer je moet toegeven dat je die lookbloem echt niet herkend had. 

Beschamend !

Steeds meer boeren leggen zich in Italië ook toe op het kweken van kruiden.  Logisch eigenlijk, want het groeit en bloeit er spontaan op de moeilijkste terreinen.  Dus, hebben ze een lapje grond waar ze geen druiven of olijven op kunnen kweken, dan kiezen ze tegenwoordig al snel voor kruiden.
Zo is er in Piemonte een coöperatieve vennootschap, Agronatura, ontstaan waar meer dan 50 kruidentelers samenwerken.  Met hun biologische kruiden worden theeen, bio-cosmetica en zelfs likeuren gemaakt.  
In Belgie en Nederland zijn deze producten helaas nog niet te koop, maar in Taiwan en Japan zijn ze een groot succes.

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • Italiaanse pastagerechten geliefder dan Hollandse pot bij Nederlandse vrouwen

    Pasta soorten

    Nederlanders houden van pasta. Meer dan een derde van de Nederlandse vrouwen zegt ’s avonds het liefst een Italiaans pastagerecht te eten, terwijl een vierde het liefst kiest voor de Hollandse pot. Dit blijkt uit het Sondaggio sulla Pasta van Bertolli, een onderzoek over pasta onder Nederlandse huishoudens.

  • Van een bord pasta word ik gelukkig

    Wat kan je doen tegen depressie? Een bord spaghetti

    Van Spaghetti Bolognese word ik gelukkiger, een bord pasta geeft mij een goed gevoel maar, helpt het inderdaad als anti-depressie middel? Diëtisten en psychologen in Italië geloven inderdaad dat pasta een échte soulfood is, voor de Italiaan staat deze comfort food op nummer 1.

  • Tonnarelli met geitenkaas en peper

    Een quick fix van koolhydraten en proteine en een van de beproefde standby gerechten van elke...

    geitenkaas, peper, pasta Tonnarelli met geitenkaas en peper Redactie Dolcevia
  • Pasta I Perugini van Valentina

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 20 tot 40 minuten uur/min

    Een variatie van Valentina van Casale I Perugini op Pasta alla Norcina, een gerecht uit de...

    pasta, Norcia, Umbrië, varkensvlees, Perugia, kok Pasta I Perugini van Valentina Nelleke Pruijs
  • De toerist met koksmuts, kooklessen in Italie

    Kookles op Agriturismo Salvadonica

    Culinaire reizen worden steeds populairder. Of je nu sushi wilt leren maken in Japan of pasta in Italië, alles is tegenwoordig mogelijk. Ook steeds meer Nederlandse bedrijven richten zich op deze interessante markt. We spraken met een ondernemer op het gebied van culinaire reizen.

Aanrader! Bestel nu de Nederlandse uitgaves van de Zilveren Lepel

De nieuwste Nederlandstalige uitgaves van de Italiaanse kookbijbel De Zilveren Lepel. Onlangs verschenen de uitgaves over de keuken van Napels en de streek Campania.

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Nieuw van Onno Kleyn, nu bestellen!

Lees alle reviews over Vakantiekookboek Italië Een échte Aanrader! Geschreven door Onno Kleyn, de culinaire redacteur voor De Volkskrant. Hij leerde ons het een en ander over goed Italiaans koken.

Italië hotelaanbiedingen

Booking.com

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

Jouw favorietenlijst

Dolcevia.com is een grote website met duizenden pagina's daarom hebben we het makkelijk gemaakt om dingen terug te vinden. Voeg jouw favorieten bij op je bucketlist en verzend ze later naar jouw email.

Je hebt nog geen items

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Nieuwe Italiaanse recepten

Dit zijn de meest recente toevoegingen aan onze authentieke Italiaanse recepten.

Gerelateerd reisnieuws van Dolcevia.com

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië