Tonijn in zoetzure saus | Sicilie

Laat s.v.p. jouw stem achter:
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Tonno in agrodolce

Sicilie heeft een lange geschiedenis met tonijn, het is dus geen wonder dat hier veel recepten voor bestaan. Kies een paar mooie moten, een per persoon. Gebruik bij dit recept Tropea uien, of anders een andere rode ui, het moet is geen geval een erg scherpe ui zijn.
Tonijn in zoetzure saus | Sicilie

  • Italiaans
  • : Hoofdgerecht
  • : 4 porties
  • : Vis
  • : 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

  • 600 gram in ringen gesneden ui
  • 4 tonijn moten
  • 10 cl olijfolie
  • 5 cl azijn
  • 1 eetlepel suiker
  • zout en peper naar smaak

Bereiding : Tonijn in zoetzure saus | Sicilie

Bak de tonijn moten in hete olie aan beide kanten een paar minuten.

Doe tegelijk de in plakjes gesneden ui in een aparte bakpan en bak tot ze licht gekleurd en glazig zijn geworden. Doe daarna de andere ingrediënten bij de ui in de pan en laat alles een minuut of 5 door sudderen. Leg de tonijn in de saus en laat de saus goed intrekken.

Serveer de tonijn met de ui er bovenop.

Tip

Dit is een recept van Saro D’Amico, chef en eigenaar van restaurant Antica Giardino in Marsala. De hoeveelheden van de ingrediënten zijn bij benadering en moeten dus naar eigen inzicht worden aangepast.

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • Pappa Col Pomodoro Saus

    Type gerecht: Italiaans Bijgerecht Totale bereidingstijd: 20 tot 40 minuten uur/min

    Pappa Col Pomodoro, een typisch Toscaans tomatengerecht van de chef kok van het restaurant van...

    tomaten, tomatenschotel, pomodoro, hotel resort adler, toscane, val d'orcia Pappa Col Pomodoro Saus Redactie Dolcevia
  • De beste plaatsen om wijn te proeven in Toscane

    Wijnproeven in Toscane

    Wijnproeven in Toscane is een van die zaken waar je niet omheen kan tijdens je vakantie. Overal word je verleidt om een bezoek te brengen aan de kelders en ze maken het wel heel aantrekkelijk. Maar waar kan je volgens ons het beste een bezoek brengen om wijn te kopen? De beste kelders van Toscane vragen je meestal vooraf een afspraak te maken en dat is een goede zaak als je wijn van enige kwaliteit en kosten gaat proeven.

  • Ricciarelli - Amandelkoekjes

    Type gerecht: Italiaans Tussendoor Totale bereidingstijd: 5 tot 20 minuten uur/min

    Traditionele kerstkoekjes uit Siena die lijken op de amandelvormige ogen van madonna's in...

    Siena, amandelen, koekjes, Toscane Ricciarelli - Amandelkoekjes Redactie Dolcevia
  • Ravioli gevuld met aardappel en kaas

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht Totale bereidingstijd: 40 minuten tot 1 uur uur/min

    Ravioli Patate de Mugello. Een ravioli recept uit de heuvels van de Mugello een gebied ten...

    ravioli, Mugello, Toscane, aardappel Ravioli gevuld met aardappel en kaas Redactie Dolcevia
  • Crostini met muizentandjes | Toscane

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht Totale bereidingstijd: + 3 uur/min

    Stompe zaagjes of muizentandjes worden vaak rauw gegeten en zijn zeer goed van smaak. Ze zijn...

    Toscane, zeevruchten, crostini, bruschetta Crostini met muizentandjes | Toscane Nelleke Pruijs

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Italië hotelaanbiedingen

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

Jouw favorietenlijst

Dolcevia.com is een grote website met duizenden pagina's daarom hebben we het makkelijk gemaakt om dingen terug te vinden. Voeg jouw favorieten bij op je bucketlist en verzend ze later naar jouw email.

Je hebt nog geen items

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Nieuwe Italiaanse recepten

Dit zijn de meest recente toevoegingen aan onze authentieke Italiaanse recepten.

Gerelateerd reisnieuws van Dolcevia.com

  • Vakantie in Toscane (Italië) van Eliza was Here

    Vakantieaanbiedingen in Toscane

    Deze adresjes in Toscane worden aanbevolen door de reisorganisatie Eliza was here. Bij deze touroperator vind je zowel vlieg- als autovakanties. Boek je een vliegvakantie, dan is een huurauto altijd inclusief. Niet die volle toeristenbus in, maar met je eigen

    ...
  • Appartementen Agriturismo Le Palaie in de heuvels bij Pisa

    Type accommodatie:Appartement, Vakantiehuis Prijsindicatie:30-60 euro per persoon Verzorging:Logies, Maaltijden op aanvraag Kindvriendelijk Restaurant Aanwezig Internet aanwezig ZWEMBAD aanwezig Ligging : 56037 Peccioli (PI)Regio : Toscana
  • Agriturismo All'Ombra del Tiglio, Pistoia

    Ligging : PistoiaRegio : Toscana Agriturismo All' Ombra del Tiglio staat letterlijk in de schaduw van de lindenboom waarnaar het genoemd werd en ligt net buiten de stad Pistoia bekend om de Renaissance gevels van zwart en wit...

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Advertenties

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië