Franciacorta en Oltrepavese, de voortreffelijke oogst van 2010

De droge weersomstandigheden die tot de eerste tien dagen van augustus hebben voortgeduurd, ondersteund door de koelte van de bodem, hebben een normale rijping bevorderd. Van de witte druiven en de Pinot nero is het resultaat in het hele gebied meer dan goed bevonden. De nieuwe wijnen hebben hebben een rijke geur en een goede kwaliteit met uitlopers naar uitstekend.

Franciacorta en Oltrepavese, de voortreffelijke oogst van 2010
Een bijdrage door:Redactie Dolcevia

De oogst in Franciacorta is op 16 augustus begonnen en in Oltrepò Pavese op 20 augustus. De nieuwe wijnen hebben hebben een rijke geur en een goede kwaliteit met uitlopers naar uitstekend.

franciacorte_2De eerste trossen Barbera in Oltrepò zijn geplukt vanaf 13 september en vervolgens is de pluk van de Croatina en de Cabernet begonnen. Deze druiven hadden onverhoopte suikergehaltes en een gedegen zuurtegraad. Ze verkeerden in goede staat van gezondheid met een zeldzame uitzondering op de meest productieve wijngaarden van Barbera, die in koudere gebieden geleden hadden onder botrytis na de regenval tijdens de laatste week van september. Lager dan gemiddeld was de concentratie van polifenolen die evenwel de normale kleur bestendigden, met een goede intensiteit en schakering. De oogst in Oltrepò Pavese en Franciacorta is afgesloten tijdens de eerste tien dagen van oktober.

In Valtellina is de pluk van de druiven bestemd voor indroging op 25 september begonnen en deze heeft geduurd tot half oktober, terwijl de traditionele oogst in de tweede week van oktober begonnen is voor de vroegrijpe gebieden (Sassella en Inferno).

De eerste resultaten in de wijnkelders wijzen op een goede kwaliteit. In de productiehoeveelheid is een toename van 10% vast te stellen ten opzichte van de vorige jaargang. De markt is onveranderlijk en laat geen bijzondere stijgingen zien, behalve voor de Moscato in Oltrepò Pavese.

Een kort overzicht over wijn uit de regio Lombardije

Lange tijd hebben de regionale wijnen om erkenning binnen de eigen regio moeten strijden. De Lombarden verkozen de grote wijnen uit andere befaamde wijnstreken (Toscane en Piemonte) boven de lokale productie. Daar is verandering in gekomen. Niet in de laatste plaats vanwege rigoureuze verbeteringen in de lokale wijnproductie wat onder andere leidde tot de toekenning van inmiddels 5 DOCG’s. De eerste voor de mousserende wijnen uit Franciacorta en de tweede voor de rode wijnen uit de Valtellina. De derde werd in 2003 aan de Sforzato di Valtellina, of gewoonweg Sfursàt, toegekend. De laatste 2 volgden respectievelijk in 2007 - Oltrepò Pavese metodo classico- en in 2009 voor de Scanzo of Moscato di Scanzo. Voorts beschikt de regio momenteel over 13 DOC’s en 15 IGT’s. De totale wijngaardoppervlakte beslaat zo’n 27.000 hectare.

 

In de omgeving van Franciacorta, tussen Brescia en Bergamo bij het Lago d’Iseo, wordt de traditionele Spumante geproduceerd, die als eerste wijn in de regio de DOCG-status verkreeg. De wijn wordt er gemaakt van de Pinot nero en/of Pinot bianco en/of Chardonnay.

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • Wijnroutes in Italie zijn met goud geplaveid.

    5 Miljoen 'enonauten' worden in 2008 verwacht in de Italiaanse wijngebieden. Het gastronomisch toerisme naar Italië neemt een grote vlucht en dit is pas het begin, zegt men.

  • Kwaliteitswijn uit Campania herontdekt.

    De oude Grieken noemden het al 'Enotria', samen met de wijncultuur van Sicilië was Campania de streek waar druiven het beste wilde groeien. De vroege Griekse kooplieden hadden al gauw ontdekt dat het droge, warme klimaat en de grond rond de Vesuvius ideaal waren voor het produceren van goede wijnen. Zij plantten de eerste druivensoorten in Campania waarvan in de hedendaagse culturen een herkomst is terug te vinden.

  • Komkommer en Basilicum Spritz met Prosecco

    Type gerecht: Italiaans Apero Totale bereidingstijd: + 3 uur/min

    Ik ben een grote fan van cocktails met basilicum als basisingrediënt! Deze cocktail neemt de...

    basilicum, prosecco, limoen, komkommer, wijn Komkommer en Basilicum Spritz met Prosecco Elisabeth Bertrand
  • Brunello: een wereldwijn die nog maar pas komt kijken

    De faam van Brunello di Montalcino heeft zich in korte tijd over de wijnwereld verspreid. Maar er doen veel misverstanden opgeld rond dit Zuid-Toscaanse fenomeen. Stoer en oneindig lang bewaarbaar? Vergeet het maar, de tegenwoordige Brunello is snel op dronk en eerder zwoel dan stoer van smaak. De Brunello-mythe zit de werkelijkheid in de weg.

  • La Bruciata | De Dolcetta d´Alba wijnen van Oscar Bosio

    De wijngaarden van La Bruciata

    Een klein dorpje genaamd Valdivilla bij Alba is het doel van mijn bezoek aan Piemonte. In het land waar de koning der wijnen heerst, ben ik op zoek naar prinsen en prinsessen. De woning van Oscar Bosio ligt op een heuveltop genaamd "La Bruciata", wat letterlijk "het verbrande" betekent, misschien naar de kleur van de aarde. Een punt vanwaar hij niet alleen de omliggende dorpen kan zien maar tegelijk zicht heeft op zijn kleine rijk, de wijngaarden zuidwestelijk en zuidoostelijk gelegen ten opzichte van het bedrijf.

Aanrader! Bestel nu de Nederlandse uitgaves van de Zilveren Lepel

De nieuwste Nederlandstalige uitgaves van de Italiaanse kookbijbel De Zilveren Lepel. Onlangs verschenen de uitgaves over de keuken van Napels en de streek Campania.

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Nieuw van Onno Kleyn, nu bestellen!

Lees alle reviews over Vakantiekookboek Italië Een échte Aanrader! Geschreven door Onno Kleyn, de culinaire redacteur voor De Volkskrant. Hij leerde ons het een en ander over goed Italiaans koken.

Italië hotelaanbiedingen

Booking.com

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

Jouw favorietenlijst

Dolcevia.com is een grote website met duizenden pagina's daarom hebben we het makkelijk gemaakt om dingen terug te vinden. Voeg jouw favorieten bij op je bucketlist en verzend ze later naar jouw email.

Je hebt nog geen items

Tip voor een heerlijke Franciacorta

Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background

La Montina is verkrijgbaar bij de betere wijn speciaalzaken in Nederland en België

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Handige wijnkaart van Italië!

italiaanse wijn

Aanbevolen onze wijnboer uit Piemonte

Oscar Bosio verzend zijn wijnen ook naar Nederland en België op aanvraag

Nieuwe Italiaanse recepten

Dit zijn de meest recente toevoegingen aan onze authentieke Italiaanse recepten.

Gerelateerd reisnieuws van Dolcevia.com

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië