Frontpage Slideshow | Copyright © 2006-2010 JoomlaWorks, a business unit of Nuevvo Webware Ltd.

Friday, Sep 03rd

U bent hier: Italië Culinair Culinaire tips

Culinaire Tips

Vorige Volgende
Nederland klaar voor Antipasti

Nederland klaar voor Antipasti

Italiaanse hapjes breken definitief door Amsterdam, 27 augustus 2010. Italiaanse antipasti vinden meer en meer hun weg naar de Nederlandse keuken. Dat bleek donderdag in het Hilton Hotel Amsterdam, waar een...

Cappuccino: kunst of kitsch

Cappuccino: kunst of kitsch

Nu dat bijna iedereen thuis cappuccino's of latte's maakt, wordt het tijd om je gasten te verbazen met een 'koffie kunst'. Een filmje over het hoe en het wat! Misschien...

De Povlakte als voedingsschuur.

De Povlakte als voedingsschuur.

Rijst wordt in water geboren, maar moet in wijn sterven.' (Oud Italiaans gezegde). Alles over risotto's en rijstsoorten. Lees meer ...

Pizza en de keuken van Napels

Pizza en de keuken van Napels

De echte Napolitaanse keuken is heel sober van aard. Waarom? Omdat de Napolitanen zelden over genoeg geld beschikten om dure ingrediënten te kopen. Daarentegen wisten ze er wel wat van...

Basistips voor wie op vakantie zelf wil koken.

Basistips voor wie op vakantie zelf wil

Alle rechtgeaarde Hollanders hebben we allemaal wel eens een huisje gehuurd in het buitenland, meestal omdat je dan zelf de maaltijden kan klaarmaken. Niets op tegen natuurlijk, zolang de aardappels...

Boodschappen doen op de markt in Italie

Boodschappen doen op de markt in Italie

Niets heeft zo'n aantrekkingskracht als de markt. Groenten en fruit, hoog opgestapeld, verse kruiden alsof ze zo uit de tuin komen, kaas, vlees en allerlei andere heerlijkheden, niet zelden uit...

Marinades en kersen beschermen vlees op de BBQ

Marinades en kersen beschermen vlees op

Dat verbrand vlees slecht voor je is weten we nu wel zo langzamerhand. Moeten we de barbecue dan maar naar de stort brengen? Wees gerust, de zondagse grillpartij in de...

Over Aceto Balsamico, de enige echte.

Over Aceto Balsamico, de enige echte.

Van de Trebbiano druif wordt niet alleen wijn gemaakt. Emilia Romagna, het gastronomisch hart van Italië produceert ook nog de zo beroemde en evenzo vaak nagemaakte, maar enige echte; Aceto...

'Heerlijk Rome' een culinaire ontdekkingsreis.

'Heerlijk Rome' een culinaire ontdekking

Het komt echt nog maar zelden voor dat ik een nieuw Italiaans kookboek tegenkom waar mijn hart sneller van gaat kloppen. Bij 'Heerlijk Rome' van Sara Manuelli was dit zeker...

De inktvis en de wasmachine

De inktvis en de wasmachine

Hoe Deborah Mele, Canadees schrijfster van kookboeken en blogs over de Italiaanse keuken en Italiaans eten, haar inktvis te lijf gaat. Juist! In de wasmachine. Lees meer ...

Olijfolie met een smaakje.

Olijfolie met een smaakje.

Steeds vaker laten we ons verleiden om zo'n kostbaar miniflesje aroma olijfolie te kopen waaraan kruiden, specerijen, truffel of knoflook is toegevoegd. Maar waarom niet zelf maken? Eenvoudig, leuk om...

Alles over olijfolie

Alles over olijfolie

Er is olijfolie en olijfolie. Maar hoe zie je het verschil? Die zie je niet is onze conclusie, die moet je proeven. Waarbij prijs en etiket een goed uitgangspunt zijn. Lees...

Italie: land van cultuur, mooi weer, wijn en kruiden

Italie: land van cultuur, mooi weer, wij

Italië en kruiden! Iedereen denkt natuurlijk onmiddellijk aan de Italiaanse kruidenmengsels uit de supermarkt. Het gekke is dat je al heel hard moet zoeken eer je zo'n kruidenmix aantreft in...

De beste Italiaanse traiteurs in Brussel en omgeving

De beste Italiaanse traiteurs in Brussel

Belgie heeft, en dat is niet algemeen bekend, een uitzonderlijk grote hoeveelheid aan Italiaanse traiteurs en delicatessenwinkels. De oorspronkelijke immigrantenkolonie uit de tijd van de steenkolenmijnen verspreidde zich over het...

Hoe kies je de beste Italiaanse olijfolie?

Hoe kies je de beste Italiaanse olijfoli

Je hebt vast wel een dure fles olijfolie extra vergine op de plank staan, maar sta je wel eens stil bij de verschillen in smaak van de Italiaanse olijfolie? Is...

Filippo en Figli, Italiaanse Groothandel

Lekkerbekken, liefhebbers van Italiaanse wijn en hobbykoks kunnen nu terecht in een nieuwe groothandel/importeur in Antwerpen. Open voor individuele klanten, groothandel en horeca. Lees meer ...

Kruiden in de diepvries

Kruiden in de diepvries

Als het maart wordt ga ik al bij de eerste warme zonnestraal direct aan planten en plantenbakken denken. Ik heb geen tuin en moet het dus doen met potten en...