Olijfolie met een smaakje.

Steeds vaker laten we ons verleiden om zo'n kostbaar miniflesje aroma olijfolie te kopen waaraan kruiden, specerijen, truffel of knoflook is toegevoegd. Maar waarom niet zelf maken? Eenvoudig, leuk om zelf te doen en een stuk goedkoper.

  Jouw stem? 
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
Olijfolie met een smaakje. Een bijdrage door:Redactie Dolcevia

De resultaten kunnen heel verrassend uitpakken, omdat je de juiste bereidingswijze niet uit een boekje kan halen. Het is een beetje experimenteren geblazen. Resultaat is veelal afhankelijk van het soort kruid en of het gekweekt werd of uit de vrije natuur afkomstig is.

De olie neemt de smaak snel over en na een paar weken is het al duidelijk te ruiken en te proeven. Naarmate de kruiden langer in de olie staan des te intenser wordt de smaak. De meeste fabrikantenvan gearomatiseerde olie houden het bij een kruid, maar als je toch aan het experimenteren bent kan je net zo goed eigen combinaties maken. Denk aan de soort kruiden die je aan een dressing toevoegd. Gebruik liefst alleen verse kruiden die je dan zelf droogt.

De procedure bestaat uit drie onderdelen:

1. Zoek een aantal verse kruiden uit, zoals b.v. thym, laurier of oregano, gebruik alleen onbeschadigde takjes en knip te veel uitstekende delen af. Droog ze in de oven of een droogmachine. Je kan natuurlijk ook gedroogde takjes gebruiken die je kant en klaar koopt maar deze hebben vaak al veel van het aroma verloren.
2. Schuif de gedroogde takjes voorzichtig door de flessehals zodat de takjes zoveel mogelijk heel blijven. Je zal zien dat met een beetje oefening dit niet zo moeilijk is als het lijkt. Gebruik niet meer dan twee kruiden of smaken per fles. Je kan er ook nog specerijeren aan toevoegen, maar bedenk wel dat twee of drie peperkorrels of een teentje knoflook al een behoorlijk pittige smaak achterlaten. Als je twee kruiden gebruikt begin dan met de grootste en stevigste takjes. Gebruik eventueel een pincet om ze door de hals te werken.
3. Giet langzaam de olie in de fles, de kruiden moeten ongeveer 1 cm olie onderin vrij laten. Sluit de fles met een kurk of schroefdop en laateen aantal weken op een donkere en koele plaats rusten.

Als je eenmaal een goede combinatie hebt gevonden, is hetleuk om flesjes eigengemaakte kruiden olijfolie cadeau te geven.


Nieuw! Probeer nu een vis introductiepakket € 29,95

THUISBEZORGD OP DI T/M ZA DAGVERS, NIET INGEVROREN 100% VERSGARANTIE

intro vispakket

Een selectie van de beste en meest verse vis die beschikbaar is op de dag zelf, gekoeld geleverd en klaar om thuis zelf te koken of te bevriezen. Deze Box bevat 6 porties van verse ''witte'' en ''vette'' vis; in het algemeen kan de slectie bestaan uit deze volgende vissoorten: kabeljauw,schar,tong, wijting, schol, tongschar, makreel, heek,tarbot, rode poon, kabeljauw, zeebaars en zalm voor € 29,95.

Klik hier voor deze aanbieding en meer producten.

Promotie | Zoek naar hotelaanbiedingen in Italië

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

Jouw favorietenlijst

Dolcevia.com is een grote website met duizenden pagina's daarom hebben we het makkelijk gemaakt om dingen terug te vinden. Voeg jouw favorieten bij op je bucketlist en verzend ze later naar jouw email.

Je hebt nog geen items

De nieuwste Italiaanse recepten

Tip voor een heerlijke Franciacorta

Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background

Nu voorjaarskoopjes bij Belvilla

belvilla 336x280 1

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Advertenties

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Promoties van de betere reisorganisatie

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië