Vis Recepten
Vis heeft geen versiering nodig, zou het motto moeten zijn. ‘Vis moet vers zijn, van goede kwaliteit en worden gegeten in het juiste seizoen.’ Deze woorden zijn van Archestratus, volgens overlevering de eerste culinaire schrijver ooit, hij woonde in Syracuse ongeveer 400 jaar voor Christus. Kwaadsprekers zeggen wel dat visgerechten waaraan een hoeveelheid van specerijen en ingrediënten zijn toegevoegd moeten verdoezelen dat de vis niet vers is en van zichzelf een bedenkelijke smaak heeft. De waarheid ligt, zoals zovaak, in het midden.
Zeeduivel op een salade van zoete aardappel, spinazie en warme cider
4.0 out of
5
based on
1 votes.
Type gerecht: Hoofdgerecht
Soort gerecht: Vis
Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten
Gebakken sardientjes uit Salento
3.5 out of
5
based on
2 votes.
Type gerecht: VoorgerechtHoofdgerecht
Soort gerecht: Vis
Bereidingstijd: 5 tot 20 minuten
Een rustiek visgerecht met artisjok
3.0 out of
5
based on
1 votes.
Type gerecht: Hoofdgerecht
Soort gerecht: Salades en groentenVis
Type gerecht: VoorgerechtHoofdgerecht
Soort gerecht: Vis
Bereidingstijd: meer dan 1 uur
Type gerecht: Hoofdgerecht
Soort gerecht: Vis
Bereidingstijd: 20 tot 40 minuten
Type gerecht: Hoofdgerecht
Soort gerecht: Vis
