De pastawegwijzer. Kies goed!

Volgens een onlangs uitgevoerd onderzoek eten we het liefst een goed bord pasta, in ieder geval zegt 3/4 van de ondervraagden dat ze het liever eten dan de kost van eigen bodem. Maar wist je dat er meer dan 40 duizend soorten pasta bestaan, hoeveel ken jij er? Hoe weet je welke pasta bij een gerecht of saus hoort?

De pastawegwijzer. Kies goed!
Een bijdrage door:Nelleke Pruijs

De pasta zelf blijft bij ons nog wel wat ondergewaardeerd ten opzicht van de saus, in tegenstelling tot in de Italiaanse keuken. Slechts 14% van de vrouwen vindt de pasta het belangrijkste ingrediënt van het pastagerecht en het merendeel (55%) staat in de winkel dan ook langer stil bij de aankoop van pastasaus dan bij de pasta.

pastatest1‘Al dente’ of doorgekookt?

Nederlanders eten graag pasta, maar eten dit wel op hun eigen manier. Een kwart kookt de pasta het liefst door tot het echt zacht is, in het oog van de Italiaan een regelrechte doodzonde. De helft van de Nederlandse vrouwen eet de pasta al liever al dente, zoals de Italianen doen.

Is het al gaar? 10% gooit pasta tegen het plafond!

Om te kijken of de pasta gaar is, proeft 2/3 de pasta. Een op de vijf houdt zich gewoon aan de voorgeschreven kooktijd op het pak en een op de tien prikt met een vork in de pasta. 
10% van de vrouwen heeft weleens pasta tegen het plafond gegooid om te kijken of het blijft plakken.
Bijna alle vrouwen (90%) geven aan dat bij hen thuis pasta het liefst met saus wordt gegeten, waarbij de helft zelfs graag veel saus heeft. Tomatensaus geldt voor de meesten als favoriete saus (71%) en dan het liefst met vlees (62%) over het algemeen aangeduid als Bolognese. Een kleinere groep heeft liever roomsaus of pesto in hun pastagerecht (beiden 9%). Een grote meerderheid van de ondervraagde dames (81%) heeft een favoriet pastagerecht en kent het recept uit het hoofd.

Pastakennis varieert

Ook blijkt dat Nederlandse vrouwen als pastaliefhebsters van een aantal zaken met betrekking tot pasta en Italiaanse eetgewoontes goed op de hoogte zijn, en van een aantal zaken wat minder. De helft van de Nederlandse vrouwen kan meer dan vijf soorten pasta opnoemen. De meerderheid noemt als eerste Spaghetti (97%) of Macaroni (79%). Met het woord ‘Trattoria’ is men minder bekend. Toch weet een nipte meerderheid dat het om een typisch Italiaans restaurant gaat.
Volgens 60% eet een echte Italiaan zijn of haar pasta met vork en lepel. 23% denkt dat de Italiaan hier alleen een vork bij gebruikt en 8% denkt een mes en een vork.

Welke pasta eet je het beste bij welk gerecht, kijk op  What kind of pasta is on my plate?
What kind of pasta is on your plate? by Charming Italy

 

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • Het beste restaurant van Italië

    'De lekkerste reis aller tijden' - opgetekend door Dylan van Eijkeren; de journalist en hobby-gastronoom gaat op zoek naar het beste restaurant van Italië. Ter plaatse laat hij zich vooral leiden door de voorkeuren van de plaatselijke bevolking.

  • Italiaanse wijnkenner blijft kwaliteit kiezen

    De economische recessie heeft effect op onze drinkgewoonten, is gebleken uit een Italiaans opinie onderzoek. Maar de manier waarop verschilt wel van land tot land. De Italiaanse wijndrinker kiest liever voor kwaliteit dan voor kwantiteit.

  • SLOWFOOD Universiteit voor Gastronomische Wetenschappen

    De eerste universiteit voor Gastronomische Wetenschappen is een feit. Ontstaan als een projekt van de orgnaisatie Slow Food beoogt zij studies over gastronomie verder te ontwikkelen en zij gaat zich daarbij niet alleen bezig houden met receptenboeken en dieëtieke studies.

  • Italie: land van cultuur, mooi weer, wijn en kruiden

    Italie: land van cultuur, mooi weer, wijn en kruiden

    Italië en kruiden! Iedereen denkt natuurlijk onmiddellijk aan de Italiaanse kruidenmengsels uit de supermarkt. Het gekke is dat je al heel hard moet zoeken eer je zo'n kruidenmix aantreft in de lokale winkels in Italië.

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-
Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Italië hotelaanbiedingen

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Nieuwe Italiaanse recepten

Gerelateerd reisnieuws van Dolcevia.com

  • Streetview van Florence, Rome, Como en Milaan

    De Google kaarten van Florence, Rome, Milaan en rondom het Comomeer zijn bedekt met blauwe lijntjes en voor wie dat niet wist: hier is Google Streetview actief.

  • Umbrie | Over watervallen, Romeinen en Michiel Huisman

    Aankleden voor de waterval van Marmore

    Wat die drie met elkaar te maken hebben? Michiel Huisman (je weet wel die van Game of Thrones) gaat er een nieuwe film draaien, in hetzelfde decor als Begnini zijn ´ La vita é bella´ heeft gemaakt. We hebben het natuurlijk over de grootste nog door de

    ...
  • 12 geheimen uit de reisindustrie die jou als consument aangaan

    12 geheimen uit de reisindustrie die jou als consument aangaan

    12 zaken die jij als reisconsument zeker zou moeten weten anno 2015. Vooral als je een vakantie gaat boeken in Italië. Wil je door het bomen het bos nog kunnen zien dan heb je licht nodig. Ik maak hier hopelijk een einde aan wat mythes

    ...
  • De 15 beste musea in Italië

    De 13 Beste Musea in Italie

    Als je naar Italië gaat zijn er een aantal dingen die je nu eenmaal gezien moet hebben. Daaronder vallen natuurlijk ook de belangrijkste musea. Om je het gemakkelijk te maken hebben we dus maar een lijstje samengesteld. Gerangschikt naar ligging van noord naar zuid, om

    ...
  • Bibi´s blog: De bonbonnières van Marche

    Onderweg in Marche

    Voor het stadstheater in de hoofdstraat van Teramo kom ik Silvio tegen. Silvio Araclio is een regisseur en artistiek leider van een theatergezelschap hier in de regio Abruzzen. We praten eerst even over van alles en nog wat zoals dat gebruikelijk is hier in Italie wanneer hij me

    ...

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië