Paddestoelen met pesto en pijnboompitten | Liguria

Laat s.v.p. jouw stem achter:
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Funghi porcini al pesto con pignoli - Porcini paddestoelen met pesto en pijnboompitten. Dit recept kan op vele manieren gebruikt worden. Op zichzelf als een antipasto of bij geroosterd vlees, als saus over pasta, maar ook als vulling voor een frittata bijvoorbeeld.

Paddestoelen met pesto en pijnboompitten | Liguria

  • Italiaans
  • : Bijgerecht
  • : 2 porties
  • : Soep, salsa en sauzen, Vegetarisch
  • : 5 tot 20 minuten uur/min

Ingrediënten

500 gram verse paddestoelen schoongemaakt en in plakjes gesneden
optioneel een eetlepel gedroogde porcini

1/2 gesnipperde rode ui
2 eetlepels olijfolie
2 tot 3 eetlepels pesto
een handvol geroosterde pijnboompitten
vers basilicumblad

Bereiding : Paddestoelen met pesto en pijnboompitten | Liguria

Voor de paddestoelen raden we aan om een aantal soorten tegelijk te gebruiken. Als je alleen witte of bruine champignons kan krijgen is het heel lekker om een eetlepel grdroogde porcini te vermengen met de gewone champignons. Van te voren moeten de gedroogde porcini ongeveer 15 minuten weken in warm water.

Fruit de uisnippers in een beetje olijfolie en doe daarna paddenstoelen erbij totdat ze zacht zijn geworden.
Voeg indien nodig een of twee lepels water toe.
Doe de pesto bij de paddestoelen in de pan en bak een paar minuten op een hoog vuur.
Dien op met wat pijnboompitten en verse basilicum.

Pasta tip: gebruik een fusilli soort voor deze saus.

Gerelateerde recepten & culinaire tips

  • Knüdelsoep uit Zuid Tirol of Canederli alla Tirolese

    Type gerecht: Italiaans Voorgerecht Totale bereidingstijd: + 1 uur/min

    De eerste keer skiën in Zuid Tirol ging het al binnen het eerste uur goed mis. Ik struikelde op...

    zuid tirol, tirol, süd tirol, dobbiaco, val gardena, dolomieten, spek, soep, bouillon, knüdels, boerenkeuken Knüdelsoep uit Zuid Tirol of Canederli alla Tirolese Elisabeth Bertrand

Nieuw! Probeer nu een vis introductiepakket € 29,95

THUISBEZORGD OP DI T/M ZA DAGVERS, NIET INGEVROREN 100% VERSGARANTIE

intro vispakket

Een selectie van de beste en meest verse vis die beschikbaar is op de dag zelf, gekoeld geleverd en klaar om thuis zelf te koken of te bevriezen. Deze Box bevat 6 porties van verse ''witte'' en ''vette'' vis; in het algemeen kan de slectie bestaan uit deze volgende vissoorten: kabeljauw,schar,tong, wijting, schol, tongschar, makreel, heek,tarbot, rode poon, kabeljauw, zeebaars en zalm voor € 29,95.

Klik hier voor deze aanbieding en meer producten.

Promotie | Zoek naar hotelaanbiedingen in Italië

Zoek je naar actuele reisaanbiedingen?

Advertenties

Jouw favorietenlijst

Dolcevia.com is een grote website met duizenden pagina's daarom hebben we het makkelijk gemaakt om dingen terug te vinden. Voeg jouw favorieten bij op je bucketlist en verzend ze later naar jouw email.

Je hebt nog geen items

De nieuwste Italiaanse recepten

Tip voor een heerlijke Franciacorta

Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background

Nu voorjaarskoopjes bij Belvilla

belvilla 336x280 1

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

eBooks van Dolcevia downloaden?

Wil je een overzicht van onze recente eBook uitgaves? Klik dan hier.

eBook downloaden vanaf € 0.99

Advertenties

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Promoties van de betere reisorganisatie

Aanbevolen autohuur in Italië

autohuur italië