Krokante kip met citroen, knoflook en rozemarijn

Laat s.v.p. jouw stem achter:
2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 2.00 (6 Votes)

Een krokant, goudbruin gebraden kippetje herinnert me altijd aan de zondagse maaltijden van vroeger. Het recept is heel gemakkelijk en smaakt heerlijk fris door de uitgeknepen citroen, de knoflook en de rozemarijn. Ik serveer het meestal met krielaardappeltjes die ik in de schil naast de kip in de braadslee mee bak.

Krokante kip met citroen, knoflook en rozemarijn

  • Italiaans
  • : Hoofdgerecht
  • : Wild en gevogelte
  • : 40 minuten tot 1 uur uur/min

Ingrediënten

Voor 4 personen
1 grote braadkip in 4 stukken gesneden, of twee kleine kippen door de helft.
Het sap van twee uitgeknepen citroenen
2 takjes verse rozemarijn
4 grote tenen knoflook, gepeld en doormidden gesneden
Zout en peper
¼ kopje olijfolie
1 ki;o krielaardappelen (optioneel)

Bereiding : Krokante kip met citroen, knoflook en rozemarijn

Bereiding

Hak de rozemarijn en strooi het in de bodem van een grote platte ovenschaal of braadslede, voeg daarna de olijfolie, het citroensap en de knoflook toe en peper en zout naar smaak.
Plaats de stukken kip in de schaal en draai ze enkele malen om zodat alle kanten bedekt zijn met de olie. Bedek de schaal met plastic folie en plaats in de ijskast of een andere koele plaats voor ongeveer twee uur.

Verwarm de oven voor op 250?C. Plaats de schaal met de kip in de oven en braadt de kip 20 minuten op deze hoge stand. Draai dan de stukken kip eenmaal om en leg de aardappeltjes (als je die gebruikt) naast de kip in de schaal. Rol de aardappels even rond zodat ze aan alle kanten bedekt zijn met het vocht in de pan.
Draai de oven terug tot 175-200?C en bak de kip nog een 50 minuten of totdat hij gaar is.
Je kan dit zien door met een vork in het vlees te prikken, als er helder vocht uit komt is hij gaar.
Serveer met wat verse gehakte rozemarijn.

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • Pasta: Penne con funghi e timo - met champignons en tijm

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht

    Penne met paddestoelen en tijm. Gebruik van verse tijm en porcini paddestoelen geven een extra...

    penne, champignons, porcini Pasta: Penne con funghi e timo - met champignons en tijm Nelleke Pruijs
  • Champignonsoep met porcini

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Tussendoor Totale bereidingstijd: + 3 uur/min

    Crema di ceci con funghi porcini - Soep van porcini paddestoelen en gedroogde kikkererwten.

    porcini, champignons Champignonsoep met porcini Nelleke Pruijs
  • Tagliatelle van kastanjemeel - Tagliatelle di Castagne

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht Totale bereidingstijd: + 1 uur/min

    Kastanjemeel was, anders dan nu, hèt volksvoedsel voor de armen in Italië. Men maakte in vorige...

    tagliatelle, kastanjemeel, glutenvrij, kastagne, Piemonte Tagliatelle van kastanjemeel - Tagliatelle di Castagne Nelleke Pruijs
  • Kastanjesoep met paddestoelen

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht Totale bereidingstijd: 20 tot 40 minuten uur/min

    Zuppa di castagne e funghi. De tijd van de kastanjes en wilde paddestoelen komt met rasse...

    herfst, kastanje, glutenvrij, paddestoelen, porcini, soep, Marsala Kastanjesoep met paddestoelen Nelleke Pruijs
  • Kastanjesoep uit Piemonte

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht Totale bereidingstijd: + 1 uur/min

    In october is het kastanjetijd in Italie, Overal waar meer 3 kastanjebomen bij elkaar te vinden...

    Piemonte, kastanje Kastanjesoep uit Piemonte Nelleke Pruijs

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Italië hotelaanbiedingen

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

Jouw favorietenlijst

Dolcevia.com is een grote website met duizenden pagina's daarom hebben we het makkelijk gemaakt om dingen terug te vinden. Voeg jouw favorieten bij op je bucketlist en verzend ze later naar jouw email.

Je hebt nog geen items

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië