6 Italiaanse restaurants bij Pellegrino's Best List

Op 19 april 2011 zijn de winnaars bekend gemaakt van de prestigieuze S. Pellegrino World's Best Restaurants lijst. In de top 50 eindigden dit jaar 6 restaurants in Italië, waarbij de Osteria Francescana als beste restaurant nu de vierde plaats veroverde, twee plaatsen hoger dan in 2010.

6 Italiaanse restaurants bij Pellegrino's Best List
Een bijdrage door:Redactie Dolcevia


Chef Massimo Bottura van Osteria FrancescanaOsteria Francescana
(Modena), een stad in het toch al rijk gezegende noorden van Italië als het om goede restaurants gaat. Foto Links: Massimo Bottura van Osteria Francescana. 

Op nummer 32 (van 20), die daarmee de 9 plaatsen hoger van 2010 verloor en dan nog 3) komt Restaurant Il Calandre in Padua.

Combal Zero komt dit jaar binnen op nr. 28 en stijgt 7 plaatsen. Het restaurant is gelegen binnen de muren van het kasteel van Rivoli (Turijn) kreeg het predicaat 'verbazingwekkend' van de juryleden mee, daarmee Dal Pescatore in Mantua ver achter zich latend die twee plaatsen lager gerangschikt werd op nummer 38.


Il CantiOp nummer 39, een plaats hoger in 2011 staat Il Canto, het restaurant van Kasteel-Hotel Certosa di Maggiona bij Siena, een van de weinige Toscaanse restaurants waarin geen experimentele Japanse ingredienten worden gecombineerd met regionale gerechten. Fusion wordt duidelijk minder geapprecieerd door de jury. Eerlijk, puur en regionaal zijn de trefwoorden van de winnende restaurants van dit jaar.


In de top 50 verder nog Il Cracco in Milaan op de 33ste plaats.

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • Ravioli alle Erbette

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: 20 tot 40 minuten uur/min

    Ravioli met een spinazie ricotta vulling is ongetwijfeld de meest bekende gevulde pasta soort en...

    ravioli, Emilia-Romagna, Emilia Romagna, Bologna Ravioli alle Erbette Redactie Dolcevia
  • Zuppa Inglese

    Type gerecht: Italiaans Nagerecht Totale bereidingstijd: + 1 uur/min

    Wil je eens iets op tafel zetten waarmee je echt indruk maakt bij je gasten, probeer dit dan...

    zuppa inglese, meringue, eiwit, Ferrara, Emilia Romagna, Emilia-Romagna Zuppa Inglese Elisabeth Bertrand
  • Gevulde artisjok met Gorgonzola | Emilia Romagna

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Bijgerecht

    Carciofi ripieni con gorgonzola In januari lijken de winkels in Italie vol te liggen met...

    artisjok, gorgonzola, emilia romagna Gevulde artisjok met Gorgonzola | Emilia Romagna Nelleke Pruijs
  • 3 Italiaanse restaurants bij Pellegrino's Best List 2014

    Restaurant Piazza Duomo in Alba

    In april zijn de winnaars bekend gemaakt van de prestigieuze S. Pellegrino World's Best Restaurants lijst. In de top 50 eindigden dit jaar nog maar 3 restaurants in Italië, waarbij de Osteria Francescana als beste restaurant nu de derde plaats veroverde. De vraag is of Italie nu slechter scoorde omdat de kwaliteit achteruit is gegaan of omdat de rest van de wereld gewoon beter wordt.

Aanrader! Bestel nu de Nederlandse uitgaves van de Zilveren Lepel

De nieuwste Nederlandstalige uitgaves van de Italiaanse kookbijbel De Zilveren Lepel. Onlangs verschenen de uitgaves over de keuken van Napels en de streek Campania.

Bestel ze nu via Bol. > Gratis verzending > 14 dagen bedenktijd > Gratis retourneren

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Vakantiekookboek Italië van Onno Kleyn, nu bestellen!

Een échte Aanrader! Geschreven door Onno Kleyn, de culinaire redacteur voor De Volkskrant. Hij leerde ons het een en ander over goed Italiaans koken.

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-
Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Italië hotelaanbiedingen

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Nieuwe Italiaanse recepten

Gerelateerd reisnieuws van Dolcevia.com

  • Rome | Ostiense en Garbatella de hippe wijken

    Ostiense en Garbatella

    Als Testaccio het onontdekte centrum van Rome is, dan is de wijk Ostiense het onontdekte Testaccio. De metamorfose van de wijk bereikte nog niet echt het hoogtepunt van zijn net iets noordelijker gelegen buur maar het nachtleven begint aardig vorm te krijgen.

  • Villa Conti-Zambonelli, appartementen net buiten Bologna

    Type accommodatie:Appartement Prijsindicatie:30-60 euro per persoon Verzorging:Logies Internet aanwezig Geen zwembad aanwezig Ligging : 40017 S. Giovanni in Persiceto (BO)Regio : EmigliaRomagna
  • 5 Italiaanse restaurants bij top 50 van de wereld

    Op 26 april 2010 zijn de winnaars bekend gemaakt van de prestigieuze S. Pellegrino World's Best Restaurants lijst. In de top 50 eindigden 5 restaurants in Italië, waarbij de Osteria Francescana als beste restaurant een zesde plaats veroverde, de hoogste plaats ooit behaald door een Italiaans

    ...
  • Cervia, badplaats zoals er nog maar weinigen zijn

    Cervia met de fiets op het strand

    Strandliefhebbers, nachtuilen en sportievelingen komen elkaar tegen in Cervia, aan de Adriatische kust die voorlopig nog vrijwel onontdekt blijft door de nieuwe toeristen. Een echt Italiaanse sfeer maar die door haar mooie winkels, brede lanen en mooie huizen

    ...
  • Cervia, Milano-Marittima, Tagliata en Pinarella

    De pelikanen van Cervia

    Cervia is dè parel aan de Adriatische kust en de gemeente bestaat uit Cervia, Milano-Marittima, Pinarella en Tagliata, allemaal plaatsen met hun eigen geschiedenis en karakter. Cervia met het oude centrum, het mondaine Milano-Marittima en de duinen en pijnboombossen van

    ...

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië