Konijn met appelen en honing, een typisch kerstgerecht

Laat s.v.p. jouw stem achter:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)

Een zeer simpel recept met een korte bereidingstijd en heel veel karakter. Ideaal voor het kerstdiner. We beginnen met ongeveer een kilo konijn, gesneden in grote stukken.

Konijn met appelen en honing, een typisch kerstgerecht

  • Italiaans
  • : Hoofdgerecht
  • : 4 porties
  • : Wild en gevogelte
  • : + 1 uur/min

Ingrediënten

  • 1 kilo konijn, in stukken
  • 3 saucijzen (varkensworst)
  • 4 eetleüels balsamico azijn
  • 2 eetlepels honing
  • 2 middelgrote uien, grof gehakt
  • 3 stevige appelen in blokjes gesneden
  • olijfolie
  • zout en peper

Bereiding : Konijn met appelen en honing, een typisch kerstgerecht

Verwarm de oven voor op 220 graden celsius.

Breng ongeveer 1 liter water aan de kook en voeg hierbij 1 eetlepel azijn. Doe de worsten in de pan met het kokend water en laat ze 2-3 minuten koken. 

Neem de worsten uit de pan, pers ze uit en hak ze in stukjes van ongeveer 1 cm breed.

In een grote ovenschaal verspreid je nu de stukken konijn samen met de stukjes worst en uien en besprenkel het geheel royaal met goede olijfolie en zout en peper. Zet dit nu in de oven voor 40 minuten.

In de tussentijd meng je de resterend azijn met 2 eetlepels honing en de in blokjes gesneden appel.

Na 40 minuten neem de pan uit de oven en voeg je de appeltjes erbij en besprenkel je nu alles met het mengsel van  azijn en honing.

Zet de pan nu terug in de oven voor 20 minuten.

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • Aardappeltaart - Gateau di Patate

    Type gerecht: Italiaans Bijgerecht Totale bereidingstijd: + 1 uur/min

    Echt een gerecht voor de wintermaanden wanneer stevige kost mag. Een geliefd gerecht ook in...

    aardappels, gateau di patate, aardappeltaart,kaas, ham, ovenschotel, italiaans Aardappeltaart - Gateau di Patate Nelleke Pruijs
  • Zabaglione met room en Amaretti kruim

    Type gerecht: Italiaans Nagerecht Totale bereidingstijd: + 1 uur/min

    Een variatie op het bekende Zabaione dessert gemaakt door chef Giuliano Bugialli die gebruikt...

    zabaione, zabaglione, dessert, pudding, kerst, Venetië,Verona Zabaglione met room en Amaretti kruim Redactie Dolcevia

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Italië hotelaanbiedingen

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

Jouw favorietenlijst

Dolcevia.com is een grote website met duizenden pagina's daarom hebben we het makkelijk gemaakt om dingen terug te vinden. Voeg jouw favorieten bij op je bucketlist en verzend ze later naar jouw email.

Je hebt nog geen items

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië