Italiaanse pastagerechten geliefder dan Hollandse pot bij Nederlandse vrouwen

Nederlanders houden van pasta. Meer dan een derde van de Nederlandse vrouwen zegt ’s avonds het liefst een Italiaans pastagerecht te eten, terwijl een vierde het liefst kiest voor de Hollandse pot. Dit blijkt uit het Sondaggio sulla Pasta van Bertolli, een onderzoek over pasta onder Nederlandse huishoudens.

Italiaanse pastagerechten geliefder dan Hollandse pot bij Nederlandse vrouwen
Een bijdrage door:Nelleke Pruijs

De pastadeegwaar zelf blijft in Nederland, in tegenstelling tot in de Italiaanse keuken, wel nog wat ondergewaardeerd ten opzichte van de saus. Slechts 14% van de vrouwen vindt de pasta het belangrijkste ingrediënt van het pastagerecht en het merendeel (55%) staat in de winkel dan ook langer stil bij de pastasaus dan bij de pasta.

pastatest1‘Al dente’ of doorgekookt?

Nederlanders eten graag pasta, maar eten dit wel op hun eigen manier. Een kwart kookt de pasta het liefst door tot het echt zacht is. De helft van de vrouwen eet de pasta liever al dente, zoals de Italianen doen.
Om te kijken of de pasta gaar is, proeft tweederde de pasta. Een op de vijf houdt zich gewoon aan de voorgeschreven kooktijd en een op de tien prikt met de vork in de pasta. 10% van de vrouwen heeft weleens pasta tegen het plafond gegooid om te kijken of het blijft plakken.
Bijna alle vrouwen (90%) geven aan dat bij hen thuis pasta het liefst met saus wordt gegeten, waarbij de helft zelfs graag veel saus heeft. Tomatensaus geldt voor de meesten als favoriete saus (71%) en dan het liefst met vlees (62%). Een kleinere groep heeft liever roomsaus of pesto in hun pastagerecht (beiden 9%). Een grote meerderheid van de ondervraagde dames (81%) heeft een favoriet pastagerecht en kent het recept uit het hoofd.

Pasta ingeburgerd in de Nederlandse keuken

Volgens de meeste Nederlandse vrouwen (86%) past pasta erg goed in de Nederlandse keuken. 84% van de vrouwen eet thuis dan ook minimaal één keer per week een pastamaaltijd en 35% zelfs meerdere keren per week. Desalniettemin blijven de Nederlandse vrouwen er nuchter onder en passen ze hun Nederlandse eetgewoonten niet helemaal aan als er een Italiaanse maaltijd wordt gegeten. Zo zit slechts 23% thuis lang aan tafel, zoals Italianen dat doen. En over het algemeen vindt men het gezellig als er thuis pasta gegeten wordt (59%), maar om er nu een hele Italiaanse sfeer omheen te creëren is voor een overgrote meerderheid nog een stap te ver. Zij doen rondom de Italiaanse maaltijd geen speciale dingen, zoals Italiaanse muziek opzetten, Italiaanse wijn schenken of Italiaanse voor- of nagerechten toevoegen.

dsc09221Pastakennis varieert

Ook blijkt dat Nederlandse vrouwen als pastaliefhebsters van een aantal zaken met betrekking tot pasta en Italiaanse eetgewoontes goed op de hoogte zijn, van een aantal zaken minder. De helft van de Nederlandse vrouwen kan meer dan vijf soorten pasta opnoemen. De meerderheid noemt als eerste Spaghetti (97%) of Macaroni (79%). Met het woord ‘Trattoria’ is men minder bekend. Toch weet een nipte meerderheid dat het om een typisch Italiaans restaurant gaat.
Volgens 60% eet een echte Italiaan zijn of haar pasta met vork en lepel. 23% denkt dat de Italiaan hier alleen een vork bij gebruikt en 8% denkt een mes en een vork.

Pasta zoals bij de Italiaanse Trattoria

Vanaf nu kunnen pastaliefhebbers in Nederland genieten van pasta zoals Italianen dat doen in hun favoriete Trattoria’s. Bertolli, een van de meest bekende pasta fabrikanten, heeft maar liefst zestien pastavarianten, waaronder Linguine, Penne Rigate en Tagliatelle all’Uovo. Verschillende Bertolli-pasta’s worden nog met traditionele bronzen mallen gemaakt, zoals in de echte Italiaanse Trattoria’s al generaties het gebruik is. De pasta krijgt hiermee een ietwat ruwer oppervlakte waardoor de pastasaus beter aan de pasta hecht.

Ieder pasta een eigen saus, iedere saus een eigen pasta

De Italiaanse huisvrouw koopt een pastasoort die bij de soort saus hoort. De vele pasta soorten zijn dan ook specifiek aangepast op de soort saus. Een dikke saus heeft een andere vorm pasta nodig dan een dunne saus, een vleessaus is anders dan een roomsaus en verlangt dus ook een pasta die het complimenteert. Het kiezen van een saus heeft dan ook directe invloed op de keuze van pasta.

Online onderzoek uitgevoerd door Kien in opdracht van Bertolli onder 513 Nederlandse vrouwen in de leeftijd 20 – 50 jaar in juni 2011

 

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • Het Italiaanse pasta boek

    Pasta recepten uit alle streken van Italie, bekende en onbekende, authentieke regionale schotels en echte familiegeheimen. Deze uitgave is te verkrijgen in onze eBoeken winkel. Het Italiaanse pasta boek kost € 3,99.

  • Pasta I Perugini van Valentina

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 20 tot 40 minuten uur/min

    Een variatie van Valentina van Casale I Perugini op Pasta alla Norcina, een gerecht uit de...

    pasta, Norcia, Umbrië, varkensvlees, Perugia, kok Pasta I Perugini van Valentina Nelleke Pruijs
  • Van een bord pasta word ik gelukkig

    Wat kan je doen tegen depressie? Een bord spaghetti

    Van Spaghetti Bolognese word ik gelukkiger, een bord pasta geeft mij een goed gevoel maar, helpt het inderdaad als anti-depressie middel? Diëtisten en psychologen in Italië geloven inderdaad dat pasta een échte soulfood is, voor de Italiaan staat deze comfort food op nummer 1.

  • Zelf pasta maken

    Pasta leren maken in Basilicata

    Een Italiaanse huisvrouw draait haar hand er niet voor om: zelf pasta maken. Het is ook niet zo moeilijk maar neemt net iets meer tijd dan een verpakking uit de supermarkt openmaken. Met onze slide show laten we hier zien hoe het moet.

  • Tonnarelli met geitenkaas en peper

    Een quick fix van koolhydraten en proteine en een van de beproefde standby gerechten van elke...

    geitenkaas, peper, pasta Tonnarelli met geitenkaas en peper Redactie Dolcevia

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-
Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Italië hotelaanbiedingen

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Nieuwe Italiaanse recepten

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië