Konijn met appelen en honing, een typisch kerstgerecht

Laat s.v.p. jouw stem achter:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (1 Vote)

Een zeer simpel recept met een korte bereidingstijd en heel veel karakter. Ideaal voor het kerstdiner. We beginnen met ongeveer een kilo konijn, gesneden in grote stukken.

Konijn met appelen en honing, een typisch kerstgerecht

  • Italiaans
  • : Hoofdgerecht
  • : 4 porties
  • : Wild en gevogelte
  • : + 1 uur/min

Ingrediënten

  • 1 kilo konijn, in stukken
  • 3 saucijzen (varkensworst)
  • 4 eetleüels balsamico azijn
  • 2 eetlepels honing
  • 2 middelgrote uien, grof gehakt
  • 3 stevige appelen in blokjes gesneden
  • olijfolie
  • zout en peper

Bereiding : Konijn met appelen en honing, een typisch kerstgerecht

Verwarm de oven voor op 220 graden celsius.

Breng ongeveer 1 liter water aan de kook en voeg hierbij 1 eetlepel azijn. Doe de worsten in de pan met het kokend water en laat ze 2-3 minuten koken. 

Neem de worsten uit de pan, pers ze uit en hak ze in stukjes van ongeveer 1 cm breed.

In een grote ovenschaal verspreid je nu de stukken konijn samen met de stukjes worst en uien en besprenkel het geheel royaal met goede olijfolie en zout en peper. Zet dit nu in de oven voor 40 minuten.

In de tussentijd meng je de resterend azijn met 2 eetlepels honing en de in blokjes gesneden appel.

Na 40 minuten neem de pan uit de oven en voeg je de appeltjes erbij en besprenkel je nu alles met het mengsel van  azijn en honing.

Zet de pan nu terug in de oven voor 20 minuten.

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • Cipolline in Casseruola - Uitjes in kastanjehoning

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht, Bijgerecht, Tussendoor Totale bereidingstijd: 20 tot 40 minuten uur/min

    Sommige gerechten worden lekkerder naarmate ze vaker worden opgewarmd of een paar dagen staan:...

    uien, honing Cipolline in Casseruola - Uitjes in kastanjehoning Nelleke Pruijs
  • Wild zwijn met appel

    Type gerecht: Italiaans Hoofdgerecht Totale bereidingstijd: + 1 uur/min

    Cinghiale alle Mele een recept van mijn vriend Kyle Philips. Varkensvlees en appel is bijna...

    cinghiale, appel, wildezwijn, wild, Toscane Wild zwijn met appel Nelleke Pruijs
  • Wijnroutes in Italie zijn met goud geplaveid.

    5 Miljoen 'enonauten' worden in 2008 verwacht in de Italiaanse wijngebieden. Het gastronomisch toerisme naar Italië neemt een grote vlucht en dit is pas het begin, zegt men.

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Het grootste assortiment Italiaanse wijn

Wijnpakket: 11 flessen + 4 GRATIS glazen voor slechts € 69,-
Deze site kan affiliate commissies verdienen op externe links. Gelieve onze gebruiksvoorwaarden te raadplegen voor meer informatie.

Italië hotelaanbiedingen

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Nieuwe Italiaanse recepten

Gerelateerd reisnieuws van Dolcevia.com

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië