Marmalade van peperoni en uitjes Residenzia Del Sogno

Nora Zecchi van Van Residenzia del Sogno, een prachtig landgoed met appartementen en zwembad vlakbij Siena in Toscane stuurde ons dit lekkere recept voor Mostarda di Peperoni e Cipolle.

Marmalade van peperoni en uitjes  Residenzia Del Sogno

  • Italiaans
  • : Bijgerecht
  • : Soep, salsa en sauzen
  • : + 1 uur/min

Ingrediënten

Wat je nodig hebt:

  • 800 gram rode paprika
  • 200 gram ui
  • 1 appel
  • 500 gram suiker
  • sap van 1 citroen
  • 3-4 pikante pepers (naar smaak)
  • een glas witte wijn
  • grote eetlepel aceto balsamico

Bereiding : Marmalade van peperoni en uitjes Residenzia Del Sogno

Residenzia del SognoSnij de rode peperoni's, de ui en de appel tot julienne reepjes.

Doe ze in een pan met een glas water en kook tot ze zacht zijn.

Doe de gekookte massa in een mixer/blender en pureer het geheel. Doe het nu terug in de pan en voeg de suiker, het citroensap en de gehakte rode pepers toe. Goed roeren en opnieuw aan de kook brengen en draai het vuur zo laag dat het net aan de kook blijft. Na een half uur een glas wijn en de aceto balsamico toevoegen.

Af laten koelen en in kleine potjes overdoen. De goed gesloten poyjes kan je goed in de ijskast bewaren. Serveer bij vlees of met pate op crostini bijvoorbeeld. 

Laat s.v.p. jouw stem achter:
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Advertenties

Dolcevia.com levert de beste reisinformatie over Italië. Dit word mogelijk gemaakt door adverteerders.

Tip voor een heerlijke Franciacorta

Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background

Promotie | Zoek naar hotelaanbiedingen in Italië

Booking.com

Sorteer onze recepten

Soort recept
 
Type recept
 
Zoek op ingrediënt
 

Gerelateerde Reisbestemming

Gerelateerde recepten & culinaire tips

Leuk voor jouw special event?

Promoties van de betere reisorganisatie

eBooks van Dolcevia downloaden?

eBook downloaden vanaf € 0.99