Italiaanse recepten met Vis en Zeevruchten

Vis heeft geen versiering nodig, zou het motto moeten zijn. ‘Vis moet vers zijn, van goede kwaliteit en worden gegeten in het juiste seizoen.’ Deze woorden zijn van Archestratus, volgens overlevering de eerste culinaire schrijver ooit, hij woonde in Syracuse ongeveer 400 jaar voor Christus. Kwaadsprekers zeggen wel dat visgerechten waaraan een hoeveelheid van specerijen en ingrediënten zijn toegevoegd moeten verdoezelen dat de vis niet vers is en van zichzelf een bedenkelijke smaak heeft. De waarheid ligt, zoals zovaak, in het midden.

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Wil je meer weten over Dolcevia.com?

Booking.com
eBook downloaden vanaf € 0.99