Kies de correcte Italiaanse koffie naam

Nu we overal geconfronteerd worden met espresso-bars en koffietenten van Douwe Egberts tot Starbucks leek het ons verstandig de diverse bereidingen van Italiaanse koffie op een rij te zetten. Weet dus wat je kiest! Je moet maar denken: koffie is cultuur in Italië en de Italiaan kent zijn koffie als geen andere Europeaan. Je kunt vanaf deze pagina naar verschillende andere stories linken die over koffie gaan. Vergeet niet onze recepten te raadplegen voor de bereiding van gerechten met koffie in de hoofdrol of gewoon iets lekkers voor bij de koffie.

Kies de correcte Italiaanse koffie naam
Een bijdrage door:Elisabeth Bertrand Voor het bestellen van een espresso in Italië, mag je gewoon vragen om een "caffè" en vergeet deze dan niet snel op te drinken. Espresso is niet gemaakt om over te leuteren, het is gemaakt om in twee of drie slokjes op te drinken, zoiets als het eten van een bonbon. Behalve als een snelle kik aan de toog in een bar wordt koffie meestal na een maaltijd gedronken. In Italië word er na het ontbijt geen koffie met melk meer gedronken, als je in Italie na 11 uur een cappuccino bestelt dan ben je hoogst waarschijnlijk toerist!  Er zijn echter tal van variaties op koffie die je kunt bestellen en ze zijn allemaal heerlijk. Dit is op geen enkele wijze een complete lijst, er worden altijd nog nieuwe versies bedacht of aangepast.

De verschillende bereidingen van koffie in Italië

  • Espresso: Een Caffè (klemtoon op de laatste e), geserveerd in een espresso kopje. Sterk van smaak met een rijke bronskleurige schuimlaag : crema.
  • Doppio: Gewoon een dubbele espresso.
  • Ristretto: Meer geconcentreerd dan een gewone espresso, word met minder water bereid dan een espresso.
  • Lungo of Caffe Americano: Een espresso bereid met meer water - het tegenovergestelde van een Ristretto.  Lijkt nog het meest op ons vertrouwde bakje koffie. 
  • Macchiato: Espresso met daarboven op een kloddertje gestoomde melk. De melk mag koud of warm zijn : macchiato calda, macchiato freddo
  • Corretto: Espresso,  "gecorrigeerd" met grappa, cognac of Sambuca.
  • Cappuccino: Espresso met opgeklopte en gestoomde melk, een gelijk deel espresso, gestoomde melk en melkschuim.
  • Cappuccino scuro: Cappuccino bereid met minder melk en is dus ook donkerdere kleur van kleur.
  • Cappuccino chiaro: Cappuccino bereid met meer melk (maar minder dan bij een caffe latte) deze zal dus  lichter van kleur zijn.
  • Caffe 'latte´: Espresso gemaakt met meer melk dan een cappuccino, maar slechts een kleine hoeveelheid schuim.
  • Latte macchiato: Gestoomde melk die "gemerkt" is (soms op een vrij creatieve manier) met een shot espresso koffie.

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • Puglia en mijn twee rode wapenbroeders

    Wijnoogst in Puglia

    Italië en koffie, ze zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden zoals Fred Astaire en Ginger Rogers. Bart Van Honsté, blogger over Italiaanse wijnen, gaat naar Puglia.

  • Chocolade Martini

    Type gerecht: Italiaans Apero Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

    Dit is een cocktail voor wie in de feestelijke stemming is, met dank aan Robert Wimmer van Hotel...

    chocolade, koffie, likeur, Piemonte Chocolade Martini Elisabeth Bertrand
  • Zonder koffie kom je dag niet door

    Als je op reis bent in verre vreemde landen is het bijna onmogelijk om in een hotel een behoorlijke kop koffie te krijgen. En Starbucks is hoewel in veel plekken op aarde toch niet overal vertegenwoordigd. Terwijl ik dit schrijf zit ik achter de kleinste maat Cafe Americano dat in deze een kleine provinciestad ergens in China ongeveer hetzelfde kost als mijn tolk per week verdient.

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-
Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Italië hotelaanbiedingen

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Nieuwe Italiaanse recepten

Gerelateerd reisnieuws van Dolcevia.com

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië