De toerist met koksmuts, kooklessen in Italie

Culinaire reizen worden steeds populairder. Of je nu sushi wilt leren maken in Japan of pasta in Italië, alles is tegenwoordig mogelijk. Ook steeds meer Nederlandse bedrijven richten zich op deze interessante markt. We spraken met een ondernemer op het gebied van culinaire reizen.

De toerist met koksmuts, kooklessen in Italie
Een bijdrage door:Nelleke Pruijs

Inkopen op de marktCulinair Reisbureau Werelds Koken

Frank Bovelander is directeur van culinair reisbureau Werelds Koken. Bij hem kun je terecht voor culinaire reizen naar onder andere Italië, Frankrijk, Spanje, Marokko en België.
“Wij organiseren culinaire reizen, geen kookreizen”, zo stelt Bovelander. “natuurlijk wordt er bij ons flink gekookt, maar ook andere dingen zijn belangrijk. Mensen komen bij ons om een cultuur te ontdekken, om de sfeer van een gebied te proeven. Dat bereik je niet alleen maar door te koken. We bezoeken daarom lokale markten, gaan naar boeren en producenten in de regio en eten in authentieke restaurants. Die afwisseling is heel belangrijk. Als je tijdens een reis alleen maar gaat koken dan vecht je elkaar na een paar dagen gillend de keuken uit.

Steeds meer mogelijkheden

samen_eten_sicilie

De vraag naar culinaire reizen neemt de laatste jaren flink toe. En ook het aanbod groeit mee. Er komen steeds meer bestemmingen en mogelijkheden bij. “Op dit moment hebben wij zo’n 70 verschillende arrangementen in ons portfolio”, zo stelt Bovelander. “Dat gaan er in de toekomst nog meer worden. Ik zou het leuk vinden om een paar keer jaar een exotische bestemming aan te bieden. Ik heb onlangs een aantal mensen leren kennen die voor mij een aantal reizen naar spectaculaire en culinair interessante bestemmingen aan het opzetten zijn. Aan de andere kant moet je dat ook weer niet overschatten. De nadruk bij culinaire reizen zal altijd op Europa blijven liggen, en dan met name in de landen rond de Middellandse Zee.”

Een groeiende particuliere markt

Bovelander richt zich steeds meer op particulieren. “Vroeger deden we veel met bedrijven, maar het is vooral de particuliere markt die flink aan het groeien is. Met name jonge stellen zonder kinderen of oudere stellen waarvan de kinderen de deur uit zijn, vormen een interessante groeiende doelgroep. Op de 50+ beurs gaf bijvoorbeeld 85% van de bezoekers aan interesse te hebben in dit soort reizen. Daar zit dus heel veel potentie. Sowieso is er veel potentie in de markt. Wat is er nu leuker dan welke cultuur dan ook te leren kennen in de keuken. Koken is een universele taal zeg ik wel eens. Die spreekt iedereen…”.

Meer informatie:

http://www.wereldskoken.com/culinaire-reizen/itali

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • Zelf pasta maken

    Pasta leren maken in Basilicata

    Een Italiaanse huisvrouw draait haar hand er niet voor om: zelf pasta maken. Het is ook niet zo moeilijk maar neemt net iets meer tijd dan een verpakking uit de supermarkt openmaken. Met onze slide show laten we hier zien hoe het moet.

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-
Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Italië hotelaanbiedingen

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Nieuwe Italiaanse recepten

Gerelateerd reisnieuws van Dolcevia.com

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië