Een van de topaffineurs van Noord-Italie, Luigi Guffanti, gaat op de Lindenhoff een keur aan kazen laten proeven en op eigen wijze kennis laten maken met de 'creme de la creme' van de Italiaanse kaasmakers. Cristiano Cieri neemt u op zaterdag 22 oktober mee in zijn kaaswereld. Guffanti levert ons onder andere de Gorgonzola Dolce, Mozarella en Taleggio. Deze kazen zijn vrij bekend, maar het is uniek dat hij u de 24e kennis kan laten maken met de Formai de Mut Blu, Robiola Tre Latti, Toma Maccagno Bielessi en de Margot alla Birra. Stuk voor stuk bijzondere kazen van topkwaliteit. Deze dag zijn de kazen ook nog eens speciaal voor u in de offre!
Lees meer op http://www.lindenhoff.nl
De Vrije Kookacademie
Deze maand gaat een niet te missen initiatief van één van onze werknemers van start: de Vrije Kookacademie. De Academie geeft amateurkoks en Bourgondische levensgenieters de mogelijkheid om naar hartelust te leren van toonaangevende vakmensen. Heeft u altijd al willen leren vlees uitbenen, de mooiste patisserie fabriceren of eetbare paddenstoelen zoeken? Dan bent u bij deze Academie aan het juiste adres. De eerste les is op 22 september in de wijnkelder van Lindenhoff Wijn. Niemand minder dan Peter Klosse, de schijver van Het Proefboek, geeft u les over smaak en smaaktheorie. Je kunt je inschrijven voor
één enkele les óf door het jaar heen uw eigen lesprogramma vormgeven.
Lees en leer meer op http://www.devrijekookacademie.nl
Enkele tips uit de agenda van De Vrije Kookacademie:
College smaak en smaaktheorie
22-09-2011 19:30 Baambrugge
Les paddestoelen zoeken
01-10-2011 10:00 Baambrugge
Les truffels
10-12-2011 14:00 Baambrugge
Openingstijden hoeve Lindenhoff
Don. en vrij.: 9.30 tot 17.30 uur
Zaterdag: van 9.30 tot 16.30 uur
Lindenhoff Marché
Rijksstraatweg 21
1396 JC Baambrugge
T (0294) 29 10 71
F (0294) 29 37 86
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.
Gerelateerde artikelen
Gastronomische Rondreis Italië met Lancia Delta
Deze rondreis werd door het Dolcevia redactieteam gereden met de spiksplinternieuwe Lancia Delta 1.6 Multijet,115 pk diesel.Een prachtige herfstreis met verschillende gastronomische hoogtepunten in de regio's van Piemonte, Emilia Romagna,... Lees meer
SLOWFOOD Universiteit voor Gastronomische Wetenschappen
De eerste universiteit voor Gastronomische Wetenschappen is een feit. Ontstaan als een projekt van de orgnaisatie Slow Food beoogt zij studies over gastronomie verder te ontwikkelen en zij gaat zich... Lees meer
Slow Food en de Salone del Gusto.
De Italiaanse Vereniging voor Slow Food werd in 1986 opgericht in Barolo, in de provincie Cuneo. De Internationale Slow Food Vereniging werd in Parijs in het jaar 1989 opgericht. Het... Lees meer
