Italiaanse recepten Pizza, focaccia & brood
De meeste bekende pizza ter wereld moet wel de pizza Margherita zijn, met toppings die de kleuren van de Italiaanse vlag uitbeelden, gemaakt ter ere van Koningin Margherita toen die in Napels op bezoek kwam in de 19de eeuw.
Lees meer ... 
Bij zelf pizza maken mag natuurlijk een recept voor de aartsmoeder van alle pizza's niet ontbreken: de Pizza alla Marinara, waarbij de naam doet vermoeden dat er vis bij te past komt, maar niets is minder waar. Een marinara is een vissersvrouw, die deze pizza maakte voor haar man en zoon na een zware tocht op zee.
Lees meer ... 
Nadat we geleerd hebben brood te bakken met behulp van een broodmachine is nu de beurt aan het zelf pizza maken. Eigenlijk net zo eenvoudig, alleen het perfectioneren van de platte ronde vorm zal wel wat ervaring nodig hebben.
Lees meer ...De meeste bekende pizza ter wereld moet wel de pizza Margherita zijn, met toppings die de kleuren van de Italiaanse vlag uitbeelden, gemaakt ter ere van Koningin Margherita toen die... Lees meer
Bij zelf pizza maken mag natuurlijk een recept voor de aartsmoeder van alle pizza's niet ontbreken: de Pizza alla Marinara, waarbij de naam doet vermoeden dat er vis bij te... Lees meer
Nadat we geleerd hebben brood te bakken met behulp van een broodmachine is nu de beurt aan het zelf pizza maken. Eigenlijk net zo eenvoudig, alleen het perfectioneren van de... Lees meer
Faye Cardwell werd geboren in het Verenigd Koninkrijk en heeft 10 jaar van haar leven doorgebracht in Italië. Haar passie voor Italiaanse wijn begon met de liefde die ze ontwikkelde voor de Valpolicella. Sinds 2004 breidt ze haar kennis uit door studie en werk binnen de wijnwereld. Ze organiseert naast internationale wijnevenementen ook de promotie rondom verschillende Italiaanse wijnhuizen. In januari 2012 werd ze de wijnredactrice van Dolcevia.. Email Faye Cardwell
Cuendet Luxe villa's en vakantiehuizen in Italië
Zoek vakantie villa's en appartementen op Dolcevia. Deze worden verhuurd door de organisatie Cuendet (Novasol) die al meer dan 30 jaar garant staat voor kwaliteit en betrouwbaarheid. Uw reservering word afgehandeld Novasol Nederland, deze reisorganisatie is SGR en ANVR lid. Lees meer ...Novasol vakantiehuizen en appartementen in Italië
Zoek vakantiehuizen en appartementen op Dolcevia voor een beperkt budget. Deze worden verhuurd door de organisatie Novasol. Uw reservering word afgehandeld Novasol Nederland, deze reisorganisatie is SGR en ANVR lid. Lees meer ...Villa vakanties op historische domeinen in Italië, Trust & Travel
Vakantiewoningen op de mooiste historische landgoederen van Italië. Trust & Travel biedt klanten een unieke culturele ervaring te midden van de ongerepte natuur. De domeinen liggen vooral in Toscane maar ook in verschillende andere delen van Italië zoals nabij de stad Venetië, op Sardinië en in de regio Umbrië. Lees meer ...Luxe appartementen in Rome - Rental in Rome
Met je eigen sleutels de zware houten deur van een Romeins Palazzo openen, in het trappenhuis je (tijdelijke) buren groeten en de privacy van een ‘eigen’ appartement dat uitkijkt op het levendige Romeinse straatleven of op een rustig binnenplaatsje. Lees meer ...Dolce Vita Villas, topadres verhuur luxe villa's in Italie
Dolce Vita Villas biedt luxe tot zeer luxe vakantievilla's in Italië en toont deze in een prachtige online catalogus met villa's in Toscane en andere locaties. Zoek op de website van Dolce Vita Villa's naar een exclusieve vakantievilla of appartement in Italië. Lees meer ...Tenuta Madonnina, wijnlandgoed met luxe vakantiehuizen op Sicilië
Het prachtige Siciliaanse wijnlandgoed Tenuta Madonnina is omgetoverd tot een kleinschalig vakantieresort met luxe vakantiehuizen. Op de noord helling van de Etna en met uitzicht op het prachtige dorp Castiglione di Sicilia liggen 8 lifestyle huizen variërend van 2 tot 8 personen. Lees meer ...Villa's Azura specialist Amalfitaanse Kust
Villa's Azura Immobilier is een betrouwbaar adres voor uitstekende vakantievilla's rondom het Middellandse Zee. In het portfolio staan sprookjesachtige villa's in Praiano een van de mooiste Italiaanse dorpjes aan de Amalfitaanse kust. Lees meer ...Vakantie op de boerderij in Italië
Zoek een vakantieverblijf bij de boer in Italië op een agriturismo. Deze vakantieboerderijen worden opgedeeld in vier categorieën: Voormalige boerderij, Fruitteelt boerderij, Wijnbouw boerderij, Landbouw, boerderij en Veeteelt boerderij. Lees meer ...Hoe vind je de beste vakantiewoning?
Als gepensioneerd reisagent gespecialiseerd in de verhuur van vakantiewoningen mag ik na 20 jaar ervaring toch wel zeggen dat ik er verstand van heb. In het pre-internet tijdperk ging de klant vooral af op de aanbevelingen van de bemiddelaar, ik dus, in dat geval. Lees meer ...Vakantie op het platteland? De beste agriturismo websites goed bekeken!
Dolcevia heeft de Google schoenen aangetrokken met als opdracht: de beste websites registreren waar je gemakkelijk een agriturismo kunt vinden en boeken. Lees hier het verslag. Lees meer ...
Weet je dit al? In de Agriturismo Gids op Dolcevia.com staan meer dan 270 agriturismi in bijna alle regios in Italie die wij uiteraard aanbevelen als vakantie adres. Je vind hier onder meer foto's, adressen, websites en contact formulieren voor reserveringen.
Abruzzen - Basilicata - Calabrië - Campanië - Emilia Romagna - Friuli-Venezia-Giulia - Lazio - Ligurië - Lombardije - Marche - Molise - Piemonte - Puglia - Sardinië - Sicilië - Trentino-Zuid Tirol- - Toscane - Umbrië - Valle d'Aosta - Veneto
|
Pizza zoals wij die kennen doet zijn intrede pas rond 1800 als de tomaat een niet weg te denken ingredient wordt. Als geboorteplaats van pizza wordt meestal Napels genoemd, maar eigenlijk bestond dit platte brood dat op een hete steen wordt gebakken als sinds mensenheugenis rond de Middellandse zee. Behalve de Napolitaanse pizza, is er de pizza uit Lazio, ook wel de Romeinse pizza genoemd, die dikker is en meestal in rechthoekige vorm wordt verkocht.
Focaccia is ook een dikkere vorm van pizza waarvan het deeg meer op brooddeeg lijkt. Het kan zoet en hartig voorkomen.
Zelf pizza maken is leuk om te doen en niet zo moeilijk. Tegenwoordig worden er ook kinderfeestjes gehouden waarbij ieder zijn eigen pizza maakt.
